Почему в простом хеллесе всё-таки живёт дух творчества
Джефф Майзель, наследник семейной пивоварни в Баварии, любит повторять правило своего деда: «Пивовар, который не строит, тот скоро и не варит». Речь о том, чтобы не стоять на месте, всегда искать новое в, казалось бы, привычном.
История Майзелей — это крепкое сочетание уважения к традициям и неожиданной креативности. Баварский закон о чистоте пива Reinheitsgebot ограничивает фантазию? Для настоящих мастеров это не запрет, а вызов. Например, Chocolate Bock от Майзелей, который удивляет шоколадными нотами без капли какао — чистая алхимия работы с солодом. Так и рождается подлинное ремесло: в простых ингредиентах мастер находит новые горизонты вкуса.
Но парадокс в том, что сегодня в Германии всё больше выбирают именно Helles — самое, казалось бы, немудрёное из всех.
Helles — это бутылка кристальной честности, вкус, который дарит ощущение настоящего и родного.
Немцы устали от сложного и вычурного, хотят прозрачности и лёгкости — и за этой лёгкостью, на самом деле, скрывается вся глубина многолетнего труда. Когда в поисках интересных сочетаний, с желанием удивить или создать что-то принципиально новое вдруг приходишь именно к чистому вкусу.
И каждый хеллес — это результат и уважения к прошлому, и свежего взгляда. Присматриваясь сегодня к этим традиционным сортам на полках, вы выбираете не просто пиво, а целую историю того, как мастерство и стремление к новому делают повседневное особенным.
Иногда самый простой напиток рождается из самой трудной работы и самой увлечённой души.
-
А что для вас — настоящий вкус пива? С чем у вас ассоциируется? Давайте соберём коллекцию чистых пивных вкусов 🍻
Джефф Майзель, наследник семейной пивоварни в Баварии, любит повторять правило своего деда: «Пивовар, который не строит, тот скоро и не варит». Речь о том, чтобы не стоять на месте, всегда искать новое в, казалось бы, привычном.
История Майзелей — это крепкое сочетание уважения к традициям и неожиданной креативности. Баварский закон о чистоте пива Reinheitsgebot ограничивает фантазию? Для настоящих мастеров это не запрет, а вызов. Например, Chocolate Bock от Майзелей, который удивляет шоколадными нотами без капли какао — чистая алхимия работы с солодом. Так и рождается подлинное ремесло: в простых ингредиентах мастер находит новые горизонты вкуса.
Но парадокс в том, что сегодня в Германии всё больше выбирают именно Helles — самое, казалось бы, немудрёное из всех.
Helles — это бутылка кристальной честности, вкус, который дарит ощущение настоящего и родного.
Немцы устали от сложного и вычурного, хотят прозрачности и лёгкости — и за этой лёгкостью, на самом деле, скрывается вся глубина многолетнего труда. Когда в поисках интересных сочетаний, с желанием удивить или создать что-то принципиально новое вдруг приходишь именно к чистому вкусу.
И каждый хеллес — это результат и уважения к прошлому, и свежего взгляда. Присматриваясь сегодня к этим традиционным сортам на полках, вы выбираете не просто пиво, а целую историю того, как мастерство и стремление к новому делают повседневное особенным.
Иногда самый простой напиток рождается из самой трудной работы и самой увлечённой души.
-
А что для вас — настоящий вкус пива? С чем у вас ассоциируется? Давайте соберём коллекцию чистых пивных вкусов 🍻
👍5🤗2🔥1
Почему пивоварение в Германии оказалось в руках монахов
Если расспросить истинных ценителей и знатоков о немецком пиве, почти каждый вспомнит про монахов, которые веками варили пенный напиток за стенами аббатств. Но почему именно они?
Дело не в уединённой жизни или монастырской дисциплине, которые способствовали строгим следованиям рецептуре. Вода в средневековой Европе часто была опасной — обычное утоление жажды могло обернуться неприятностями.
