Forwarded from Salatshop
Бесколбасный оливье
31-го декабря вот уже несколько лет мы готовим дома почти классический оливье, только без добавления колбасы. Рецепт нашего традиционного оливье — ниже.
Ещё есть две версии альтернативного «изи оливье» — без картошки и майонеза. Обе версии более «изи» и в процессе приготовления, и в ощущениях после еды. Первая версия с авокадо, греческим йогуртом и зелёным луком — в этом посте. Вторая — с авокадо, оливками, шпинатом и брынзой — здесь. Такие салаты я люблю готовить уже после 31 декабря, но и как бонус к классическому новогоднему столу они отлично подойдут.
Вернёмся к бесколбасной версии классического оливье. Здесь большое значение имеют ингредиенты. Важно, чтобы морковь до варки была сладкая и сочная. Самый вкусный консервированный горошек — Bonduelle «Молодой горошек». Картофель я люблю жёлтый, сладковатый. Яйца всегда выбираю фермерские с ярким желтком. Со свежих огурцов для салата срезаю шкурку — так салат будет нежнее.
И добавляю в салат пару ложек оливкового масла extra virgin. Это помогает сократить количество майонеза в салате и делает его ещё немного вкуснее.
Будет вкусно, если вместо колбасы добавить нарезанную кубиками малосольную сёмгу или краба. И мне нравится уже в тарелке сверху каждой порции добавлять красную икру — она с оливье сочетается отлично.
Но и просто бесколбасная версия получается нежной и вкусной.
* 1 банка консервированного горошка (425 мл)
* 2 средние варёные морковки
* 5 варёных яиц
* 5–6 шт. варёного картофеля среднего размера
* 4 средних маринованных огурца
* 2 средних свежих огурца
* веганский, органический или самый классический майонез, который вам нравится
Заранее варим морковь, картофель и даём им полностью остыть. Режем морковь, картофель, яйца и огурцы кубиками. Добавляем горошек, заправляем майонезом, оливковым маслом и добавляем соль по вкусу. Для большой компании увеличиваем ингредиенты в два раза 🖐🏽
31-го декабря вот уже несколько лет мы готовим дома почти классический оливье, только без добавления колбасы. Рецепт нашего традиционного оливье — ниже.
Ещё есть две версии альтернативного «изи оливье» — без картошки и майонеза. Обе версии более «изи» и в процессе приготовления, и в ощущениях после еды. Первая версия с авокадо, греческим йогуртом и зелёным луком — в этом посте. Вторая — с авокадо, оливками, шпинатом и брынзой — здесь. Такие салаты я люблю готовить уже после 31 декабря, но и как бонус к классическому новогоднему столу они отлично подойдут.
Вернёмся к бесколбасной версии классического оливье. Здесь большое значение имеют ингредиенты. Важно, чтобы морковь до варки была сладкая и сочная. Самый вкусный консервированный горошек — Bonduelle «Молодой горошек». Картофель я люблю жёлтый, сладковатый. Яйца всегда выбираю фермерские с ярким желтком. Со свежих огурцов для салата срезаю шкурку — так салат будет нежнее.
И добавляю в салат пару ложек оливкового масла extra virgin. Это помогает сократить количество майонеза в салате и делает его ещё немного вкуснее.
Будет вкусно, если вместо колбасы добавить нарезанную кубиками малосольную сёмгу или краба. И мне нравится уже в тарелке сверху каждой порции добавлять красную икру — она с оливье сочетается отлично.
Но и просто бесколбасная версия получается нежной и вкусной.
* 1 банка консервированного горошка (425 мл)
* 2 средние варёные морковки
* 5 варёных яиц
* 5–6 шт. варёного картофеля среднего размера
* 4 средних маринованных огурца
* 2 средних свежих огурца
* веганский, органический или самый классический майонез, который вам нравится
Заранее варим морковь, картофель и даём им полностью остыть. Режем морковь, картофель, яйца и огурцы кубиками. Добавляем горошек, заправляем майонезом, оливковым маслом и добавляем соль по вкусу. Для большой компании увеличиваем ингредиенты в два раза 🖐🏽
❤7🔥7
Любопытно! А какой оливье на вашем столе?
Anonymous Poll
60%
С колбасой, майонезом и пр. В праздник можно все 🎄
13%
ЗОЖ, ПП, веган — экспериментирую 🌿
27%
Оливье ем только у мамы 🥳
❤1
Героини Vogue теперь не только модели и актрисы, но и ученые.
Биохимик и автор книги «Богиня глюкозы» Джесси Инчаспе рассказала французскому Vogue, что она ест в течение дня, и по ходу дела поделилась парочкой советов.
🔖 Джесси рекомендует выбирать для завтрака продукты, богатые белком и полезными жирами, но не углеводами. Это позволит избежать первого большого скачка глюкозы и предотвратит тягу к простым углеводам в течение дня.
