😜💁‍♀️👊👁️🤵 Вчера ваш кассир не предложил допродажу N раз. Умножьте на месяц — получите упущенную выручку, которая могла быть у вас в кассе.

Михаил, продакт Get Kiosk, разобрал десятки зон заказа в HoReCa: от кофеен до фуд-ритейла. И выяснил, что в 9 из 10 случаев проблема не в персонале, а в самой точке продажи.

💓 11 августа в 14:00 разберём это на вебинаре «Зона заказа как точка роста».

Михаил покажет на кейсах, где именно утекают деньги, разберёт реальную математику и расскажет, как улучшить зону заказа без новых блюд, роста цен и найма.

💞 Регистрация по ссылке: https://clck.ru/3V6LYW

🔈 В июле мы выступали на конференции «В Сибири — есть» — рассказали сибирским рестораторам, как автоматизация меняет экономику точки в HoReCa

Говорит Михаил, продакт Get Kiosk ⬇️

Гости стенда сами тестировали интерфейс Get Kiosk⬇️

Как поставить киоск на маленькой точке, чтобы он работал?
Показываем, как сделали это у Хлебника 👇

⏺Разместили киоск на естественном пути гостя

Половина успеха решается на этапе размещения. Киоск должен стоять на пути к зоне заказа и привлекать внимание ещё до того, как гость подойдёт к кассе.

⏺Выбрали компактный и эстетичный дизайн

На точке Хлебника мы установили настольный киоск — он удачно вписался в интерьер кофейни «у дома». Экран не громоздкий, у него чистый и понятный интерфейс, мягкий скролл между позициями.

⏺Каждый напиток можно настраивать

У киоска гость может остановиться на выборе модификаторов. Это не баг, а фича — чем больше он взаимодействует с меню, тем лучше представляет, что заказывает, и тем увереннее берёт апсейл. Остальные шаги занимают минимум времени, поэтому скорость заказа не страдает.

⏺Настроили апсейл и комбо

Разница между «впариванием» и заботой в релевантности предложения. Если апсейл предлагает то, что правда могло бы заинтересовать, гость воспринимает это как сервис, а не давление.

В сети Хлебника киоски уже повышают чек на 15% и добавляют 0,5-1 позицию к заказу.

Хотите разобрать зону заказа на своей точке?
💬Оставляйте заявку на демо — покажем бесплатно, как автоматизация сработает у вас.

🗣Рынок готовой еды в России за год вырос на 18,5% и достиг 1,12 трлн рублей. По прогнозам INFOLine, к концу 2026-го он может дойти до 1,32 трлн.

Для сравнения: это в 2,6 раза быстрее, чем растёт этот рынок в среднем по миру. А в Москве готовые блюда уже покупает около 70% жителей — привычка стала частью повседневного потребления.

👀 Почему люди выбирают готовую еду вместо ресторана

По данным опросов ВЦИОМ и ФОМ, главная причина — банальная нехватка времени и сил (49%). На втором месте стоит желание побаловать себя без повода (31%), дальше идут потребность поесть здесь и сейчас (22%) и усталость от кухонной рутины (19%).

Традиционный общепит в это время теряет поток. По данным «Эвотора», в первом полугодии 2026 года трафик в кафе, ресторанах и точках фастфуда по России снизился на 6–10%. У отдельных сетей цифра ощутимо выше: «Кулинарная лавка братьев Караваевых» фиксирует падение трафика на 10–30%, а иногда и до 35–40%.

Спрос при этом никуда не пропал. Он сменил канал.

✍️ Розница идёт за спросом ещё дальше
Ритейлеры не останавливаются на полке с готовой едой в магазине. Они открывают собственные точки с посадкой на территории, которая раньше принадлежала ресторанам.

🎮 Mr.Food, один из крупнейших производителей готовой еды в стране, готовит сеть минимаркетов площадью 30–60 м² — с готовыми блюдами, кофе и несколькими столиками для гостей. Первой площадкой может стать один из жилых комплексов в Москве.

🎮 А 7 августа собственное офлайн-кафе открыла Яндекс.Лавка: с пекарней, кофейней и зоной готовой еды. В меню больше 730 позиций, около 70% из них — под собственными брендами компании. Готовая еда уже формирует четверть оборота «Лавки» и присутствует в каждом втором онлайн-заказе, поэтому офлайн-кафе стало для них закономерным следующим шагом.