Кипячёное пиво было куда надёжнее и, к тому же, питательнее. Монахи не только заботились о своём здоровье, но и принимали у себя путешественников, паломников, гостей, для которых кружка пива становилась настоящим спасением.
Но это ещё не всё. Во время поста, когда строгие правила запрещали твёрдую пищу, пиво становилось жидкой пищей. Калорий хватало, чтобы прожить даже самые суровые недели, а уставы монастырей не возражали против такого способа поддерживать силы. Можно сказать, монахи изобрели лайфхак: пить пиво без греха. Аминь, одобряем 😌
Ещё один важный момент — монастырям разрешалось не только варить пиво, но и продавать его. Доходы от продажи помогали держать хозяйство на плаву: ремонтировать стены, поддерживать школу для местных детей, кормить тех, кто оказался в беде. Пивоварня становилась центром монастырской жизни и локальной экономики.
Сегодня многие немецкие сорта до сих пор гордо носят на этикетках слово Kloster (нем. — монастырь) — напоминание о том, как монахи соединили заботу о ближнем, ремесло и веру в каждой кружке.
Если интересно попробовать напитки с настоящей историей — они ждут вас в магазинах напитков «Гетринки» в Москве на ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и Люберцах на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2, а также на сайте Getrinki.ru — выбирайте и забирайте там, где удобно.
Монаха, дегустирующего пиво, запечатлел немецкий художник Эдуард фон Грютцнер↓
Если расспросить истинных ценителей и знатоков о немецком пиве, почти каждый вспомнит про монахов, которые веками варили пенный напиток за стенами аббатств. Но почему именно они?
Дело не в уединённой жизни или монастырской дисциплине, которые способствовали строгим следованиям рецептуре. Вода в средневековой Европе часто была опасной — обычное утоление жажды могло обернуться неприятностями.
Кипячёное пиво было куда надёжнее и, к тому же, питательнее. Монахи не только заботились о своём здоровье, но и принимали у себя путешественников, паломников, гостей, для которых кружка пива становилась настоящим спасением.
Как тут не вспомнить нашу классику о том, что «губит людей не пиво, губит людей вода» :)
Но это ещё не всё. Во время поста, когда строгие правила запрещали твёрдую пищу, пиво становилось жидкой пищей. Калорий хватало, чтобы прожить даже самые суровые недели, а уставы монастырей не возражали против такого способа поддерживать силы. Можно сказать, монахи изобрели лайфхак: пить пиво без греха. Аминь, одобряем 😌
Ещё один важный момент — монастырям разрешалось не только варить пиво, но и продавать его. Доходы от продажи помогали держать хозяйство на плаву: ремонтировать стены, поддерживать школу для местных детей, кормить тех, кто оказался в беде. Пивоварня становилась центром монастырской жизни и локальной экономики.
Сегодня многие немецкие сорта до сих пор гордо носят на этикетках слово Kloster (нем. — монастырь) — напоминание о том, как монахи соединили заботу о ближнем, ремесло и веру в каждой кружке.
Если интересно попробовать напитки с настоящей историей — они ждут вас в магазинах напитков «Гетринки» в Москве на ул. Николая Озерова, д. 2 к 1 и Люберцах на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2, а также на сайте Getrinki.ru — выбирайте и забирайте там, где удобно.
Напоследок забавный факт: одна из популярных легенд говорит, что некоторые монахи проверяли вкус пива, окуная в него собственный пояс — если ремень всплывал, значит, напиток удался! 🍺
Монаха, дегустирующего пиво, запечатлел немецкий художник Эдуард фон Грютцнер↓
👍7👏1
Привкус рябины и щепотка сумасшествия: что добавляют в сидр по всей Европе
Когда слышишь слово «сидр», почти всегда представляешь корзину яблок, свежесобранных где-то в прохладной зелёной Европе. Французы из Нормандии любят яблочные сидры с лёгкой карамельной ноткой — и иногда не прочь добавить в ферментацию ягодный сок: клубнику, ежевику или грушу. В испанской Астурии сидр бывает буквально волшебным: сюда подмешивают не только яблоки, но даже немного лимонной цедры — для цитрусового характера, способного удивить любого скептика.
