От монастырского поста до товарного знака: как Paulaner случайно создал правило для всех доппельбоков
После карнавала в Мюнхене, вернее баварской версии карнавала перед началом Великого поста, наступает особое время — Starkbierzeit, сезон крепкого пива.
Всё началось с ограничений во время Великового поста. Монахи не могли есть твёрдую пищу, зато им разрешали пить «жидкий хлеб» — питательное пиво, которое помогало выживать в долгие недели воздержания. Уже в 1634 году мюнхенские горожане жаловались на то, что монастырское пиво слишком популярно — подозревали, что в нём есть что-то особенное.
А вот маленький секрет: название Salvator («Спаситель») стало настолько знаменитым, что Paulaner закрепил его как товарный знак. Другие пивоварни ответили остроумно — начали добавлять суффикс «-ator» к своим доппельбокам. Celebrator, Optimator, Animator — все они ведут родословную от того самого монастырского «Спасителя» 🍺
-
В магазинах европейских напитков «Гетринки» по адресам ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и в г. Люберцы на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2 — вы найдёте Paulaner и другие настоящие баварские сорта для тех, кто чувствует историю в каждом глотке.
После карнавала в Мюнхене, вернее баварской версии карнавала перед началом Великого поста, наступает особое время — Starkbierzeit, сезон крепкого пива.
На холме Ноккерберг, в доме пивоварни Paulaner, торжественно вскрывают первую бочку Salvator — доппельбока, который когда-то варили монахи из монастыря Neudeck ob der Au.
Всё началось с ограничений во время Великового поста. Монахи не могли есть твёрдую пищу, зато им разрешали пить «жидкий хлеб» — питательное пиво, которое помогало выживать в долгие недели воздержания. Уже в 1634 году мюнхенские горожане жаловались на то, что монастырское пиво слишком популярно — подозревали, что в нём есть что-то особенное.
Сегодня открытие сезона на Ноккерберге превратилось в настоящий ритуал. Здесь проходит сатирическое представление Derblecken, где политиков добродушно высмеивают, а первую кружку Maß по традиции вручают баварскому премьеру. Атмосфера — как на дружеской вечеринке, только с историей в несколько веков.
А вот маленький секрет: название Salvator («Спаситель») стало настолько знаменитым, что Paulaner закрепил его как товарный знак. Другие пивоварни ответили остроумно — начали добавлять суффикс «-ator» к своим доппельбокам. Celebrator, Optimator, Animator — все они ведут родословную от того самого монастырского «Спасителя» 🍺
-
В магазинах европейских напитков «Гетринки» по адресам ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и в г. Люберцы на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2 — вы найдёте Paulaner и другие настоящие баварские сорта для тех, кто чувствует историю в каждом глотке.
🔥6
Eichentaler Helles: дипломатичный баварец, который собирает компанию с разными вкусами
Бывает, собираетесь с друзьями, и кто-то приносит крафтового монстра с IBU под сотню, у кого-то — сладкий пшеничник, а третий вообще берёт «просто пиво». И тут появляется Eichentaler Helles — тот самый дипломат за столом.
Варят его в Пассау на пивоварне Innstadt Bräu для бренда Eichentaler. Проект сети Pro-Getränke — тех, кто знает толк в напитках и не гонится за хайпом. Просто честное баварское пиво, которое одинаково хорошо идёт и с колбасками, и с обычными чипсами.
Результат? Когда все наконец нашли «общий язык» в бокалах, разговор сам собой становится теплее. А травяной финал напоминает: хорошее пиво — это не про понты, а про то, как люди находят друг друга 🍻
-
Найти Eichentaler Helles и другие сорта бренда по приятной цене можно в наших магазинах «Гетринки»:
📍Москва, ул. Николая Озерова, д. 2 к 1
📍МО, Люберцы, ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2.
Бывает, собираетесь с друзьями, и кто-то приносит крафтового монстра с IBU под сотню, у кого-то — сладкий пшеничник, а третий вообще берёт «просто пиво». И тут появляется Eichentaler Helles — тот самый дипломат за столом.
