Forwarded from Glubinka.guide
Когда создание сыра — это почти искусство.
Хотим рассказать о “Ферме друга” нашего друга Саргиса, которым мы бесконечно вдохновляемся. Такие люди ломают стереотипы о глубинке и жителях деревни.
Саргис @ferma_druga живёт в деревне недалеко от Серпухова. У него своё хозяйство и огромная любовь к сыроделию. А ещё — невероятно эстетичный Instagram-канал, где он приоткрывает завесу жизни современного фермера.
Кстати, сыры от Саргиса можно попробовать в ресторане “Зелёной тропы” @zelenayatropa . Иногда он сам приезжает туда с дегустациями.
О своём любимом деле Саргис рассказал Глубинка Гайд @glubinka.guide в интервью, которым мы делимся с вами:
🌳Как ты пришел к идее заняться фермерством и сыроделием?
В далёком 2018 году я начал увлекаться сыроделием. Это случилось благодаря тому, что узнал у мамы, как легко можно готовить армянский традиционный кисломолочный продукт, который лежит в основе соуса для долмы. Это блюдо, которое я любил готовить вдали от дома. Тогда я начал делать сыры. И, чтобы получить лучший результат, нужно было найти качественное молоко, для чего я и, соответственно, завёл коз.
🌳Что тебя привлекает в этом деле, какие главные преимущества ты подмечаешь?
С возрастом я осознал необходимость делать что-нибудь своими руками, видеть результат своей работы, пощупать, понюхать, дать попробовать другим. Это и привлекает в сыроделии.
🌳С какими сложностями ты сталкивался в своём деле?
Всё то, что не напрямую зависит от меня, может стать сложностью. Поэтому я тщательно выбираю подрядчиков. Лишь бы никто не болел, остальное — просто издержки.
🌳А кем ты хотел стать в детстве?
Я всегда хотел, чтобы моя семья жила лучше. Очень хотел стать программистом (по первому образованию я ИТ-инженер в горнодобывающей отрасли).
🌳Что бы посоветовал тому, кто хочет стать фермером, но не знает, с чего начать?
Совет один – перестать хотеть стать фермером :))
А если серьёзно, то нужно чётко понимать, что ты от фермерства хочешь, чем готов пожертвовать. И не романтизировать фермерский быт.
Продолжение интервью читайте в наших карточках👆🏻
Хотим рассказать о “Ферме друга” нашего друга Саргиса, которым мы бесконечно вдохновляемся. Такие люди ломают стереотипы о глубинке и жителях деревни.
Саргис @ferma_druga живёт в деревне недалеко от Серпухова. У него своё хозяйство и огромная любовь к сыроделию. А ещё — невероятно эстетичный Instagram-канал, где он приоткрывает завесу жизни современного фермера.
Кстати, сыры от Саргиса можно попробовать в ресторане “Зелёной тропы” @zelenayatropa . Иногда он сам приезжает туда с дегустациями.
О своём любимом деле Саргис рассказал Глубинка Гайд @glubinka.guide в интервью, которым мы делимся с вами:
🌳Как ты пришел к идее заняться фермерством и сыроделием?
В далёком 2018 году я начал увлекаться сыроделием. Это случилось благодаря тому, что узнал у мамы, как легко можно готовить армянский традиционный кисломолочный продукт, который лежит в основе соуса для долмы. Это блюдо, которое я любил готовить вдали от дома. Тогда я начал делать сыры. И, чтобы получить лучший результат, нужно было найти качественное молоко, для чего я и, соответственно, завёл коз.
🌳Что тебя привлекает в этом деле, какие главные преимущества ты подмечаешь?
С возрастом я осознал необходимость делать что-нибудь своими руками, видеть результат своей работы, пощупать, понюхать, дать попробовать другим. Это и привлекает в сыроделии.
🌳С какими сложностями ты сталкивался в своём деле?
Всё то, что не напрямую зависит от меня, может стать сложностью. Поэтому я тщательно выбираю подрядчиков. Лишь бы никто не болел, остальное — просто издержки.
🌳А кем ты хотел стать в детстве?
Я всегда хотел, чтобы моя семья жила лучше. Очень хотел стать программистом (по первому образованию я ИТ-инженер в горнодобывающей отрасли).
🌳Что бы посоветовал тому, кто хочет стать фермером, но не знает, с чего начать?
Совет один – перестать хотеть стать фермером :))
А если серьёзно, то нужно чётко понимать, что ты от фермерства хочешь, чем готов пожертвовать. И не романтизировать фермерский быт.