В Оденвальде экспериментируют смелее: к яблокам подмешивают айву — и сидр превращается в солнечный напиток с лёгкой кислинкой. Иногда встречаются даже версии с вишней или смородиной; такие сочетания делают сидр похожим на компот для взрослых, который, к счастью, совсем не приторный.
А если заглянуть ещё шире — за пределы Германии? В Британии культивируют так называемые сидры-эксперименты из ревеня или мёда, а в Скандинавии можно встретить не только яблочные, но и крафтовые сидры из лесных ягод, даже с добавлением можжевельника.
И не нужно ехать в Гессен ради необычных вкусов — больше не секрет, где их найти!
Оригинальные немецкие напитки уже ждут в магазинах напитков «Гетринки»: в Москве по адресу ул. Николая Озерова, д. 2, к. 1, и в Люберцах — на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2. А если хочется выбрать спокойно, можно заказать на Getrinki.ru и забрать в магазинах.
🍏
Когда слышишь слово «сидр», почти всегда представляешь корзину яблок, свежесобранных где-то в прохладной зелёной Европе. Французы из Нормандии любят яблочные сидры с лёгкой карамельной ноткой — и иногда не прочь добавить в ферментацию ягодный сок: клубнику, ежевику или грушу. В испанской Астурии сидр бывает буквально волшебным: сюда подмешивают не только яблоки, но даже немного лимонной цедры — для цитрусового характера, способного удивить любого скептика.
Но Германия играет в эти игры по-своему, превращая классический напиток в нечто особенное. В Гессене и во Франкфурте-на-Майне традиционный яблочный сидр носит гордое имя «апфельвайн». Самое интересное начинается, когда к яблочному вкусу неожиданно добавляют ягоды рябины — этот сидр называют Speierling. Вкус становится чуть терпким и ягодным, как будто сама осень решила поучаствовать в готовке.
В Оденвальде экспериментируют смелее: к яблокам подмешивают айву — и сидр превращается в солнечный напиток с лёгкой кислинкой. Иногда встречаются даже версии с вишней или смородиной; такие сочетания делают сидр похожим на компот для взрослых, который, к счастью, совсем не приторный.
А если заглянуть ещё шире — за пределы Германии? В Британии культивируют так называемые сидры-эксперименты из ревеня или мёда, а в Скандинавии можно встретить не только яблочные, но и крафтовые сидры из лесных ягод, даже с добавлением можжевельника.
Сидр давно вышел за пределы яблоневого сада. Бывает из груш, бывает из ягод, встречаются версии с экзотикой: с тимьяном или даже с перцем чили. А немецкий подход — всегда добавлять что-то своё, чтобы вкус оставался неожиданным и характерным.
И не нужно ехать в Гессен ради необычных вкусов — больше не секрет, где их найти!
Оригинальные немецкие напитки уже ждут в магазинах напитков «Гетринки»: в Москве по адресу ул. Николая Озерова, д. 2, к. 1, и в Люберцах — на ул. Лётчика Ларюшина, 4, корп. 2. А если хочется выбрать спокойно, можно заказать на Getrinki.ru и забрать в магазинах.
🍏
👏2👍1🔥1🌭1🍓1
Фестиваль пива: алкоголь не обязателен
Октоберфест давно стал символом громкого веселья и огромных кружек янтарного пива.
Кто-то заглядывает на фестиваль ради самого праздника, кто-то — чтобы не отставать от друзей, а для кого-то важно остаться за рулём и в полном присутствии духа. Сами немцы наливают безалкогольные напитки в те же массивные кружки, что и пиво, чтобы оставаться частью общего движения, получать удовольствие, но не терять фокус🤪
Атмосфера создаётся не благодаря градусу — секрет в деталях, дружеской беседе, общих темах. А напиток — каждый выбирает свой и остаётся участником большого, живого праздника.
