Так хотелось, чтобы посты тут полностью отличались от ВК и Инст*Грама, но просто невозможно не рассказать о нашем Portcider, раз уж его осталось всего 20 бутылок

Наверняка вы уже знаете, что в Gravity мы практикуем производство сидра по традиционной технологии производства шампанских вин.

Это достаточно сложный и занимающий много времени метод, поэтому не так много производителей его используют. Шампанский метод подразумевает минимум 9 месяцев выдержки на осадке (в случае с Portcider - полтора года), а также ремюаж и дегоржаж - состоящий из нескольких этапов метод удаления осадка из бутылки, чтобы получить кристально прозрачный напиток.

Как правило, после удаления осадка в вина добавляют так называемый "дозажный ликер" - сладкий сироп, чтобы регулировать степень сладости (откроем секрет: его добавляют даже в напитки категории "экстра брют"). В наш Portcider вместо классического дозажного ликера мы добавили портвейн, который, кстати, тоже изготовили сами из краснодарского винограда Красностоп.

Тираж Portcider составил всего 200 бутылок, сейчас осталось всего 20 из них. Этот сорт мы пробуем только на наших дегустациях, чтобы как можно больше гостей смогли познакомиться с ним

👉 Когда ещё можно попробовать последние бутылочки Portcider:
🥂25 апреля - лекция-дегустация Сидр+Сыр
🥂18 апреля - устричная дегустация
🥂наши теплоходы: 21.04, 30.04, 06.05