Москвички и гости столицы, на улице лето! Летом хочется макияжа по минимуму, а легкости и свежести по максимуму. Редакция «Москвички» сделала свой выбор средств для естественного сияния кожи. Делимся!

Сыворотку-бустер от Weleda испытали сами — эффект супер 🤩

Сегодня в рубрике #GR_герои — Элис Уотерс, шеф-повар, ресторатор и писательница.

Именно она одной из первых начала говорить, что вкус начинается не на кухне, а в саду.

Уже более 50 лет Элис отстаивает простую идею, что лучшие продукты: сезонные, местные и выращенные с заботой о земле.

Она основала ресторан Chez Panisse, а позже — образовательный проект Edible Schoolyard Project, где дети учатся выращивать овощи и готовить еду своими руками.

Вот принципы, которым Элис Уотерс следует сама:

🔹Ешьте по сезону. По мнению Элис, самые вкусные и полезные продукты — те, что созрели естественным образом и не проделали долгий путь до вашего стола.

🔹Знайте, кто вырастил вашу еду. Она много лет сотрудничает с местными фермерами и считает, что уважение к труду людей, которые выращивают продукты, меняет наше отношение к еде.

🔹Готовьте дома. Простая еда из качественных ингредиентов, приготовленная без спешки, гораздо важнее сложных рецептов.

🔹Ешьте вместе. Элис часто говорит, что совместные обеды создают чувство общности не меньше, чем сама еда. Разделить трапезу с близкими — важная часть культуры и заботы друг о друге.

🔹Учитесь у природы. Сезоны напоминают нам, что всему своё время. Именно наблюдение за природой, по мнению Элис, помогает жить более осознанно и замечать красоту в повседневности.

🔹Воспитывайте любовь к природе с детства. Её школьный проект объединяет сад, кухню и уроки, чтобы дети понимали, откуда появляется еда и почему важно заботиться о земле.

«Красота — это язык заботы,»

— здесь под красотой Элис понимает красивое пространство, сервировку, сад или школьную столовую, где у нас есть возможность показать человеку, что о нём позаботились.