🍹 Если захочется почувствовать такой настрой дома, смешайте минералку с любимым сиропом или попробуйте «шпеци» — по-осеннему яркий, по-фестивальному весёлый.
-
А готовые напитки для безалкогольного октоберфеста — вы уже знаете где искать😉
Октоберфест давно стал символом громкого веселья и огромных кружек янтарного пива.
Но в мюнхенских шатрах можно найти напиток, который обычно остаётся в тени, хотя он тоже неотъемлемая часть атмосферы праздника. Немцы называют его Schorle — это газированная вода с фруктовым, чаще яблочным, сиропом, или ещё бодрее — Spezi — смесь апельсинового лимонада и колы.
Кто-то заглядывает на фестиваль ради самого праздника, кто-то — чтобы не отставать от друзей, а для кого-то важно остаться за рулём и в полном присутствии духа. Сами немцы наливают безалкогольные напитки в те же массивные кружки, что и пиво, чтобы оставаться частью общего движения, получать удовольствие, но не терять фокус
Атмосфера создаётся не благодаря градусу — секрет в деталях, дружеской беседе, общих темах. А напиток — каждый выбирает свой и остаётся участником большого, живого праздника.
-
А готовые напитки для безалкогольного октоберфеста — вы уже знаете где искать
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2👏1
С чем пить немецкое монастырское пиво? Идеальные сочетания для осенних вечеров
Есть в немецком монастырском пиве особый дух — терпкий, хлебный, чуть пряный. Такой напиток хочется пить не спеша и сопровождать подходящей закуской. Рассказываем про несколько проверенных вариантов.
Классика: квашеная капуста и колбаски
Что может быть более немецким к пиву, чем Weisswurst с пшеничным монастырским элем и хрусткая квашеная капуста? Это сочетание работает безотказно — нежная текстура колбаски подчёркивается свежестью пива, а кислота капусты добавляет пикантности.
Пряные копчёности и ржаной хлеб
Тёмное монастырское пиво (Dunkel) идеально раскрывается рядом с дымными колбасками, ветчиной, кусочком ржаного хлеба и зернистой горчицей. Хлебные ноты напитка делают вкус ужина по-настоящему глубоким.
Сыр и… ещё раз сыр!
Не обязательно брать что-то необычное: классический молодой или выдержанный гауда, сыр с травами или сливочный камамбер — всё это отлично работает с немецкими элями и лагерами. Главное, чтобы сыр был не слишком солёным или резким.
Для эксперимента
Попробуйте сочетать пшеничное монастырское пиво с нежирной рыбой — например, запечённой треской или даже маринованной сельдью. Оригинально, освежающе и очень «по-немецки».
Всё для уютного ужина — рядом
В магазине «Гетринки» вы найдёте не только немецкое монастырское пиво, но хорошие закуски к нему.
А с чем пили немецкое монастырское пиво вы? Поделитесь в комментариях или приходите за своими гастрономическими открытиями к нам в магазин!
Есть в немецком монастырском пиве особый дух — терпкий, хлебный, чуть пряный. Такой напиток хочется пить не спеша и сопровождать подходящей закуской. Рассказываем про несколько проверенных вариантов.
Классика: квашеная капуста и колбаски
Что может быть более немецким к пиву, чем Weisswurst с пшеничным монастырским элем и хрусткая квашеная капуста? Это сочетание работает безотказно — нежная текстура колбаски подчёркивается свежестью пива, а кислота капусты добавляет пикантности.
Пряные копчёности и ржаной хлеб
Тёмное монастырское пиво (Dunkel) идеально раскрывается рядом с дымными колбасками, ветчиной, кусочком ржаного хлеба и зернистой горчицей. Хлебные ноты напитка делают вкус ужина по-настоящему глубоким.
Сыр и… ещё раз сыр!
Не обязательно брать что-то необычное: классический молодой или выдержанный гауда, сыр с травами или сливочный камамбер — всё это отлично работает с немецкими элями и лагерами. Главное, чтобы сыр был не слишком солёным или резким.
