ГлобалМСК.ру
261 subscribers
50.1K photos
50.2K links
Московский бизнес-портал
Download Telegram
С мармеладом: телеповар Константин Ивлев поделился рецептом сырников без муки #глобалмск #новости #бизнес #москва #знаменитости #шоубизнес
https://globalmsk.ru/news/id/42718

Константин Ивлев в своем YouTube-канале уже давно ведет авторское шоу «Рецепты от Ивлева». Известный телеповар регулярно делится с поклонниками простыми, но оригинальными способами приготовления различных блюд. В этот раз он показал фанатам отличную идею для завтрака – пожарить сырники – любимое практически всеми угощение.
«Сегодня я раскрою вам секрет приготовления сырников по-ивлевски!» - торжественно произнес он, показывая, что не кладет в рецепт ни муку, ни манку - только творог и прочие ингредиенты. Главная фишка повара - мармелад. Кулинар для этого взял несколько долек, нарезал их на мелкие кусочки и добавил в размятый творог, куда предварительно добавил яйцо, специи. Затем он показал, что творог стоит перетереть через сито и хорошо размешать:
«Сформировать сырники нужно стандартно, панируя их в муке. Пожарить с двух сторон на небольшом огне с добавлением масла. Далее поставьте их в духовку, и пусть они будут там в течение 5 минут на 180 градусах. Тогда ваши сырники получаются нежными и воздушными, а мармелад плавится и приятно растекается в процессе еды! Проверено личной мной, сыном, женой и многими друзьями. Попробуйте и вы!» - добавил Константин Ивлев.
#рецепт
#супруга
#Ивлев
#сын
#повар
Вкусный завтрак от Константина Ивлева: шеф-повар поделился рецептом простой творожной запеканки за 20 минут #глобалмск #новости #бизнес #москва #знаменитости #шоубизнес
https://globalmsk.ru/news/id/42786

Шеф-повар Константин Ивлев после того, как стал ведущий программы «На ножах» и принимал участие в проекте «Адская кухня», получил еще больше популярности среди зрителей. Теперь он делится авторскими рецептами и показывает, что можно приготовить в домашних условиях с обычных ингредиентов, которые есть в холодильнике у каждого. В этот раз он обнародовал свой фирменный рецепт запеканки из творога. Продукты для нее, как и всегда, используются самые простые.
«Решил разнообразить немножко рацион и поделиться секретом простого и вкусного завтрака», - заявил телеповар, показав, как применил вяленую землянику, однако вместо нее предложил использовать классической наполнитель в виде изюма, а также цукаты и другие любимые ингредиенты.
«Сперва разомните творог, добавьте сахар - его количество стоит варьировать на свой вкус, затем солите и вбивайте яйцо. Я сыплю еще немного муки - если у вас творог хороший, ее не нужно будет много», - отметил Ивлев, размешав смесь с земляникой и попробовав на вкус.
Далее он выложил весь творог на форму, предварительно смазанную маслом, в разогретую духовку, оставив блюдо там на полчаса:
«Пока запеканка на огне, смешайте сметану, у меня жирность 20%, немного лимонной цедры и сока, сахарной пудры. Делать это лучше всего венчиком. На готовую запеканку, пока она еще теплая, полейте вашу смесь и подавайте к столу. Должно получиться вкусно!» - резюмировал Константин Ивлев. В комментариях многие согласились, что благодаря кислинке в виде лимона угощение получается в меру сладким и не приторным.
#рецепт
#супруга
#Ивлев
#сын
#повар
Телеповар Константин Ивлев показал, как вкусно приготовить запеченную курицу в пикантной панировке #глобалмск #новости #бизнес #москва #знаменитости #шоубизнес
https://globalmsk.ru/news/id/43009

