Guestbook Grand Hotel Codreanu (Iaşi)
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Una lista dei nomi e delle dediche degli illustri ospiti che pernottano al Grand Hotel Codreanu, lo storico albergo in stile art nouveau progettato da Gustave Eiffel.
Situato nel centro di Iaşi, rinomato per la sua ospitalità e buona cucina.
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*Cozze e Vongole in Brodo di Lievito*

Ingredienti:
- 20 g di pepe
- 925 g di cozze
- 400 mL di acqua
- 10 g di lievito
- 4 cucchiaini di zucchero
- 225 g di vongole

Preparazione:
1. Metti a bagno le cozze e le vongole in una grande ciotola di acqua salata per 2 ore.
2. In una padella, fai sciogliere il lievito in 100 mL di acqua insieme al pepe macinato finemente.
3. Aggiungi 2 cucchiaini di zucchero e lascia che la miscela si raffreddi.
4. Strizza bene le cozze e le vongole, aggiungile nella padella con il composto di lievito e pepe.
5. Versa le restanti 300 mL di acqua nella padella e accendi il fuoco a fiamma alta.
6. Mescola bene il tutto e copri la padella con un coperchio.
7. Attendi finché le cozze e le vongole non si apriranno e servile con un pizzico di zucchero sopra. Buon appetito!

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