🔖 Что если на завтрак совсем нет времени? Джесси советует держать в холодильнике запас греческого йогурта без сахара. В таких йогуртах хорошее соотношение БЖУ. А ещё к йогурту можно добавить ложку миндальной или арахисовой пасты без подсластителей.
🔖 Лучше не налегать на хлебную корзину в ожидании обеда в кафе. Тогда удастся избежать американских горок уровня глюкозы и чувство сытости продлится дольше.
🔖 Джесси советует относиться к принципам правильного питания так же, как к остальным привычкам. Мы чистим зубы каждый день, и если однажды не почистим — катастрофы не случится. То же и с едой.
Биохимик и автор книги «Богиня глюкозы» Джесси Инчаспе рассказала французскому Vogue, что она ест в течение дня, и по ходу дела поделилась парочкой советов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
Comment éviter les pics de glucose ? Avec Glucose Goddess | Wellness Check | Vogue France
À 32 ans, Jessie Inchauspé, alias Glucose Goddess, biochimiste, est la référence ultime en matière de glucose. Sur son compte Instagram suivi par plus de 5 millions de personnes, elle distille ses conseils avisés et nous éclaire sur des questions qui nous…
❤12👍6❤🔥1
После новогодних праздников бывает непросто жить лучшую версию своей жизни. Оказывается, что чуда не случилось: проблемы все те же, а времени больше не стало.
🔖 В таком случае полезно включить в ежедневную рутину простые практики на 5-10-15 минут, которые дадут ощущение заботы о себе и чувство удовлетворения или просто помогут отпустить напряжение.
Вот 20 идей:
1. Сделать короткую запись в дневнике
2. Нанести на кожу лица разглаживающий концентрат и сделать массаж
3. Встать у окна, чтобы подышать свежим воздухом
4. Выполнить короткий комплекс йоги
5. Навести порядок на рабочем столе/на полке/в холодильнике и пр.
6. Опустить ноги в теплую воду с маслом
7. Сделать растяжку
8. Выйти на короткую прогулку быстрым шагом
9. Сделать дыхательную практику
10. Закрыть глаза и ни о чем не думать
11. Потанцевать под любимый трек
12. Сделать массаж шеи и плеч
13. Помассировать голову с тоником для роста волос
14. Попрыгать 100 раз на скакалке
15. Зажечь свечу и понаблюдать за её пламенем
16. Уделить время раскраске с красивыми картинками
17. Составить план на завтра
18. Подвести итоги дня
19. Прочитать несколько страниц книг
20. Полистать канал Green Routine и найти одну полезную привычку
Вот 20 идей:
1. Сделать короткую запись в дневнике
2. Нанести на кожу лица разглаживающий концентрат и сделать массаж
3. Встать у окна, чтобы подышать свежим воздухом
4. Выполнить короткий комплекс йоги
5. Навести порядок на рабочем столе/на полке/в холодильнике и пр.
6. Опустить ноги в теплую воду с маслом
7. Сделать растяжку
8. Выйти на короткую прогулку быстрым шагом
9. Сделать дыхательную практику
10. Закрыть глаза и ни о чем не думать
11. Потанцевать под любимый трек
12. Сделать массаж шеи и плеч
13. Помассировать голову с тоником для роста волос
14. Попрыгать 100 раз на скакалке
15. Зажечь свечу и понаблюдать за её пламенем
16. Уделить время раскраске с красивыми картинками
17. Составить план на завтра
18. Подвести итоги дня
19. Прочитать несколько страниц книг
20. Полистать канал Green Routine и найти одну полезную привычку
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤29👍8👏1
Рецепт яичных маффинов для вашего питательного завтрака и/или на перекус.
В будни может быть сложно выкроить время на приготовление завтрака. Сделайте такие маффины на выходных или вечером — утром рабочего дня останется только разогреть.
🔖 Ингредиенты:
12 яиц
220 гр шампиньонов
1/2 красной луковицы
1 болгарский перец
Пол пучка петрушки
Соль, черный перец, любимые приправы по вкусу
Оливковое масло
🔖 Приготовление:
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте мелко нарезанные кубиками грибы, болгарский перец, лук и приправы.
Обжаривайте, пока лук и грибы не станут мягкими, около 5 минут. Выключите огонь и отставьте в сторону остывать.
Тем временем разбейте яйца в миску для смешивания и добавьте черный перец по вкусу. Взбейте яйца, пока все не разбьются.
Добавьте слегка охлажденную овощную смесь к яйцам вместе с петрушкой. Смешайте, чтобы соединить ингредиенты.
Смажьте каждую чашечку для маффинов оливковым маслом. Наполните их яичной смесью на 3/4 объема.
Выпекайте при температуре 200°С 16-18 минут.
Дайте яичным маффинам остыть, прежде чем вынимать их из формы.
🔖 Варианты рецептов:
🔹 Средиземноморский: добавьте томаты, оливки и сыр фета.
🔹 Пикантный: добавьте щепотку острого перца или халапеньо.
