ШПИНАТНЫЙ БИСКВИТ 💚

Мой любимый вариант — нежный, красивый и с натуральным зелёным
цветом 🌿

Ингредиенты:
🥚 Яйца-5 шт
🍚 Сахар-200 гр
🌱 Растительное масло-75гр
🌾 Мука-200 гр
💚 Шпинатное пюре-200 гр
✨ Разрыхлитель-10 г

Приготовление:
1. Готовим шпинатное пюре
Берём замороженный шпинат примерно в 2 раза больше, чем нужно получить готового пюре

Размораживаем и очень хорошо отжимаем воду через мелкое сито

Отжатый шпинат смешиваем с растительным маслом и пробиваем блендером до однородной пюреобразной консистенции

2. Готовим тесто
Яйца с сахаром взбиваем в чаше миксера до пышной светлой массы

⏱ Ручным миксером — примерно 8 минут
⏱ Планетарным — около 5 минут

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем

На минимальной скорости миксера постепенно вводим сухие ингредиенты и шпинатную смесь:

➡️ ложка муки
➡️ ложка шпината
➡️ снова мука
➡️ снова шпинат
И так до конца

💡 У шпината нет яркого вкуса и запаха. Но если вы всё же его чувствуете — можно добавить немного ванилина

Выпечка:
🔥 Температура — 180°C
Так как шпинатный бисквит больше похож на кексовое тесто, лучше выпекать его одним коржом (максимум — двумя)

Если печёте один корж:
— высота теста в форме около 1,5 см

Если два коржа:
— высота теста не должна превышать 3 см

Выпекаем до сухой зубочистки

⏳ Время выпечки зависит от вашей духовки и диаметра формы

💚 Получается яркий, нежный и необычный бисквит, который отлично подходит для эффектных тортов и красивых разрезов

🔥А рецепт «Шпинатного торта с вишней» доступен в клубе GRAVITYCAKE

Присоединяйтесь по ссылке:

https://clck.ru/3Gfnso

https://clck.ru/3Gfnso

https://clck.ru/3Gfnso