Овощной суп с нутом и шпинатом

Сытный, тёплый и сбалансированный суп, в котором много овощей и доступных ингредиентов. Отлично подходит для заготовки: на следующий день становится только вкуснее.

🔖Ингредиенты:

Оливковое масло
1 луковица
2 стебля сельдерея
1 кабачок
1 морковь
Соль и чёрный перец
2–3 зубчика чеснока
Сушёные или свежие травы (тимьян, орегано — по вкусу)
2–3 картофелины
1 банка нута
1–1,2 л овощного бульона
Горсть свежего шпината
Лимонный сок

🔖Приготовление:

🔹Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

🔹Добавьте нарезанные лук, сельдерей, кабачок и морковь. Посолите, поперчите и готовьте на слабом огне около 10 минут, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими (не подрумянивать).

🔹Добавьте чеснок и травы, готовьте ещё 1–2 минуты.

🔹Всыпьте картофель и нут, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.

🔹Влейте горячий овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут — до мягкости картофеля (он должен держать форму).

🔹Возьмите 2 половника супа, пробейте в блендере до кремовой текстуры и верните обратно в кастрюлю.

🔹Добавьте шпинат и готовьте, пока он не обмякнет. Влейте немного лимонного сока.

🔹Попробуйте и при необходимости скорректируйте соль и перец.

🔹Разлейте по тёплым тарелкам, украсьте долькой лимона и подавайте с хрустящим хлебом.

🔖Советы:

🔹Вместо нута можно использовать белую фасоль (каннеллини).

🔹Для более густой текстуры измельчите не 2, а 3 половника супа.

🔹Овощи легко менять по сезону — подойдут любые доступные.

🔹Для более сытного варианта добавьте немного мелкой пасты (например, орзо).

🔹Шпинат можно заменить на кейл.

5 привычек для здоровья кишечника

Кишечник сейчас в тренде. О том, как он влияет на все [вплоть до нашего эмоционального состояния] говорят последние несколько лет. Воспользуйтесь моментом, чтобы завести несколько полезных привычек.

🔖Привычка №1: съедать 30 растений в неделю

Сюда входят овощи, фрукты, цельные злаки, бобовые, травы и специи. Разные типы клетчатки питают разные типы бактерий, так что разнообразие на тарелке — это необходимое и полезное разнообразие в вашем кишечнике.

🔖Привычка №2: регулярные кардио-тренировки

Пробежки, велопрогулки, танцы — неважно. Все это помогает регулировать моторику кишечника, а также влияет на разнообразие микробов.

🔖Привычка №3: есть меньше переработанной еды

Такие продукты содержат меньше клетчатки, но больше сахара, соли и жиров. Всякий раз, когда тянетесь к случайному перекусу, делайте паузу и спрашивайте себя: это голод или стресс, точно ли вам нужно поесть или достаточно попить воды, прогуляться или просто подышать?

🔖Привычка №4: хорошо спать и контролировать стресс

Кишечник и мозг находятся в постоянном диалоге. Плохой сон и хронический стресс нарушают функции кишечника и меняют микробный состав.

🔖Привычка №5: не доводить до приема антибиотиков

Если вовремя реагировать на недомогания, большинства осложнений, требующих антибиотиков, можно избежать. Не назначайте их самостоятельно, не забывайте, что антибиотики действуют и на полезные бактерии.

Как быстро освежить волосы весной

Иногда достаточно маленьких изменений, чтобы волосы выглядели живее и объёмнее.

🔖Смените пробор

Попробуйте перенести его на другую сторону или чуть сместить от центра. Хорошенько подуйте феном у корней — это закрепит форму и придаст естественный объем.

Почему это работает: волосы привыкают лежать в одном направлении, и смена пробора сразу создает подъем у корней.

🔖Очистите расческу

Не очень гламурный совет, зато он точно работает. Со временем на расческе накапливаются кожный жир, пыль и остатки средств. Все это возвращается обратно на чистые волосы.

Почему это работает: чистая расчёска помогает дольше сохранить свежесть и легкость волос.

🔖Добавьте аксессуар

Резинка, краб или платок могут полностью изменить образ даже без сложной укладки.

Почему это работает: акцент смещается, и прическа выглядит по-новому — более выразительно и свежо.

🔖Используйте серию
Weleda для волос с розмарином

Тоник для роста волос тонизирует кожу головы и усиливает приток полезных веществ к корням — весной это особенно актуально.

Шампунь бережно очищает, не пересушивая волосы, а восстанавливающий бальзам интенсивно увлажняет их по всей длине.

Заказать можно на Ozon