Мягко солодовый, с цветочно-травяным хмелем, лёгкими злаково-медовыми нотами и умеренной горечью. За счёт деликатного профиля подходит и к сытной еде, и к лёгким закускам — редкая универсальность для компании с разными вкусами.
Варят его в Пассау на пивоварне Innstadt Bräu для бренда Eichentaler. Проект сети Pro-Getränke — тех, кто знает толк в напитках и не гонится за хайпом. Просто честное баварское пиво, которое одинаково хорошо идёт и с колбасками, и с обычными чипсами.
Результат? Когда все наконец нашли «общий язык» в бокалах, разговор сам собой становится теплее. А травяной финал напоминает: хорошее пиво — это не про понты, а про то, как люди находят друг друга 🍻
-
Найти Eichentaler Helles и другие сорта бренда по приятной цене можно в наших магазинах «Гетринки»:
📍Москва, ул. Николая Озерова, д. 2 к 1
📍МО, Люберцы, ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2.
👌5👍1
Как чехи превратили налив пива в искусство — и почему это работает 🍺
В чешских барах одно и то же пиво подают тремя способами: каждый налив меняет вкус.
Секрет в пене. У чехов она не просто «шапочка для красоты», а полноценная часть напитка. Плотная, кремовая, она влияет на то, как раскрывается вкус.
🟧 Hladinka — классический налив. Полный бокал с ровной пенной шапкой. Сбалансированно: и солодовая сладость, и хмелевая горчинка ощущаются в меру. Большинство заказывает именно так.
🔶 Šnyt — пива меньше, пены больше. Для тех, кто не спешит. Пенная подушка смягчает горечь и освежает каждый глоток.
🔸 Mlíko — почти весь бокал заполнен светлой микро-пеной. Сладковатый десерт, который раньше подавали на прощание. Не для долгого вечера, а как приятная точка в конце.
Получается простой код без объяснений: выбираешь налив — и компания сразу считывает твоё настроение на вечер. Хочешь неспешно потягивать — šnyt, планируешь задержаться — hladinka.
Один сорт, три характера. Так работает пивная культура, где детали имеют значение 🍻
В чешских барах одно и то же пиво подают тремя способами: каждый налив меняет вкус.
Секрет в пене. У чехов она не просто «шапочка для красоты», а полноценная часть напитка. Плотная, кремовая, она влияет на то, как раскрывается вкус.
🟧 Hladinka — классический налив. Полный бокал с ровной пенной шапкой. Сбалансированно: и солодовая сладость, и хмелевая горчинка ощущаются в меру. Большинство заказывает именно так.
🔶 Šnyt — пива меньше, пены больше. Для тех, кто не спешит. Пенная подушка смягчает горечь и освежает каждый глоток.
🔸 Mlíko — почти весь бокал заполнен светлой микро-пеной. Сладковатый десерт, который раньше подавали на прощание. Не для долгого вечера, а как приятная точка в конце.
Фишка в том, что один лагер звучит по-разному. Пена словно укладывает аромат и по-другому распределяет горечь по языку. В Чехии есть даже курсы правильного налива — изучают технику работы с краном и подготовку бокалов.
Получается простой код без объяснений: выбираешь налив — и компания сразу считывает твоё настроение на вечер. Хочешь неспешно потягивать — šnyt, планируешь задержаться — hladinka.
Один сорт, три характера. Так работает пивная культура, где детали имеют значение 🍻
👍2👏1
Магазин «Гетринки» в Котельниках
Напоминаем, что наш магазин напитков есть ещё и по адресу: ул. Лётчика Ларюшина, 4к2.
На полках — европейские напитки для любого настроения: немецкие лагеры и вайсбиры, радлеры и сидры, лимонады и 0,0%-напитки, функциональные напитки для спорта, минеральные воды с кальцием и магнием, соки прямого отжима.
Загляните, чтобы выбрать свой вкус — выкладка, как в немецких магазинах, охлаждённые партии и понятные форматы набора.
Ждём ценителей, любителей, знатоков и просто желающих попробовать вкусное, натуральное, фирменное!
Напоминаем, что наш магазин напитков есть ещё и по адресу: ул. Лётчика Ларюшина, 4к2.