Популярный шеф-повар и ведущий программ «На ножах» и «Адская кухня» Константин Ивлев, который стал известным благодаря проектам, вот уже некоторое время ведет личный YouTube-канал «Ivlev Chef», где делится с поклонниками авторскими рецептами. Мужчина с удовольствием рассказывает и показывает, как приготовить то или иное блюдо. Причем некоторые из них вовсе не сложные и повторить их в домашних условиях могут многие кулинары.
В этот раз он рассказал, как готовит фирменную запеченную курицу в пикантной панировке:
«Вам понадобится курица средних размеров, пол пачки масла - примерно 100 грамм, упаковка панировочных сухарей у меня это 100 граммов. Также нужен пучок петрушки, розмарина и тимьяна, пару зубчиков чеснока, 80 мл масла и специи по вкусу», - отметил Ивлев. Затем телеповар показал, что сперва делает панировку, для которой использует зелень и чеснок. Мелко нарубив все это и смешав, он принимается за курицу:
«Острым ножом следует сделать специальный надрез - «карман» между грудкой и кожей. Аккуратно, стараясь не порвать кожицу, увеличьте его ложкой. Затем в миску с зеленью нужно положить уже мягкое сливочное масло, сухари для панировки и размешать, положить все в «карман» курицы», - рассказал шеф-повар, показывая, что он застилает противень пергаментом, поверх которого кладет курицу:
«Не забудьте перед этим посолить, сбрызнуть маслом в районе ножек. После чего нужно поставить в теплую духовку и выпекать 40-60 минут. Периодически стоит заглядывать и поливать мясо соком, вытекающим из курицы. Подавать можно с овощным салатом или гарниром».
#рецепты
#Ивлев
#повар
#кулинар
#Адскаякухня
Константин Ивлев: «Мы с Лерой сыграем свадьбу, а потом повенчаемся» #глобалмск #новости #бизнес #москва #знаменитости #шоубизнес
https://globalmsk.ru/news/id/45898

Известие о том, что популярный телевизионный ведущий Константин Ивлев ушел от супруги и двоих наследников, изрядно удивило его многочисленных верных почитателей. Телеповар не скрывал от публики тот факт, что испытывает чувства к молодой журналистке Валерии. В настоящее время у возлюбленных, как оказалось, огромные планы на будущее.
Ранее Ивлев уже рассказывал, что своей новой возлюбленной сделал предложение руки и сердца, так как уверен, что она является его судьбой. Избранники уже успели познакомиться с родственниками друг друга, после чего мужчина решил не просто сыграть свадебное торжество с журналисткой, но и обвенчаться. Примечательно, что ведущему в настоящее время 46 лет, а его новой пассии – 28 лет.
«Мы с Лерой сыграем свадьбу, а потом повенчаемся. В столице хотим устроить праздник. Решили, что он будет тихим. Потом поедем в Тамань, на родину Валерии, где и повенчаемся. Мы осознали, что нужны друг другу», - заявил Ивлев в новом выпуске проекта «Сегодня вечером».
По словам самого мужчины, он уже давно не испытывал настолько ярких и искренних чувств, как с Лерой. Также он не скрывает, что во время брака с экс-возлюбленной он даже не задумывался о венчании.
«Лере я сам предложил пройти обряд венчания. Я считаю, что если повенчался, то это навсегда. Мария предлагала мне это, но я, даже не знаю почему, постоянно это откладывал на потом», - вспомнил мужчина.
Следует добавить, что в Подмосковье у Ивлева есть огромный дом, который он купил для того, чтобы жить там с молодой супругой. Также пара уже начинает задумываться о наследниках, несмотря на то, что от предыдущего брака у повара есть двое детей.
#проект
#Ивлев
#ведущий
#повар
#телеповар
В Иркутске сократился спрос на официантов и поваров
https://global38.ru/news/id/4969

В Иркутске на фоне кризиса сократился спрос на официантов, барменов и поваров. Анализ провели аналитики ресурса Avito.
По сравнению с апрелем, когда рынок труда «заморозили», спрос на работников ресторанной сферы увеличился в три раза. В октябре работодатели сократили число вакансий для барменов на 31%, для поваров – на 21%, для официантов – на 24%. Причин в данном случае несколько: закрытие летних веранд и снижение реальных доходов населения на 8%. Не исключено, что на рынок влияет повторное введение коронавирусных ограничений в сфере общепита.
Несмотря на небольшое сокращение, работодатели смогли адаптироваться к работе в новых условиях. За год спрос на поваров вырос на 175%, на барменов – на 80%, на официантов – на 183%. Число людей, желающих готовить изысканные блюда, увеличилось на 26%. Интерес к профессии бармена вырос на 269%, официанта – на 33%.
Ранее губернатор Игорь Кобзев поручил выделить средства на поддержку безработных.
#Работа
#общепит
#повар
#официант
#бармен
Анастасия Иванова рассказала о кадровом голоде в Псковской области
https://globalpskov.ru/news/id/5226