🗣И у нас тоже есть новость. В новом кафе Яндекс.Лавки установлены наши киоски самообслуживания — Get Kiosk. В формате, где часть гостей уже знакома с ассортиментом онлайн, а часть — случайные прохожие с улицы, киоск закрывает обе аудитории. Не нужно объяснять, что ты хочешь, заказ оформляется в своём темпе, поток не теряется в обеденный час.

Граница между магазином и кафе продолжает стираться. Похоже, речь идёт не о временном всплеске, а о новой норме рынка.

Фото: «Яндекс Лавка»

Автосборка комбо — рост чека без апсейла 📈

Обычно скидка на комбо работает, только если гость сам нашёл раздел «Комбо» в меню и выбрал готовый набор.

Мы в Get IT убрали это условие. Система сама сканирует корзину и распознаёт совпадение с существующим комбо. Неважно, собрал его гость осознанно или просто так получилось.

🗣Почему это выгодно
Гость видит скидку в корзине и охотнее добавляет позицию, о которой раньше не думал. Так средний чек растёт через саму механику корзины.

Как это работает для бизнеса
🗄 Автосборка настраивается в личном кабинете с компьютера, без привлечения разработчиков.
🗄 Данные по позициям подтягиваются из iiko, комбо-наборы собираются из готовых категорий блюд.
🗄 Ассортимент можно гибко развести по каналам: часть комбинаций доступна только на киоске, часть — только на кассе.

Хотите такую механику у себя?
Напишите КОМБО в комментариях и мы свяжемся, чтобы обсудить установку нашего софта у вас ❔

📈 Вечер пятницы, зал забит под завязку, у зоны заказа очередь. Логично ждать, что в такой час касса делает максимальную выручку.

На практике часто получается наоборот. Именно в пик средний чек проседает, хотя трафик максимальный.

🎮 Часть денег теряется ещё до кассы
В пик гостей приходит больше, чем заведение успевает принять без задержек. Видимая очередь у входа отталкивает часть гостей ещё до того, как они сели за стол. Эти чеки не появляются в отчётах вообще: там нет даже базового заказа, не то что допродажи.

Есть и отдельный сегмент гостей, о которых в пик обычно забывают. Это те, кто не готов стоять в очереди или брать заказ с собой. Такому гостю проще сесть, например, на веранде и заказать через QR-меню. Но многие даже не задумываются об этой опции, потому что о ней никто не напомнил.

❓ Что происходит с теми, кто всё же остался в очереди
Гость, который отстоял очередь, хочет сделать заказ и уйти как можно быстрее. Любое дополнительное предложение в этот момент ощущается как лишнее трение, а не забота. Кассир это чувствует и перестаёт проговаривать допродажу — он видит, что сейчас не время.

🗣На киоске в этот момент чек не падает
Средний чек на киоске стабильно выше кассового на 25–30%. Разница держится одинаково что в пик, что в затишье. Оформление занимает около 2 минут против 5 минут у живого кассира.

Дело не только в скорости. Когда допродажу предлагает человек, гостя это может задеть, особенно если он устал стоять в очереди. Когда это делает система, гость воспринимает предложение как часть интерфейса, а не как чьё-то давление.

Это работает примерно как с лифтом. Вы же не смущаетесь, что он предлагает вам этаж, а просто нажимаете кнопку.

❗️Но это работает только при одном условии. Гость должен ощущать, что через киоск реально быстрее, чем через кассира. Скан карты или ввод номера гость делает сам. Ему не нужно объяснять кассиру на словах, что он хочет, он просто выбирает нужное на экране.

⏺Что в итоге держит чек в пик
Средний чек поддерживает вся цепочка целиком: гость дошёл до зоны заказа▶️выбрал в киоске▶️оплатил удобным способом▶️дождался в зоне ожидания▶️забрал заказ.

Каждый из этих шагов можно сделать удобным по отдельности. Когда вы управляете не очередью, а всем путём гостя, полный зал перестаёт быть проблемой.

🚀 Ваш киоск только что стал умнее

Собрали большой релиз. Рассказываем, что изменилось и зачем это нужно.

📊 Дашборды: операционные метрики по каждому киоску
Теперь можно смотреть детализацию по каждому терминалу: сколько чеков и денег приходит с конкретного киоска, сколько с кассы, какие позиции популярнее и где они пересекаются в заказах. Раньше это была тестовая функция, которую мы показывали на презентациях. Теперь она доезжает до продукта.

