А где Gravity?
6.09K subscribers
6.09K photos
774 videos
1.15K links
Экспериментальная сидрерия из Петербурга
Мы начали делать фруктовые сидры до того, как это стало мейнстримом

Бронь на сайте gravitycider.ru

По всем вопросам @TanyaDrinksCider
Download Telegram
Русский круиз уже в эту субботу❗️
Прошлый русский круиз запомнился всем: разнообразное меню, безлимитный сидр, закат над Невой и ваши потрясающие образы 💕
Именно поэтому, этот круиз будет не менее сказочным!

📅 4 октября в 14:00 мы отправляемся в трёхчасовое путешествие на ОБОГРЕВАЕМОМ теплоходе премиум-класса. Вас ждёт не просто прогулка по Неве, а погружение в русскую историю через легенды, атмосферу и блюда трёх эпох! 

В программе:
– более 20 сортов безлимитного сидра и лимонадов
– живой вокал и песни, которые хочется петь вместе ❤️
– фотограф, чтобы сохранить самые яркие моменты
@fingerfoodspb с рыбой и икрой от @rpravila вдохновлённое русской кухней 🤌🏻

🍴 Меню охватывает сразу три периода русской кухни: от старорусских пирожков с белорыбицей и крокетов из полбы – до императорских бриошей с паштетом и советских бутербродов со шпротами.

🎟️ Стоимость участия – 5200₽ (всё включено!)
📍 Отправление – Синопская набережная

Не ждите, пока теплоход отчалит без вас. Последние билеты на сайте: gravitycider.ru
🔥107👍4
На Halloween-Круиз осталось 14 мест из 85😱

https://gravitycider.ru/tproduct/1098533691-991168211092-halloween-kruiz-25-oktyabrya-1900
👍6🔥4🤯3
Мы нашли способ сделать осень ещё уютнее – делимся с вами:

NEW
📆 19 октября – сыроварня Михаила Ананьева + дегустация и фондю + экскурсия по усадьбе Набокова в Рождествено
Программа:
– экскурсия по усадьбе Набокова в Рождествено
– дегустация 5 видов авторских сыров
– дегустация фондю с топпингами
– безлимитный сидр + лимонады
– знакомство с обитателями сыроварни

ОСТАЛОСЬ 7 МЕСТ, на 12 октября мест уже НЕТ!

🎟 Стоимость участия:
• с трансфером: 4500₽
• без трансфера: 3300₽

🕛 Старт: м. Нарвская в 12:00
🕢 Возвращение ~19:30

📌 Билеты бронируйте заранее: gravitycider.ru
9🔥4👍2
🍂 Осень – лучшее время для новых открытий!

11 октября в 09:00 отправляемся в новый маршрут Крафт-культурного тура:
СПб – сидродельни Приильменье – Старая Русса – Великий Новгород – СПб

Что ждёт по пути:
• Сидродельня, где вы ещё не были:
старинные погреба, сидры и истории, связанные с имперской Россией и Русским авангардом
• Новая фабрика Juicefer:
погрузимся в детали производственных процессов, посмотрим как рождается сидр 🍏
• Обед сидродела:
насладимся вкусами, составим сидро-гастрономические пары 
• Осенняя Старая Русса:
солевары, берестяные грамоты, Достоевский, минеральные воды
• Закат над Ильменем и поиск куриных богов – камней-талисманов
• Ужин в Великом Новгороде:
блюда из 5-звёздной Культурной рюмочной и коллекция сидров АВК, а ещё секретные сидры Gravity 🫢

Едем на удобном микроавтобусе в компании Марии и Александра @klub_sidra

Стоимость участия – 13 000 ₽ (всё включено)

🎟️ Эта поездка станет вашим идеальным осенним приключением – приглашайте друзей и смотрите подробности на gravitycider.ru
🔥96🎉4
У нас осталось несколько мест на кулинарный мастер-класс в это воскресенье 👇🏻

Более 12 сортов сидра, которые можно пробовать без ограничений, и каждый из них раскроется по-новому в рецептах!