Для эксперимента
Попробуйте сочетать пшеничное монастырское пиво с нежирной рыбой — например, запечённой треской или даже маринованной сельдью. Оригинально, освежающе и очень «по-немецки».
Всё для уютного ужина — рядом
В магазине «Гетринки» вы найдёте не только немецкое монастырское пиво, но хорошие закуски к нему.
А с чем пили немецкое монастырское пиво вы? Поделитесь в комментариях или приходите за своими гастрономическими открытиями к нам в магазин!
👍3😁1
Наши друзья вслепую сравнили 8 образцов российского 🇷🇺 пива с 8 — оригинальными немецкими 🇩🇪.
Удивиться результатам приглашаем:
на YouTube
в VK
А за оригинальным немецким — как всегда, в магазин «Гетринки»
Удивиться результатам приглашаем:
на YouTube
в VK
А за оригинальным немецким — как всегда, в магазин «Гетринки»
YouTube
Какое пиво лучше? Сравнили вслепую наше с немецким, результат удивил
По просьбам зрителей, провели слепое сравнение немецкого пива из сети https://getrinki.ru с нашим из Пятерочки и др. В главных ролях профессиональный любитель пива Александр Иджон https://www.youtube.com/@idjons и шеф-бармен сети ресторанов https://yanprimus.ru…
👍2🔥2
Зачем немцы добавляют соль и сироп в пиво🍺
Если вы думаете, что немцы всегда строги и консервативны даже в том, что касается пива, то вас ждет приятный сюрприз! Немецкая культура пивопития знает такие эксперименты, на которые решаются далеко не все европейцы. Например, добавление в бокал щепотки соли или пары ложек сладкого сиропа.
Гозе и другие солёные чудеса
Гозе — это исторический стиль пива из Лейпцига, который традиционно варится с добавлением кориандра и соли. Солоноватый вкус — его фишка.
Пиво с сиропом? Легко!
В Берлине к легкому кислому пиву Berliner Weisse часто добавляют малиновый или ясменниковый сироп. Этот прием давно стал привычным в берлинских барах: сладкий вкус придает напитку незабываемый вкус и необычный цвет. Конечно, Берлинер Вайсе — самый известный пример, но и другие виды пшеничного пива, такие как вайсбир, также могут смешиваться с сиропом для придания сладости и аромата.
Пивные миксы по-немецки
В Германии популярны и пивные коктейли:
🔸Радлер (пиво с лимонадом),
🔸Cola Bier (пиво с колой),
🔸Руссе (пшеничное пиво с лимонадом) и другие варианты.
Используемые смеси давно стали частью национальной культуры пивопития.
Где попробовать и что выбрать
В магазине «Гетринки» представлен широкий выбор различных сортов пива различных стилей, подходящих для экспериментов и необычных сочетаний.
За рекомендацией по конкретному напитку или стилю можно обратиться к консультанту магазина — он подскажет, что лучше подойдет для ваших вкусов и экспериментов.
Готовы ли вы попробовать необычные немецкие традиции? А может быть, у вас есть свои рецепты? Делитесь в комментариях — и обратитесь к нашим специалистам, если захотите открыть для себя новый вкус!
Если вы думаете, что немцы всегда строги и консервативны даже в том, что касается пива, то вас ждет приятный сюрприз! Немецкая культура пивопития знает такие эксперименты, на которые решаются далеко не все европейцы. Например, добавление в бокал щепотки соли или пары ложек сладкого сиропа.
Гозе и другие солёные чудеса
Гозе — это исторический стиль пива из Лейпцига, который традиционно варится с добавлением кориандра и соли. Солоноватый вкус — его фишка.
Некоторые другие европейские сорта тоже с удовольствием несут в себе солёные нотки. Например, традиционный стиль пива из Финляндии — Сахти, более крепкий и с более выраженной соленостью, чем гозе. А ещё — саур-эли: широкая категория кислых элей, многие из которых имеют соленый или слегка соленый привкус, но не настолько выраженный, как у гозе или сахти. Некоторые фламандские эли тоже могут иметь соленый или слегка соленый привкус, особенно если их выдерживать в бочках из-под хереса или бурбона.