⬇️ Промокоды теперь считываются сканером
Гость больше не вводит промокод вручную. Подносит QR-код или штрихкод к сканеру киоска, код считывается и применяется автоматически. Меньше касаний, меньше ошибок при вводе.

💎 Несколько промо-блюд в одной акции
Раньше в апсейле можно было назначить только две промо-позиции. Теперь можно добавить несколько сразу, и гость выбирает из более широкого набора в рамках одного предложения.

Что видит гость в карточке блюда
🔘Значки и метки покажут новинку, хит продаж или акцию. Можно добавить в любой из четырёх углов карточки без привлечения разработчиков. Полную настройку оформления добавим в следующем релизе.
🔘КБЖУ теперь видны прямо в карточке и в корзине, до оформления заказа: белки, жиры, углеводы и калорийность.
🔘Описание блюда занимает до 7 строк текста и состава и открывается в попапе по кнопке «i».
🔘Видео теперь работает и в QR-меню. Если на киоске в карточке блюда загружено видео, оно автоматически отображается и в QR-меню, без дополнительной загрузки. Управление централизовано: что поменяли на киоске, то же самое подтягивается в QR-меню.

Для операторов
🔘Повторная печать чека работает, если чек потерялся или принтер дал сбой: можно распечатать его снова по номеру заказа в рамках открытой смены.
🔘Своё название для каждого киоска теперь отображается прямо в заказах в iiko. Назовите терминал «Касса 1», «Зал у входа» или «Терраса», и станет проще понимать, откуда пришёл заказ.
🔘 Регистрацию без кода подтверждения можно отключить в конфиге киоска, если этот шаг лишний в вашем сценарии.

Что починили
⚙️ Киоск больше не зависает на печати чека до оплаты
⚙️ Промо-блюдо в стоп-листе больше не блокирует показ следующего по списку
⚙️ Комбо с разливным пивом без указанных размеров не появляется в меню
⚙️ Дефолтное блюдо доставки больше не влияет на стоп-лист и не добавляется в обычные заказы

Если у вас уже стоит Get Kiosk, часть фич уже доступна, а часть донастраивается в ближайших релизах.

Ещё присматриваетесь к киоскам?

Обратите внимание, что мы не только добавляем новые функции, но и растём вглубь: даём аналитику по каждой точке и позволяем гибко настраивать киоск под заведение. Этот уровень контроля обычно решает, окупится решение или нет.

👍 Хотите посмотреть, как это работает на практике?
Покажем продукт и разберём, как он впишется в вашу точку.
Оставляйте заявку на демо по ссылке 🔗

Точку Франклинс Бургер на фудкорте зажали между двумя гигантами фастфуда. По всем законам конкуренции она должна терять трафик.

А у неё очередь. Но не на кассе, а у киоска самообслуживания.

Как так вышло?

🎮Франклинс Бургер стоит на фудкорте в ТЦ «Галерея» в окружении фастфуд-гигантов — тревожная позиция для конкуренции в общепите. Но на фудкорте решает не известность бренда, а то, кто быстрее и понятнее позволит сделать заказ. Скорость обслуживания и удобство здесь становятся конкурентным преимуществом номер один.

А что видит гость на самом киоске?

⏺Программа лояльности собирает бонусы двумя способами: по QR-коду и по номеру телефона — гость выбирает то, что удобнее именно ему.
⏺Для самых маленьких посетителей есть мини-экран, чтобы выбор блюда был доступен для всей семьи.
⏺Любой бургер можно донастроить под себя: модификаторы блюда выведены на экран без визуальной перегрузки, даже если их больше восьми.

Но самое интересное происходит там, где обычно теряют деньги.

⏺Гость выбирает пиво — киоск не тормозит процесс, а просит показать паспорт на выдаче заказа и сразу предлагает закуску. Контроль продажи алкоголя и апсейл происходит в одно действие, без неловкой паузы и без участия кассира.

В первом полугодии 2026 года средний чек в рестораннах вырос в медиане на 14%, но у большинства проектов это рост на бумаге. Гости чаще экономят на составе заказа, и чек увеличивается за счёт цен, а не реального потребления.

Грамотный апсейл и забота о госте решает, останется он с вами или уйдёт к соседу.

Планируете ресторан в торговом центре или на фудкорте, где конкуренция особенно жёсткая?

Покажем, как настроить киоск самообслуживания под вас.
🗣Оставляйте заявку на ДЕМО — разберём вашу локацию и расскажем, что можно улучшить.

🇷🇺 Мы в MAX