Добрый день, мои дорогие.
Готовлю на завтрак ленивые чуду.
Когда остается картофельное пюре, начиняю лаваш и жарю на сухой сковороде, затем смазываю сливочным маслом. Очень вкусно.

Спасибо всем за поддержку 🥰

Доброе утро мои дорогие ❤️
Поздравляю с наступившим месяцем Рамадан. Пусть ваш пост проходит легко. Да примет Аллах наши дуа, молитвы и посты. И да поможет всем кто взывает к Нему.

Это любовь с первого укуса.
Они просто обалденные.Настолько вкусные что одной не хватит.
Я просто влюбилась в них😋
Всех благодарю заранее за внимание и ваше сердечко 😗
🌹БУЛОЧКИ С ШПИНАТОМ И СЫРОМ🌹
Для теста:
250 мл теплого молока
125 мл теплой воды
100 мл растительного масла
1 ч.л.сухих дрожжи
1 ч.л.соли
1 ст.л.сахара
550 гр муки( может понадобится чуть больше или меньше)
А так же для смазки:
1 яйцо
Для начинки:
500 гр свежего шпината
2 лука
150 гр сыра Гауда
250 гр сыра моцарелла
Готовим тесто:
В миску вливаем молоко, воду, растительное масло, добавляем дрожжи, сахар, соль.
Перемешиваем, затем всыпаем заранее просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Тесто хорошо вымешиваем ( 8-10 минут) на столе.
Накрываем чистой салфеткой и убираем в теплое место.
Готовим начинку:
Жарим мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.Затем убираем в отдельную миску.
Шпинат помыть, высушить и припустить на сковороде пару минут.Вернуть лук в сковороду и посолить.Начинка готова.
Как только тесто хорошо поднимется, раскатать в тонкий пласт.
В хаотичном порядке выложить на тесто шпинат с луком.
Посыпаем тертым сыром и выкладываем кусочки сыра моцареллы.
Свернуть в рулет и поделить на 12 частей.
Переложить на противень застеленный пергаментом.Оставить на 20 минут для расстойки.
Смазать яйцом булочки.
Выпекаем при t*200 градусов 25 - 30 минут, до румянного цвета.
Готовые булочки накрываем кухонным полотенцем.
Приятного аппетита.

Добрый вечер мои дорогие.

Чак-Чак, всеми любимая сладость. У нас в Дагестане на праздник Ураза-Байрам чак-чак готовят в каждой семье.
Делюсь с вами рецептом, чтобы и вы приготовили самый вкусный чак-чак.

Для лапши:
6 яиц
щепотка соли
Сода на кончике ножа
Мука 2-3 стакана.( у меня ушло 3,5 ст. Объем стакана 250 мл)
Для сиропа:
500 гр сахара
70 мл воды
500 гр искусственного мёда
Щепотка лимонной кислоты
500 мл растительного масла для жарки
Готовим тесто:
В миску разбить яйца, добавить соду, соль и подсыпая просеянную муку замешиваем тесто.Муку добавляйте не всю сразу а по мере надобности.Тесто должно быть не мягкое и не твердое.
Далее делим тесто на 2-4 частей, скатываем в шарик и накрываем кухонным полотенцем.
Даем отдохнуть 15-20 минут.
Раскатываем каждый шарик в пласт толщиной 2 мм.Нарезаем полоски шириной 3 см и нарезаем лапшу.Обжариваем в большом количестве растительного масла небольшими партиями.
Каструлю берите с высокими бортиками так как при жарке масло пенится и поднимается.Готовую лапшу перекладываем на бумажное полотенце чтоб стек лишний жир.
Готовим сироп для лапши.
В небольшую каструлю вливаем воду, всыпаем сахар и варим на среднем огне пока сахар не растает. Затем добавляем мед и лимонную кислоту. Варим до температуры 120 градусов. Готовым сироп считается тогда когда капнув сироп в холодную воду, взяв пальчиками его можно скатать в мягкий шарик как показано на видео.
Главное сироп не переварить иначе будет как карамель и ваш чак-чак будет твердым.
В большой таз переложить лапшу и залить сироп тонкой струйкой по всей лапше.Перемешать большой ложкой и высыпать содержимое тазика на большой поднос.Смочеными в воде руками придать желаемую форму.Как чак чак остынет, нарезаем ромбиками и подаем к чаю🤗
Готовьте на здоровье и приятного аппетита.