🔹 Сливочный: добавьте ложку греческого йогурта или сметаны к яйцам для получения кремообразной текстуры.
🔖 Экономия времени:
Маффины подходят для заморозки.
Заверните каждый охлажденный маффин в пергаментную бумагу по отдельности, чтобы предотвратить слипание при замораживании.
Положите завернутые маффины в прочный пакет для замораживания, удалив как можно больше воздуха перед запечатыванием.
Когда вы будете готовы к употреблению, переложите нужное количество яичных маффинов в холодильник для размораживания на ночь.
Утром останется только разогреть💫
В будни может быть сложно выкроить время на приготовление завтрака. Сделайте такие маффины на выходных или вечером — утром рабочего дня останется только разогреть.
12 яиц
220 гр шампиньонов
1/2 красной луковицы
1 болгарский перец
Пол пучка петрушки
Соль, черный перец, любимые приправы по вкусу
Оливковое масло
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте мелко нарезанные кубиками грибы, болгарский перец, лук и приправы.
Обжаривайте, пока лук и грибы не станут мягкими, около 5 минут. Выключите огонь и отставьте в сторону остывать.
Тем временем разбейте яйца в миску для смешивания и добавьте черный перец по вкусу. Взбейте яйца, пока все не разбьются.
Добавьте слегка охлажденную овощную смесь к яйцам вместе с петрушкой. Смешайте, чтобы соединить ингредиенты.
Смажьте каждую чашечку для маффинов оливковым маслом. Наполните их яичной смесью на 3/4 объема.
Выпекайте при температуре 200°С 16-18 минут.
Дайте яичным маффинам остыть, прежде чем вынимать их из формы.
Маффины подходят для заморозки.
Заверните каждый охлажденный маффин в пергаментную бумагу по отдельности, чтобы предотвратить слипание при замораживании.
Положите завернутые маффины в прочный пакет для замораживания, удалив как можно больше воздуха перед запечатыванием.
Когда вы будете готовы к употреблению, переложите нужное количество яичных маффинов в холодильник для размораживания на ночь.
Утром останется только разогреть
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤18👍4👏4🔥1
Forwarded from Дикие
Conde Nast Traveller предугадывает тренды велнес-туризма 2025г, а мы выбрали из них самые интересные:
1. Чувствовать себя частью сообщества – путь к долголетию. Все большее количество программ омоложения смещают свой фокус с диагностики, лечения стволовыми клетками и озонотерапии на движение, социальные связи и работу с жизненными целями. Групповые хайки, ретриты и другие связывающие людей активности продолжат привлекать туристов.
2. «Мы (все еще) не высыпаемся» - топовые отели привлекают ученых и внедряют высокотехнологичные гаджеты, чтобы помочь своим гостям заснуть. Например, в прошлом месяце сеть отелей Hyatt при поддержке Headspace запустили серию видеороликов о здоровом сне. А отель Four Seasons Westlake Village в Калифорнии помимо маски для сна, аромамасел и медитаций предлагает пройти исследование сна с последующей консультацией сомнолога.
3. Женское здоровье – раннее табуированные темы становятся фокусом популярных специализированных ретритов. В Тайландском Chiva-Som появились тренировки для перименопаузы и менопаузы, а знаменитый аюрведический курорт Ananda анонсировал программы повышения фертильности.
4. Мозговые буткэмпы - программы нейрофитнеса для оптимизации работы мозга и достижения максимальной умственной работоспособности. Так в Clinique La Prairie стартовала недельная программа «Потенциал мозга», которая включает в себя МРТ головного мозга, ДНК тесты и нейротренировки для стимуляции новых нейронных связей.
1. Чувствовать себя частью сообщества – путь к долголетию. Все большее количество программ омоложения смещают свой фокус с диагностики, лечения стволовыми клетками и озонотерапии на движение, социальные связи и работу с жизненными целями. Групповые хайки, ретриты и другие связывающие людей активности продолжат привлекать туристов.
2. «Мы (все еще) не высыпаемся» - топовые отели привлекают ученых и внедряют высокотехнологичные гаджеты, чтобы помочь своим гостям заснуть. Например, в прошлом месяце сеть отелей Hyatt при поддержке Headspace запустили серию видеороликов о здоровом сне. А отель Four Seasons Westlake Village в Калифорнии помимо маски для сна, аромамасел и медитаций предлагает пройти исследование сна с последующей консультацией сомнолога.
3. Женское здоровье – раннее табуированные темы становятся фокусом популярных специализированных ретритов. В Тайландском Chiva-Som появились тренировки для перименопаузы и менопаузы, а знаменитый аюрведический курорт Ananda анонсировал программы повышения фертильности.
4. Мозговые буткэмпы - программы нейрофитнеса для оптимизации работы мозга и достижения максимальной умственной работоспособности. Так в Clinique La Prairie стартовала недельная программа «Потенциал мозга», которая включает в себя МРТ головного мозга, ДНК тесты и нейротренировки для стимуляции новых нейронных связей.
❤10👍4