❤️ История одного торта…

Свой первый подвесной торт в форме сердца я создала еще в 2020 году. И это было
настоящее безумие! 😍

Представьте только: сердце диаметром 1 метр, буквально парящее в воздухе.

Гости не могли поверить, что это настоящий торт😉Фотосессия с ним растянулась надолго — каждый хотел сделать снимок!

Именно после этого появился урок по созданию подвесного сердца.

Прошло несколько лет, но этот торт по прежнему вызывает ВАУ эффект!
А в школе GRAVITYCAKE стало множество вариации с ним!

И совсем скоро все эти уроки будут доступны на нашей ежегодной распродаже по самым вкусным ценам.

Если вы давно мечтали научиться создавать торты, которые невозможно забыть, — это будет идеальный момент.

‼️ 24/25/26 июля будут специальные цены на уроки в школе GRAVITYCAKE!
Не пропустите!

👨‍🍳 Кондитеры, есть отличная возможность для вашего развития!

Мы часто делимся с вами не только своими уроками и новостями GRAVITYCAKE, но и возможностями, которые могут помочь расти в профессии ✨

‼️Сейчас открыт набор на бесплатную программу «Пекарь 3-го разряда» от Российского экономического университета им. Г.В. Плеханова.

Что вас ждет:
✅ обучение полностью бесплатно;
✅ 144 академических часа практики и знаний;
✅ по завершении — официальное Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего;
✅ занятия пройдут в августе–сентябре на базе Технологического колледжа питания;
✅ подать заявку можно до 20 июля.

Если вы хотите не только создавать красивые торты, но и укреплять свою профессиональную базу, получать новые знания и подтверждать свою квалификацию — обратите внимание на эту возможность ❤️

📌 Регистрация:

https://trudvsem.ru/educational-programs?_title=%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%8C&_regionIds=0c5b2444-70a0-4932-980c-b4dc0d3f02b5&titleType=COURSE_NAME

Пусть в нашей профессии становится ещё больше мастеров, которые развиваются, учатся и
растут 🚀

☀️ 80% летних проблем кондитера решает всего одна вещь…
И это — кондиционер ❄️

В жару он становится не просто спасением, а настоящим рабочим инструментом для тех, кто создает сложные торты.
Особенно если вы работаете с мастичным покрытием и создаете торты-мультяшки

Когда температура в мастерской растет, работа превращается в настоящую борьбу:
🔥 крем плывет;
🔥 мастика «потеет»;
🔥 детали деформируются;
🔥 время на сборку увеличивается в разы.

И вместо творчества вы начинаете бороться с жарой.
Поэтому кондиционер летом — это не про комфорт. Это такой же важный инструмент кондитера, как хороший миксер, шпатель или аэрограф.

Он помогает сохранить:
✅ качество работы;
✅ скорость создания торта;
✅ аккуратность деталей;
✅ тот самый ВАУ-эффект

Кондитеры сложных тортов, признавайтесь… у кого кондиционер уже стал вашим главным помощником летом?

✨Субботняя польза

Маленький лайфхак, который может сэкономить вам
время, силы и нервы🙌
⠀
Иногда именно такие простые детали делают работу кондитера намного легче.
⠀
💾 Сохраняйте, чтобы в нужный момент быстро найти этот совет!
⠀

Перед тем как испечь торт, я... достаю не венчик, а
инструменты😊

Потому что работа кондитера-антигравитатора — это гораздо больше, чем выпечка

Сначала рождается идея. Потом появляются эскизы, чертежи, конструкции. Нужно продумать каждую деталь, чтобы торт выглядел эффектно и создавал тот самый «вау»-эффект😍

Именно поэтому в моей работе почти нет рутины.
Каждый новый торт — новый вызов, новая задача. Именно это делает процесс невероятно увлекательным и не дает перестать творить

Наверное, поэтому антигравитационные торты так затягивают. Однажды попробовав создать первый, уже невозможно остановиться

Ведь это не просто торты. Это проекты, в которых творчество встречается с интересными конструкциями, а фантазия становится реальностью. ✨

‼️ А уже через 4 дня в школе GRAVITYCAKE будет грандиозная распродажа уроков! Такое событие бывает только раз в год ✨