На полках — европейские напитки для любого настроения: немецкие лагеры и вайсбиры, радлеры и сидры, лимонады и 0,0%-напитки, функциональные напитки для спорта, минеральные воды с кальцием и магнием, соки прямого отжима.
Загляните, чтобы выбрать свой вкус — выкладка, как в немецких магазинах, охлаждённые партии и понятные форматы набора.
Ждём ценителей, любителей, знатоков и просто желающих попробовать вкусное, натуральное, фирменное!
👍4👏1👌1
Не просто сидр: сколько ярких аккордов прячет Possmann
В Германии уже много поколений яблочные сады — не просто часть пейзажа, а причина, по которой семья может собраться за столом вне зависимости от сезона. И если представить, что такое вкус старых яблоневых рощ Франкфурта в бутылке, то это наверняка будет Possmann.
Если смотреть на ассортимент Possmann, то тут будто коллекция эпизодов для встреч с разным настроением.
🍎Классический Frankfurter Original Apfelwein — базовый напиток для любого застолья: свежий, искристый, с понятной фруктовой кислинкой, на которую так легко положить дружескую беседу.
🍷Rosé Apfelwein — для тех моментов, когда хочется добавить летней лёгкости: вино смешивают с соком чёрной смородины, и получается нежный оттенок и тонкая ягодная нотка.
🍊Сидр Äppler Süss полюбится тем, кто тянется к мягкому и сладкому. Яблочное вино разбавляют апельсиновым лимонадом, делая вкус ещё более лёгким.
🥂А если захотелось попробовать что-то совсем необычное — Cider Spritz: смесь апфельвайна, апероля и горького апельсина. Идеальный напиток для тех, кто любит экспериментировать.
-
Есть у Possmann и целая линейка безалкогольных вариантов.
🍎Kinder Punch — тёплый яблочный напиток со специями для уютных зимних посиделок.
🍏Frankfurter Äpfelwein Non-Alcoholic — всё тот же вкус яблочного вина, только без градусов.
🍸Apfelschorle — классика немецких летних площадок: яблочный сок с газированной водой, освежает и поддерживает беседу так же бодро, как новый анекдот.
🍹Для любителей чистых вкусов — Streuobst Saft: яблочный сок из фруктов старых садов, без лишних добавок.
🍒А если хочется удивить себя и друзей, можно взять Wäldches Kirsche Bier — смелый дуэт пива и вишни.
🌿Ну и немного экстравагантности — Cider Hugo с нотой бузины и мяты.
Всё это — не просто разнообразие напитков, а целый набор поводов быть частью одной истории и чувствовать принадлежность к традиции, актуальной даже в большом городе.
-
Possmann есть в магазинах «Гетринки» в Москве на ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и в Люберцах — на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2.
Или можно заказать на Getrinki.ru — и забрать в одном из магазинов. 🍏
Какой из яблочно-фруктовых вкусов будет аккомпанировать вашим встречам?
В Германии уже много поколений яблочные сады — не просто часть пейзажа, а причина, по которой семья может собраться за столом вне зависимости от сезона. И если представить, что такое вкус старых яблоневых рощ Франкфурта в бутылке, то это наверняка будет Possmann.
История Possmann началась ещё в 1881 году: тогда винодел Филипп Посманн основал маленькую семейную сидродельню, которая за полтора века стала символом настоящего апфельвайна — так в Германии называется яблочное вино с лёгкой кислинкой и хрустким послевкусием: коротким, чистым, освежающим. До сих пор производство принадлежит семье — поколения сменяются, а подход остаётся прежним: берут только яблоки местных садов. И никуда не спешат :)
Если смотреть на ассортимент Possmann, то тут будто коллекция эпизодов для встреч с разным настроением.
🍎Классический Frankfurter Original Apfelwein — базовый напиток для любого застолья: свежий, искристый, с понятной фруктовой кислинкой, на которую так легко положить дружескую беседу.
🍷Rosé Apfelwein — для тех моментов, когда хочется добавить летней лёгкости: вино смешивают с соком чёрной смородины, и получается нежный оттенок и тонкая ягодная нотка.