Сегодня у меня для вас рецепт вкусного печенья с сухофруктами и грецким орехом.
Печенье получается в меру сладкое, тесто нежное и рассыпчатое.
Этот расход продуктов рассчитан на большую порцию. Вы можете уменьшить ингредиенты вдвое и приготовить половину порции.



Для теста:
Мука - 4 стакана (стакан 250 гр)
Сметана - 350 гр
Холодное сливочное масло - 300 гр
Желтки - 3 шт
Разрыхлитель - 18 гр

Для начинки:
Курага - 350 гр
Грецкие орехи - 100 гр
Чернослив или изюм - 100 гр
Белки - 3 шт
Сахар - 200 гр

Готовим тесто:
В миску просеиваем муку и разрыхлитель, затем натираем холодное сливочное масло на крупной тёрке прямо в муку и перетираем все до состояния крошки. Добавляем сметану и желтки и замешиваем тесто. Делим тесто на 8 равных частей и скатываем каждую часть в шарик. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 20 минут.

Готовим начинку:
Курагу и чернослив режем на небольшие кусочки, грецкие орехи рубим ножом не слишком мелко. В отдельной миске взбиваем белки с сахаром до крепких пиков, затем всыпаем к белкам курагу, чернослив и орех, и все хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Припыляем рабочую поверхность мукой и раскатываем шарик теста тонко в прямоугольник. С одного краю кладём начинку. Старайтесь поделить начинку поровну, чтобы хватило на все 8 шариков теста.
Сворачиваем тесто с начинкой в рулет, подгибая края чтобы начинка не вылезла.
Перекладываем рулетики на противень не слишком близко к друг другу и делаем надрезы острым ножом по косой линии,но не до конца.
Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Затем готовое печенье разрезаем по тем же самым надрезам и посыпаем сахарной пудрой.
Наше печенье готово.
Приятного аппетита.

Дорогие мои братья и сестры, поздравляю вас с праздником ид аль-Фитр

Пусть Всевышний Аллах примет Ваш пост, благие дела и щедро за них воздаст! Пусть сбудутся все Ваши надежды и ожидания, Желаю вам быть великодушными, искренними, уважать чувства и веру других людей. Крепкого здоровья, душевного тепла, успехов, счастья, мира и гармонии Вам и Вашим близким!

Ароматные слойки с творожной начинкой. Ешьте пока они теплые, потому что это безумно вкусно😋

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 2 шт
Для начинки:
Творожный сыр либо творог - 400 гр
Яйцо - 1 шт
Ванильный пудинг - 1 упаковка (покупаю в турецком магазине)
Сахар - 80 гр
Для смазывания 1 яйцо
Для посыпки горсть миндальных лепестков (не обязательно)
Приготовление:
В миску кладем творожный сыр или творог, добавляем яйцо и сахар. Все перемешиваем до однородности с помощью венчика или погружного блендера. Всыпаем порошок для пудинга и перемешиваем. Начинка готова.
Выкладываем одну часть слоеного теста, выливаем всю начинку и разравниваем. Сверху накрываем второй частью теста. Смазываем яйцом и посыпаем миндальными лепестками.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Режим верх/низ без конвенции.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Мне больше нравится есть его теплым, поэтому советую попробовать ☺️👌
Приятного аппетита.

Добрый день мои дорогие.
Как вы? Хочу наладить свой выход тут в телеграмм и не пропадать😘