Закупаю продукты к торту!
Поделюсь своими мыслями 💭

Выбор надо сказать не очень большой!
Будем работать с тем, что есть ☺️

🙌Товарищи кондитеры, сегодня хочу поделиться с вами своей находкой!

Для начинки торта искала шоколад на маркетплейсе и наткнулась на этот, заказала малиновый!


Хороший по составу и цене.
Есть разные вкусы! Можете взять себе на заметку

Ссылку прикреплю,
сохраняйте 👇

https://ozon.ru/t/CKaU24P

✨Доброе утро, товарищи кондитеры!

Продолжаю свой сериал-челлендж: «Создать торт в деревне»🙈

Сегодня закупаюсь всем необходимым для конструкции!
Шпильки, фанеры, гайки и т. д. Все как мы любим!

Показываю обзор на сельский строительный магазин!😉

Всё самое основное для того, чтобы создать антигравитационный торт здесь есть!

Ошиблась 😱

Вернее не проверила гайки и принесла не те!

В кондитерстве всегда бывают разные форс-мажоры, согласны со мной?

Интервью со студентами!😍

Сегодня наша постоянная рубрика #интервьюсостудентами

🙌Рубрика для мотивации и вдохновения!
Показываем наших студентов, их успехи и путь, чтобы вы видели, что нет ничего невозможного!

🌟Сегодня на вопросы отвечает талантливая студентка GRAVITYCAKE Ольга Насонова!
Начало вы можете посметркть в видео ☝️

Интервью:

1. Как изменилось ваше отношение к кондитерскому искусству после обучения? Ощущаете ли вы себя более уверенным и креативным в своем деле?

Однозначно появилась больше уверенности в себе. Хочется делать что-то интересное. Понятное дело, что обычные торты тоже хочется делать, но очень приятно получать сообщения от заказчиков типа: «Ольга, мы хотим именно ваш необычный торт, чтобы все удивились и ахнули 😁»

Получаю большое удовольствие от того, как заказчики удивляются и восхищаются своими-моими тортами.

Это очень мотивирует на дальнейшую работу☺️

2. Какие конкретные техники или приемы вы освоили на курсе, которые теперь применяете в своей работе?


На курсе очень много ценной информации!

Начиная от того, что я совершенно не владела никакими строительными инструментами и не знала, как с ними обращаться.

А сейчас электролобзик, шуроповерт, болгарка мои лучшие друзья😅

3. Сколько в месяц вы делаете именно антигравитационных торто и как клиенты на них реагирую?

Количество антигравитационных тортов в месяц всегда по-разному. Минимум один в неделю.

Антигравитационные торты не для всех, но заказчики, которые хоть раз заказывали гравити торт, больше к обычным тортам не возвращаются и пишут: «Нам, пожалуйста, что-нибудь ВАУ, простой торт мы уже не хотим☺️»

4. За сколько вы обычно продаете антигравитацию?

Конечно, каждый торт индивидуален, зависит от сложности и рассчитывается за проект. Стоимость за кг - 3500р.

5. Как давно вы в кондитерстве/антигравитации?

В кондитерском деле - с 2016 года, в антигравитации с 2023 года


Вдохновиться работами Ольги Вы можете на её страничке, ссылка ниже 👇

Ольга Насонова

✨Субботняя польза

📌Рецепт морской воды!

Как сделать морскую воду, как в торте кокос?🤔

Делюсь своим рецептом:

☑️замочить 5 гр желатина в 30 гр холодной воды

☑️как только желатин набухнет, растопить его в микроволновке

☑️150 мл ананасового или яблочного сока смешать с желейной массой и добавить голубой краситель

☑️голубое желе залить в кокос

Все, готово 👌🏻