🍊Сидр Äppler Süss полюбится тем, кто тянется к мягкому и сладкому. Яблочное вино разбавляют апельсиновым лимонадом, делая вкус ещё более лёгким.
🥂А если захотелось попробовать что-то совсем необычное — Cider Spritz: смесь апфельвайна, апероля и горького апельсина. Идеальный напиток для тех, кто любит экспериментировать.
-
Есть у Possmann и целая линейка безалкогольных вариантов.
🍎Kinder Punch — тёплый яблочный напиток со специями для уютных зимних посиделок.
🍏Frankfurter Äpfelwein Non-Alcoholic — всё тот же вкус яблочного вина, только без градусов.
🍸Apfelschorle — классика немецких летних площадок: яблочный сок с газированной водой, освежает и поддерживает беседу так же бодро, как новый анекдот.
🍹Для любителей чистых вкусов — Streuobst Saft: яблочный сок из фруктов старых садов, без лишних добавок.
🍒А если хочется удивить себя и друзей, можно взять Wäldches Kirsche Bier — смелый дуэт пива и вишни.
🌿Ну и немного экстравагантности — Cider Hugo с нотой бузины и мяты.
Всё это — не просто разнообразие напитков, а целый набор поводов быть частью одной истории и чувствовать принадлежность к традиции, актуальной даже в большом городе.
-
Possmann есть в магазинах «Гетринки» в Москве на ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и в Люберцах — на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2.
Или можно заказать на Getrinki.ru — и забрать в одном из магазинов. 🍏
Какой из яблочно-фруктовых вкусов будет аккомпанировать вашим встречам?
👍2👏2
Гётеборгская система: когда пить — значит заботиться
Есть в истории европейских напитков одна северная глава, о которой редко вспоминают за бокалом, а зря.
Идея такая: если уж бар и ресторан приносят прибыль, пусть она идёт не в карман частным владельцам, а на что-то общественно полезное — библиотеки, больницы, городскую инфраструктуру. Торговлю спиртным доверили специальным обществам, которые были обязаны направлять деньги в общий бюджет города.
Появились ограничения на количество заведений, жёсткие правила торговли — и, что удивительно, атмосфера в пабах и трактирах стала больше напоминать тёплый семейный круг, чем место для пьянства.
Для гостей такие бары были местом встреч, а не бегством от забот. Здесь появлялись свои — не потому что кто-то пил больше, а потому что в одном бокале была частичка заботы о жизни всего города.
Постепенно идея охватила и другие города, стала заметной частью северной культуры: выпить не ради опьянения, а ради причастности к чему-то большему, общему. Даже спустя век Гётеборгская система служит напоминанием, что натуральный европейский напиток — будь то классическое ремесленное пиво, сидр или вино — ценится не количеством, а моментом, в который он объединяет людей.
Умеренность — хороший спутник каждому, кто уважает вкус и качество. Особенно если это напиток, в котором живёт традиция заботы о людях. 🍻
Есть в истории европейских напитков одна северная глава, о которой редко вспоминают за бокалом, а зря.
В XIX веке Швеция оказалась в ситуации, знакомой не только ей — слишком много дешёвого крепкого алкоголя, слишком мало пользы для общества. Тогда в городе Гётеборг появился необычный подход, который потом назовут Гётеборгской системой.
Идея такая: если уж бар и ресторан приносят прибыль, пусть она идёт не в карман частным владельцам, а на что-то общественно полезное — библиотеки, больницы, городскую инфраструктуру. Торговлю спиртным доверили специальным обществам, которые были обязаны направлять деньги в общий бюджет города.
Появились ограничения на количество заведений, жёсткие правила торговли — и, что удивительно, атмосфера в пабах и трактирах стала больше напоминать тёплый семейный круг, чем место для пьянства.
Для гостей такие бары были местом встреч, а не бегством от забот. Здесь появлялись свои — не потому что кто-то пил больше, а потому что в одном бокале была частичка заботы о жизни всего города.
Постепенно идея охватила и другие города, стала заметной частью северной культуры: выпить не ради опьянения, а ради причастности к чему-то большему, общему. Даже спустя век Гётеборгская система служит напоминанием, что натуральный европейский напиток — будь то классическое ремесленное пиво, сидр или вино — ценится не количеством, а моментом, в который он объединяет людей.
