Доброе утро ☀️
Какой же красивый из окна спальни вид, когда нет забора 😍
Если бы мы тут жили одни, точно поставили бы штакетник в один ряд…или оставили так 😅

Но хочется как можно скорее закрыться 🙈

Друзья, всем привет! Я вернулась 🙈 После долгого перерыва даже не знаю с чего начать) Очень много событий случилось, постараюсь каждый день понемногу рассказывать 😊 А завтра-послезавтра выпущу новый ролик.

Вижу ваши сообщения, спасибо большое, что вспоминаете 🙏
У меня всё хорошо ☺️

Рецепт домашней колбасы

Филе цыплёнка без кожи — 900 гр
Куриные бедра без кости - 900 гр
Кожа + жир — 100 г
Вода — 240 мл
Нитритная соль — 32 г
Фосфат — 6 г
Сахар — 4 г
Чеснок — 8 г
Перец чёрный — 4 г
Перец душистый — 2 г
Кориандр — 2 г

1. Филе бедра, кожу и жир измельчите через решётку мясорубки

2. Филе грудки порубите на мелкие кусочки .

3. Далее к мясу добавляем ледяную воду, фосфат, сахар, соль и молотые пряности. Хорошо вымешивайте до впитывания всей влаги (минимум 10 минут)

4. Оставляйте в холоде до следующего дня.

5. День икс))) достаем из холодильника и еще минут 5 вымешиваем фарш

Формуйте фарш в коллагеновую оболочку.

Для коптильни:

- Сушка при 55 градусах около 1 часа
- Сушка при 70 градусах до сухой поверхности и краснения продукта.
- Копчение при 80 градусах 2
до желаемого цвета.
- Варка до 74 градусов.


Для духовки:

Выпекать при 85 градусах 3,5 - 4 часа

Коротко об Азовском море 🌊
Я такое вижу впервые 😳

Максимальная глубина моря 13 метров. Я не верю 😅 Мне кажется мы прошли километр вперед и все равно глубина была по колено)

Вот такие малыши у нас вылупились 🐣
Им уже 2 недели, потихоньку начинают гулять 😍

Вечером теперь не выползаем из беседки. Мне кажется за пару дней мы съели уже 5 пачек семечек 😅

Доброе утро всем ☀️

Животные с самого начала дня поднимают настроение) Вот и как без них жить?)

Саймону уже полтора года, но он такой котенок 🥹
Такие игры у нас постоянно 😅

Сегодня занимаемся уткой

Сразу видно, что Шелби у нас воспитана котами 😅 любимое место для сна) правда вчера застали её спящей на кухонном столе 😳 это был шок 🤯