С первым днём весны! 🌸 С вами рубрика #вика_не_ври_мне!, и сегодня мы поговорим о стиле Vin de Soif.


Всем привет! На связи Вика из уже почти солнечной Москвы и сегодня я научу вас искать и находить сочные, модные, яркие, питкие вина VIN DE SOIF — вино, которое утоляет жажду

Термин появился в 2017 году с лёгкой руки винного журналиста, повторяя путь неофициального, но известного термина «Супер Тоскана», а в Россию пришел вообще меньше года назад.

Этот стиль вин вам наверняка описывали в Грюнере словами «глу-глу», «как сок», «супер лёгкое» и что-то в этом духе. Я уж точно говорила так, потому что название так горячо любимого мной стиля я узнала только сейчас. Что это и как это пьют?

Стилёк Vin de Soif появился во Франции — Долина Луары, Жюра, Божоле — родина карбоники, которая иногда тоже попадает в этот стиль (не всегда, но это отдельная тема). В него сложно не влюбиться, потому что эти вина очень сочные, низкоалкогольные, 12% МАКСИМУМ, утоляют жажду (а вино мы всё таки ПЬЁМ), очень фруктовые и открываются молодыми. Чаще всего, эти вина авангардного профиля, но с глубиной и характером, ягодно-фруктового стиля. Лёгкое тело, танин в красных винах, если и присутствует, то очень мягкий, тактильный. Вина Vin de Soif выдерживаются в нейтральных емкостях, чтобы не терять свою свежесть — сталь, бетон, стекловолокно (да-да) и прочее.


Но их главная заслуга — лёгкость и сочность. Лучше всего этот материал усваивается, при открытии бутылок.