А где Gravity?

Откуда только люди не приходят в сидроделие 🍎🍾🍷

Вот и бывший студент-психолог Валерий Шишкалов, получив диплом, задумался кем ему быть. И, попробовав в турпоходе по случаю получения диплома кем-то талантливо сделанный сидр, задумался - а почему бы не этим.

Это я вам сейчас коротенечко пересказала историю возникновения на карте Петербурга сидрерии «Gravity», которая называется так из-за Ньютона, конечно же, которому яблоко на голову упало под воздействием силы той самой гравитации.

Gravity - чемпионы по всяким сидрово-увеселительным мероприятиям. У них и круизы на теплоходах и парусных яхтах, и караоке и осенний трамвай. Основное правило любой активности - безлимитный сидр.

А пить этот сидр и правда можно бесконечно, потому что он сладкий и ни к чему не обязывающий (за исключением гастрономичных вариантов с классической выдержкой в бутылке а-ля Шампанское), но основная линейка полусладкая и с добавлением разных ягод, фруктов и трав.

Все это дробится, бродит, фильтруется и разливается на территории старого пивного завода «Степан Разин» (до 1922 года Калинкинский пивоваренный завод), который был основан еще в 1790 году англичанином Ноем Казалетом, и который к 1914 году стал крупнейшим пивоваренным заводом Российской Империи, производя 5,5 миллионов ведер пива в год.

Сидрерия Gravity занимает сейчас бывший бродильный цех старого завода. Высота потолков здесь от 24 до 28 метров, так что ребятам пришлось построить здание внутри здания, чтобы не отапливать всю огромную площадь.

Сидр здесь делают только из настоящих яблок, путем сбраживания сока прямого отжима. Без добавления сахара. По технологии производства белых вин. Ягоды и фрукты, сок и мезга от которых участвует в брожении некоторых сортов, так же привозят на производство целиком и здесь уже отжимают сок либо пюре (как в случае с манго).

Экскурсию для всех желающих здесь ведет технолог, так что можно задать любые вопросы по производству. После вам предложат самостоятельно разлить бутылку сидра и наклеить на нее этикетку. Этот сувенир вы заберете с собой.

После вас будет ждать дегустация еще 6 сортов сидра и одной медовухи. Да, медовуху здесь тоже делают. Мед натуральный, его привозит специальный поставщик, который отбирает лучшие образцы со всей России. Медовуха здесь в фирменном стиле сидрерии с добавлением земляники и вишни.

Земляничная прикольная. Сладкая только сильно. Но на то она и медовуха, наверное.

Интересно что медовуха названа в честь стороны B аудио-кассеты (кто постарше еще помнят как это выглядит). Сторона А производства здесь - это сидры, а сторона В - медовухи. Классно придумано.

Вообще у ребят с креативом все отлично. Посмотрите на этикетки и все поймете. Здесь может возникнуть вопрос - а при чем здесь пиксели. А ответ простой - потому что им так нравится 😁

Фоточек вам с производства и моя горячая рекомендация посетить любое из мероприятий ребят, когда будете в Питере. Актуальное расписание у них в телеге 🤘

Я бы по осеннему Питеру покаталась на сидровом трамвае с бокалом сладкой земляничной медовухи под дождь за окном и желтые клиновые листья 🍁🚋