Умеренность — хороший спутник каждому, кто уважает вкус и качество. Особенно если это напиток, в котором живёт традиция заботы о людях. 🍻
🔥3🤔2👌2👏1
Два маршрута одного путешествия: Markgrafenbräu → Pilsener и Export
В самом сердце Франконии в небольшом городе Кульмбах есть своя пивная легенда — Markgrafenbräu. Это не просто очередная марка из бесконечной полки бутылок, а часть большой немецкой истории, где традиции варятся бок о бок с современностью, и у каждого напитка свой характер.
Что особенно приятно — за этими историями всегда стоит что-то универсальное.
Вот есть Pilsener — золотистое, лёгкое, с едва уловимой хмелевой горчинкой, не для споров, а для разговоров. Его придумали в чешском городе Пльзень. Но уже скоро немецкие пивовары подхватили идею, и теперь этот стиль считают своим. Pilsener любят за прозрачность не только цвета, но и вкуса: тут всё просто, нет лишнего, вкус как хороший вопрос — за ним может стоять вечная дискуссия о настоящем пиве.
Export — чуть плотнее и крепче, создан для долгих встреч и бесед, когда есть что обсудить, но спешить некуда. Его варили для дальних поездок — отсюда и название, ведь пиво выдерживало дорогу лучше обычного лагера. Сейчас пить Export — это как быть частью пути, где все дороги ведут к общему столу.
Оба сорта — как два маршрута одного большого путешествия: у одного лёгкий старт, у другого — спокойная длинная дорога. И каждый — повод поделиться впечатлениями, вспомнить, что у настоящего пива всегда есть не только вкус, но и своя история.
-
Markgrafenbräu Pilsener и Export сегодня можно найти в магазинах напитков «Гетринки» в Москве на ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и в Люберцах — на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2.
Или заказать на сайте Getrinki.ru и забрать в одном из магазинов. 👋
-
В следующий раз, когда соберётесь за столом, достаточно одного бренда, чтобы почувствовать, что вы в правильной компании.
В самом сердце Франконии в небольшом городе Кульмбах есть своя пивная легенда — Markgrafenbräu. Это не просто очередная марка из бесконечной полки бутылок, а часть большой немецкой истории, где традиции варятся бок о бок с современностью, и у каждого напитка свой характер.
Markgrafenbräu появилась ещё в XIX веке и быстро стала частью того самого неторопливого уклада, где каждое поколение передаёт любимый рецепт дальше. Позже стала частью именитой Kulmbacher Brauerei — пивоварни с прочной репутацией и стабильным вкусом, когда люди знают, что ждут.
Что особенно приятно — за этими историями всегда стоит что-то универсальное.
Вот есть Pilsener — золотистое, лёгкое, с едва уловимой хмелевой горчинкой, не для споров, а для разговоров. Его придумали в чешском городе Пльзень. Но уже скоро немецкие пивовары подхватили идею, и теперь этот стиль считают своим. Pilsener любят за прозрачность не только цвета, но и вкуса: тут всё просто, нет лишнего, вкус как хороший вопрос — за ним может стоять вечная дискуссия о настоящем пиве.
Export — чуть плотнее и крепче, создан для долгих встреч и бесед, когда есть что обсудить, но спешить некуда. Его варили для дальних поездок — отсюда и название, ведь пиво выдерживало дорогу лучше обычного лагера. Сейчас пить Export — это как быть частью пути, где все дороги ведут к общему столу.
Оба сорта — как два маршрута одного большого путешествия: у одного лёгкий старт, у другого — спокойная длинная дорога. И каждый — повод поделиться впечатлениями, вспомнить, что у настоящего пива всегда есть не только вкус, но и своя история.
-
Markgrafenbräu Pilsener и Export сегодня можно найти в магазинах напитков «Гетринки» в Москве на ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и в Люберцах — на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2.
Или заказать на сайте Getrinki.ru и забрать в одном из магазинов. 👋
-
В следующий раз, когда соберётесь за столом, достаточно одного бренда, чтобы почувствовать, что вы в правильной компании.
👍5👏2