Пиво с сиропом? Легко!
В Берлине к легкому кислому пиву Berliner Weisse часто добавляют малиновый или ясменниковый сироп. Этот прием давно стал привычным в берлинских барах: сладкий вкус придает напитку незабываемый вкус и необычный цвет. Конечно, Берлинер Вайсе — самый известный пример, но и другие виды пшеничного пива, такие как вайсбир, также могут смешиваться с сиропом для придания сладости и аромата.
Пивные миксы по-немецки
В Германии популярны и пивные коктейли:
🔸Радлер (пиво с лимонадом),
🔸Cola Bier (пиво с колой),
🔸Руссе (пшеничное пиво с лимонадом) и другие варианты.
Используемые смеси давно стали частью национальной культуры пивопития.
Где попробовать и что выбрать
В магазине «Гетринки» представлен широкий выбор различных сортов пива различных стилей, подходящих для экспериментов и необычных сочетаний.
За рекомендацией по конкретному напитку или стилю можно обратиться к консультанту магазина — он подскажет, что лучше подойдет для ваших вкусов и экспериментов.
Готовы ли вы попробовать необычные немецкие традиции? А может быть, у вас есть свои рецепты? Делитесь в комментариях — и обратитесь к нашим специалистам, если захотите открыть для себя новый вкус!
👍2🍓2👏1
Пиво дорожает — но есть и хорошие новости 🍺
Если вы давно откладываете знакомство с новыми сортами немецкого пива — самое время присмотреться к ним, пока цены не выросли. К концу года сразу шесть крупных брендов планируют повысить цены.
Впрочем, не всё так однозначно. В последние годы среди немцев стремительно растет популярность безалкогольного пива.
И любимый многими пильзнер, несмотря на массовую ценовую волну, по-прежнему встречается в магазинах по очень выгодным ценам — иногда по цене, словно из начала 2000-х!
В ресторанах и барах дела обстоят сложнее: люди всё реже встречаются в заведениях, всё чаще — дома, в кругу друзей. Тем более, что сейчас нет проблем найти любимы сорта в популярных в Европе маркетах напитков.
А что для вас важно при выборе пива — цена или разнообразие выбора и доступность любимого стиля?
Пишите в комментариях — поделимся наблюдениями и, конечно, следите на нашими акциями, ловите удачные предложения и приятные цены на настоящие немецкие напитки в магазине «Гетринки»!
Если вы давно откладываете знакомство с новыми сортами немецкого пива — самое время присмотреться к ним, пока цены не выросли. К концу года сразу шесть крупных брендов планируют повысить цены.
Причины известны каждому, кто следит за новостями: инфляция, рост стоимости сырья и перевозок, снижение продаж. За первую половину 2025 года продажи пива в Германии сократились на 6,3% по сравнению с предыдущим годом, а средняя цена с 2020 по 2024 год выросла на 22%. Наслаждаться пивом становится не только редким удовольствием, но и заметно более дорогим.
Впрочем, не всё так однозначно. В последние годы среди немцев стремительно растет популярность безалкогольного пива.
И любимый многими пильзнер, несмотря на массовую ценовую волну, по-прежнему встречается в магазинах по очень выгодным ценам — иногда по цене, словно из начала 2000-х!
В ресторанах и барах дела обстоят сложнее: люди всё реже встречаются в заведениях, всё чаще — дома, в кругу друзей. Тем более, что сейчас нет проблем найти любимы сорта в популярных в Европе маркетах напитков.
А что для вас важно при выборе пива — цена или разнообразие выбора и доступность любимого стиля?
Пишите в комментариях — поделимся наблюдениями и, конечно, следите на нашими акциями, ловите удачные предложения и приятные цены на настоящие немецкие напитки в магазине «Гетринки»!
🔥4🤔1🌭1