Продолжение интервью читайте в наших карточках👆🏻
Forwarded from Hiker
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Когда встречаются два проекта, которые любят природу и исследования, то получаются маршруты для хайкинга. Так вышло у нас с Well-Being отелем «Зелёная Тропа». В рамках совместной коллаборации мы разработали две живописной тропы в деревне Волковичи, Тульская область. Маршруты рассчитаны на любой уровень подготовки, даже с детками. Интересно и по силам будет всем!
Приглашаем вас на специальный лендинг, где можно посмотреть карту маршрутов, познакомиться с глэмпингом и собрать образы для классной прогулки🏕️
Приглашаем вас на специальный лендинг, где можно посмотреть карту маршрутов, познакомиться с глэмпингом и собрать образы для классной прогулки🏕️
Forwarded from Hiker
Forest bathing, или "синрин-йоку" (по-японски) - это погружение в лесной вайб с целью улучшения физического и психического здоровья. Собрали для вас все самое главное об этом набирающем обороты тренде.
Forwarded from Зеленая Тропа
Тропчане!
Делимся программой на ближайшие дни😉
Делимся программой на ближайшие дни😉
Forwarded from ТЕТЁРКИ. Солнце в доме
КОНКУРС🕊️
Решила Тетёрка, что пора и отдых знать, а то за всеми пироговыми новинками и старинками можно и золотые осенние денёчки проморгать.
Тут за завтраком на Спартаковской встречает Тетёрка Михайло Потапыча, а вид у него настолько довольный-благолепный, что каждая шерстинка светится-улыбается. Протягивает он конверт с приглашением в Заокские Края на Зелёную Тропу, где городских путников в такое вот состояние преображают силами лесными, травными, банными.
И снова уверилась Тетёрка, что сила в добрых друзьях и воложных пирогах. Собрала с собой рогулек, грибочков и ягодник на черёмуховой муке и в путь.
По Зелёной Тропе!
Чтобы выиграть ягодник на черемуховой муке от Тетёрок и проживание на 1 ночь в будни на двоих в шатре стандарт с завтраком в отеле Зелёная тропа, нужно:
— подписаться на «Тетёрки» и «Зелёная тропа»
— нажать «Участвовать» под постом
— забрать приз в корнере Тетёрок
Результаты — 19 сентября.
Решила Тетёрка, что пора и отдых знать, а то за всеми пироговыми новинками и старинками можно и золотые осенние денёчки проморгать.
Тут за завтраком на Спартаковской встречает Тетёрка Михайло Потапыча, а вид у него настолько довольный-благолепный, что каждая шерстинка светится-улыбается. Протягивает он конверт с приглашением в Заокские Края на Зелёную Тропу, где городских путников в такое вот состояние преображают силами лесными, травными, банными.
И снова уверилась Тетёрка, что сила в добрых друзьях и воложных пирогах. Собрала с собой рогулек, грибочков и ягодник на черёмуховой муке и в путь.
По Зелёной Тропе!
Чтобы выиграть ягодник на черемуховой муке от Тетёрок и проживание на 1 ночь в будни на двоих в шатре стандарт с завтраком в отеле Зелёная тропа, нужно:
— подписаться на «Тетёрки» и «Зелёная тропа»
— нажать «Участвовать» под постом
— забрать приз в корнере Тетёрок
Результаты — 19 сентября.
Forwarded from Natali
📍ATTENTION
С 15 по 22 сентября скидка 15% на все тарифы и номера(кроме дач) по промокоду СЕНТЯБРЬ15
Погода отличная, чтобы завтракать на веранде, всю будущую неделю вас ждёт программа лагеря для взрослых совместно с ВкусВилл, мы будем менять летний декор на осенний – можно будет присоединиться к нам, также, взять книжку, поспать в гамаке, посмотреть кино на проекторе, пойти в лес за облепихой(ее море🥰), а в понедельник мы запускаем новое меню.
Ждём вас в гости🐥
Бронь: https://www.zelenayatropa.ru/booking
С 15 по 22 сентября скидка 15% на все тарифы и номера(кроме дач) по промокоду СЕНТЯБРЬ15
Погода отличная, чтобы завтракать на веранде, всю будущую неделю вас ждёт программа лагеря для взрослых совместно с ВкусВилл, мы будем менять летний декор на осенний – можно будет присоединиться к нам, также, взять книжку, поспать в гамаке, посмотреть кино на проекторе, пойти в лес за облепихой(ее море🥰), а в понедельник мы запускаем новое меню.
Ждём вас в гости🐥
Бронь: https://www.zelenayatropa.ru/booking
Forwarded from Natali
Сегодня вы интересовались ссылкой на наш плей-лист из ресторана, с удовольствием делимся 🤍
https://music.yandex.ru/users/zelenayatropa/playlists/1080
https://music.yandex.ru/users/zelenayatropa/playlists/1080