Псковская область столкнулась с кадровым голодом. О нехватке отдельных специалистов Анастасия Иванова из Фонда гарантий и развития малого предпринимательства рассказала в эфире радио «Эхо Москвы».
Дефицит кадры в сфере общепита сформировался на фоне того, что отдельные специалисты были вынуждены уйти, а кого-то работодатели отпустили сами. Если на данном этапе предприниматели захотят выйти на рынок или открыть новое предприятие, то им будет крайне сложно найти квалифицированные кадры. Кафе и рестораны уже испытывают нехватку поваров и официантов.
«Сложившаяся обстановка играет на руку малому бизнесу, получившему больше шансов на выживание. Гораздо труднее приходится общепиту и гостиницам с большим штатом. Сейчас для них настали непростые времена. Конечно, многое зависит непосредственно от самого бизнеса и его способности подстроиться под новые реалии», - рассказала Иванова.
#Работа
#кадры
#вакансия
#повар
В Ярославской области вырос спрос на официантов и поваров
https://global76.ru/news/id/4823

В Ярославской области провели анализ рынка труда и установили, что в Ярославской области вырос спрос на работников сферы общественного питания. За 2 года официантов и поваров начали трудоустраивать в 1,5 раза больше.
Эти данные представила служба исследований hh.ru. Отдельно отмечается, что в расчёты не брался прошлый год, поскольку сфера "Туризм, гостиницы, рестораны" на всей территории России оказалась в особых условиях в связи с пандемией коронавируса и демонстрировала только негативнее показатели. Потому все цифры приводятся по сравнению с 2019 годом.
Эксперты констатируют, только за апрель и май востребованность в кадрах увеличилась в 1,5 раза. Компании разместили в различных источниках информацию об имеющихся вакансиях в количестве 1 тысячи. На работу принимаются управляющие гостиницами и кафе, специалисты по размещению и обслуживанию гостей, официанты, сотрудники кухни и повара. Эта профессия самая востребованная среди всех. Половина всех вакансий приходится на неё. Аналитики отметили, найти нужного сотрудника в Ярославской области непросто, поскольку на одно место претендует в среднем по коэффициенту 1,3 человека. На остальные должности очередь составляет 3 человека на место.
Менеджер по маркетингу и связям с общественностью hh.ru по Северо-Центральному региону Мария Токарева рассказала о состоянии рынка труда.
"Первые 3 месяца текущего года продемонстрировали, что сферы обслуживания и общественного питания быстро восстанавливаются после прошлогоднего серьёзного падения. Наибольший рост зафиксирован там, где наблюдалось самое серьёзное падение из-за пандемии коронавируса. Сейчас бары, кафе, рестораны, гостиницы и дома отдыха размещают свои объявления, но не находят в регионе необходимого количества специалистов, а потому ведут поиски и за пределами субъекта федерации. Это происходит из-за того, что повара из Ярославской области получают предложения из Москвы. Также они нередко принимают приглашение работать вахтовым методом на побережьях Азовского и Чёрного морей. Кроме того, им поступают предложения и из северных регионов", - отметила она.
Помимо этого, всё более остро ощущается нехватка официантов. Многие из них сменили вид деятельности в связи с противоэпидемиологическими мерами и перешли работать в курьерские службы, доставляя еду на дом. Число этих сервисов ощутимо выросло в 2020 году, а потому они на рынке труда стали серьёзно конкурировать с общепитом.
В настоящий момент средний размер оплаты труда в сфере "Туризм, гостиницы, рестораны" составляет 35 тысяч рублей. Эту сумму получают повара. На 10 тыс. меньше оценивается работа официанта. Больше всего получают управляющие заведений – 50 тыс, а также шеф-повары, чья зарплата может достигать 60 тыс.
Ранее сообщалось, что в Ярославле в зоне ЮНЕСКО построят отель за 1,2 миллиарда рублей. Губернатор Дмитрий Миронов, выступая на "ПМЭФ-2021", отметил: строительство объекта будет вестись с сохранением всех особенностей архитектуры местности.
#Работа
#вакансии
#ярославль
#официант
#повар
В этом году в Иркутской области на организацию питания школьников направят более 2,5 млрд рублей
https://global38.ru/news/id/6232