В меню:
🍐 Салат с грушей и горгонзолой с соусом из сидром из голубики
🍝 Паста ручной работы с форелью и соусом из шампанского сидра
🍮 Сливовый крамбл с медовухой с клюквой, корицей и мускатным орехом


⏱️ продолжительность ~ 3-3,5 часа
💸 стоимость 4000₽

Забирайте последние места на сайте gravitycider.ru 
9🔥6👍5
Последние местечки этих выходных 😱

🍏Немного мест на экскурсии в Музее Сидра - с пятницы по воскресенье
1400р
https://gravitycider.ru/tproduct/1098533691-737325078662-ekskursii-v-muzee-sidra-oktyabr

🍏 Трёхчасовой Русский круиз с фуршетом и безлимитным сидром
04.10 (сб) 14:00 - 8 мест!
5200р
https://gravitycider.ru/tproduct/1098533691-958686428872-russkii-kruiz-s-bezlimitnim-sidrom-i-fur

🍏 Кулинарный мастер-класс с безлимитным сидром
05.10 13:00
4000р
https://gravitycider.ru/tproduct/1098533691-799374800792-kulinarnii-master-klass-s-bezlimitnim-si
4👍3🔥3
Друзья, у нас появился свой онлайн-ЖУРНАЛ (и немножко оффлайн), и в нем уже прочитать интервью с нашим главным технологом
3👍2🔥2
Forwarded from Gravity Project Media
Помимо этой расширенной интернет-версии, мы решили выпускать небольшой печатный вариант Gravity Media Project (его, кстати, можно найти в нашем баре AndCider, Музее Сидра и на мероприятиях и получить в коллекцию совершенно бесплатно), и в тестовом, "нулевом" номере мы взяли интервью у Степана Чернышева - главного технолога нашего производства. Степан контролирует весь цикл производства наших напитков и участвует в разработке новых сортов

Кто ты по специальности? Как ты попал в Gravity?

По специальности я инженер-картограф, 10 лет поработал по специальности и понял, что заниматься этим всю жизнь желания нет. В 2018 году на фестивале домашних пивоваров попробовал у Валеры сидр с грейпфрутом и розмарином, который он тогда наливал, и очень впечатлился - для меня это было что-то радикально новое и свежее. К тому моменту я уже 4 года делал сидр у себя в деревне и подумывал попробовать свои силы на большом производстве. В мае 2019, встретив Валеру на пивном фестивале (вроде это был OldSkull), я спросил, нет ли у него вакансий на производстве, а в июле уже вышел стажироваться - разливать сидр по бутылкам.

Что самое сложное в работе и что самое интересное?

Самое интересное для меня - это работа с новыми ингредиентами, применение новых технологий и поиск новых вкусов. Нравится корректировать и купажировать сидры, совершенствовать производственный процесс. Самое сложное - не думать по выходным о работе)

Каким сортом ты гордишься больше всего и почему?

Один не могу, назову три:
- Iconic Duo [прим. сидр с мандарином и можжевельников] - на мой взгляд, удалось поймать идеальный баланс всех ингредиентов, сидр который мне хочется повторить
- Blade Runner 2022 [сидр с мацерацией на мезге винограда, взял серебряную медаль на конкурсе Glintcap] - в этом году удалось сделать всё ровно так, как хотелось, чтобы чувствовался и виноград, и яблоко, ну и приятно что эксперты оценили)
- Gravity Cola - долго корректировали рецепт, убирали/добавляли ингредиенты, чтобы получилось так, как нам нравится. Нам нравится!

Чем ты занимаешься в свободное от работы время, есть ли хобби?

Свободное время стараюсь проводить на природе или в деревне, занимаюсь велотуризмом. Порой варю пиво и изучаю дистилляцию.

Какой напиток из линейки Gravity твой любимый?

Sunrise, с него для меня началось знакомство с Gravity, для меня это важно.
10🔥8👍5
И, вообще, подписывайтесь, будет про разное всякое (не только про сидр) и интересное @gravityprojectmedia
7🔥3👍2
Уже в эти выходные – 4 и 5 октября – встречаемся на «Маркете на Неве» в Севкабеле!

🥂 Будет много сезонных новинок – поэтому будем ждать вас в субботу и воскресенье с 12:00 до 21:00

Не пропустите
12👍5🔥5