#5
Чисто творческий порыв и эксперимент.
Это UDS (ugly drum smoker)или драм смокер по нашему. Если перевести дословно на русский язык то звучит очень забавно - Уродливый Барабанный Курильщик.
Увидел агрегаты подобного рода у одного сибиряка и очень хорошего человека Саши @one_man_AK. Он как раз таки специализируется на изготовлении таких коптилен. После разговора с Сашей в его подкасте " Пацаны На созвоне".
у меня и родилась идея дизайна сего агрегата. Отдельное спасибо и уважение Саше One-manза его вклад и разработки драмов, он очень много работы проделал, придумал кучу приспособ и всей душой болеет за это дело, много чего подсказал 🤝
Была проделана куча экспериментов по покрытию, он был отпескоструен до дыр, затем заварен, покрашен, облит смесью для заржавления, прозжен, сгорел, опять почищен болгаркой, натерт маслом и т.д и т.п....😎
Колеса были приобретены от коляски 50х годов и резину для них пока найти не удается. Столик это распиленная подставка под машинку Зингер, флейты на трубах, сверления вручную, ручки на тяге и дымовой трубе - саперные кошки
...
В принципе рассказывать все, про именно этот экземпляр дня наверное не хватит😁.
А на самом деле штука очень хорошая, готовить можно хоть мясо, хоть десерты👍

#6
Уехал в город Ессентуки.
Тяжёлый как бык.
Вкруг сделан из 10 мм стали. Кроме решёток, они из нержавейки). Из особенностей он работает как на прямой тяге, так и на реверсе.
В общем стандартно охранительный аппарат😎

#7
Следующим был огромный кабиник. Десять решёток по 0,7😎 7 м² на минуточку, это вам не петушки по рубь-сорок на базаре тырить😁. Можно готовить за раз бешеный объем, а места в цеху нужно всего-то 80 на 200 см) весит около 900 килограмм. Закончен был ещё зимой, но до сих пор стоит в малой мастерской и ждёт когда закончится ремонт в ББК ресторане.

#8
Продолжаем разговор)
Следующий в очереди не менее массивный парень диаметром 820мм и общей длинной три с половиной метра.
Объем сего агрегата 1160 литров поэтому полутушу быка можно впендюрить ( в разобранном виде конечно). А живёт он теперь на ферме где выращивают Герефордов, это бычки такие мраморные.
Мы ездили производили первый запуск и он прошел на ура.
Идеально ровная температура по всему экватору. Кстати о запуске есть видео на Ютубе, ссылку оставлю в комментариях 😎
В общем получился смокер с казачьей душой и техасским акцентом😁

#9
Девятый был собран наскоро потому что, мой первый уехал в Северную Осетию, а с одним сильно не разгуляешься, к тому же он совсем малыш.

#10 юбилейный
Среднеразмерный, был установлен на прицеп, подходит для кейтеринга и выездов в гости к друзьям на дачу со своим самоваром.😁
Утеплённая топка, два уровня решёток и ковбойский гриль, что ещё нужно для хорошего отдыха (работы).)
Кстати этот агрегат нам предоставили для участия в гастрофесте "Зов Предков", где он показал себя как очень трудолюбивый член нашей команды. По официальной версии фестиваль посетило 45000 человек и все кто стоял в очереди в наш корнер остались сыты и довольны😎