В нынешнем году в Приангарье на бесплатное питание школьников властями будут направлены денежные средства в размере, превышающем отметку в 2,5 миллиарда рублей. В качестве источника финансирования выступят федеральный и областной бюджеты. Об этом проинформировали представители пресс-службы регионального правительства. Как отмечается, за счёт денег из федерального центра (1,4 миллиарда рублей) горячее питание организованно будут получать все младшеклассники, а это 144 тысячи ребят. Руководитель субъекта федерации Игорь Кобзев напомнил о том, что в Иркутской области по-прежнему осуществляют мониторинг того, как организовывается школьное питание и работа горячей линии. По словам губернатора, в регионе сейчас ситуация со школьным питанием меняется в лучшую сторону. В частности, в минувшем году были отремонтированы и оснащены новым оборудованием пищеблоки в 32 школьных учреждениях субъекта федерации. Однако изменения претерпевает не просто сама инфраструктура, но также сам принцип, заключающийся в том, чтобы сделать питание качественным, вкусным, здоровым. Для того чтобы реализовать данную задачу, в предшествующем году впервые был проведён конкурс для школьных поваров, благодаря которому специалисты смогли пройти профессиональное обучение, отметил руководитель субъекта федерации. Ранее Александр Ведерников рассказал о строительстве и реконструкции канализационно-очистных сооружений около Байкала.
#школа
#питание
#повар
#ученик
Жена Константина Ивлева ответила на критику хейтеров
https://globalmsk.ru/news/id/66728

Валерия Куденкова получила свою долю популярности после знакомства и свадьбы с Константином Ивлевым. Многие недоброжелатели считают, что её чувства к шеф-повару фиктивны, а руководствовалась она исключительно меркантильными интересами.
Сегодня девушка активно развивает свой блог. Известность она получила только после свадьбы, которая состоялась в 2021-ом году. Прошлой весной в семье родилась прекрасная дочь Ника. Поклонники Ивлева не верят в романтические чувства его супруги. Они считают, что Куденкова вышла замуж за шефа исключительно из корыстных соображений.
Недоброжелатели постоянно критикуют блогера, а супруга Ивлева регулярно отвечает на оскорбительные комментарии. Недавно один из подписчиков её страницы в социальных сетях написал, что за несколько последних лет девушка сильно постарела, но вряд ли она решится уйти от супруга, поскольку сама ничего не умеет. Поклонник предложил Куденковой устроиться продавщицей.
Супруга шефа Ивлева не стала опускаться до оскорблений. Она решила ответить хейтеру, руководствуясь женской сдержанностью. Куденкова заявила, что ей приходиться сочетать в себе качества супруги, матери, бизнесвумен, блогера, телеведущей и специалиста по правильному питанию. Она также обратилась к другим хейтерам, заявив о том, что безмерно их любит и даже посвящает им видео.
Впервые о Куденковой заговорили в СМИ на фоне сообщений о разводе Ивлева и его супруги, с которой они прожили вместе 20 лет и воспитали двоих детей. На момент знакомства девушка ещё училась в университете. Сам Ивлев рассказывал журналистам, что уже давно их с супругой ничего не связывало. С Куденковой он познакомился на рынке. Увидев привлекательную девушку, решил подойти, обменялся телефонами. По словам Куденковой, встречаться с Ивлевым она стала только после того, как был оформлен официальный развод.
Бывшая супруга шеф-повара Мария Ивлева опровергает заявления девушки. По её словам, Куденкова сделала всё для того, чтобы увести мужа и отца из семьи. Женщина пережила болезненный развод, поэтому неоднократно оскорбляла соперницу. Однажды она заявила, что Куденкова работала в сфере интимных услуг. Журналистам не удалось обнаружить фактов, подтверждающих эту информацию.
#Ивлев
#повар
#хейтеры
#Куденкова