💡 «+15 рублей к среднему чеку. Один апсейл. Никакого давления»

У нас в гостях Дмитрий, операционный директор One Price Coffee. Он объяснил, как киоски самообслуживаиня повысили средний чек в сети кофеен.

✅ Когда гость один на один с киоском — никто не торопит, не зачитывает скрипт, не давит цепочкой «Добавить? Нет? Точно нет?».

🔸 чек на киоске выше кассового в среднем на 15 рублей
🔸 достаточно одного апсейла — без агрессивных сценариев
🔸 без давления гость сам тянется к более дорогим позициям и наполняет чек
🔸 результат стабильный и не зависит от того, кто стоит в смену.

↗️ Get IT Киоск дает комфорт в принятии решения. Недооцененный инструмент продаж, где продаёт среда, в которой человеку не мешают выбирать.

🩹 Высокая текучка в ресторанном бизнесе, в пик очередь съедает до 15–20% выручки, а средний чек зависит от того, вспомнил ли человек за стойкой предложить соус.

Об этом сегодня и будем говорить — вслух и с цифрами!

Стартовал фестиваль-форум «В Сибири — Есть!». Мы в IT-шатре №2, у Open Service, площадка «Автоматизация ресторана».

💡 Михаил Лиходедов, Product Owner Get Kiosk расскажет: технологии самообслуживания и электронные кассиры — как автоматизация влияет на выручку и прибыль.
Без «трансформации гостевого опыта» и общих фраз. Только данные и опыт наших клиентов.

🔹 где самообслуживание не работает и ставить его не нужно — да, такие точки есть, и мы их называем вслух
🔹 куда на самом деле утекает маржа в зоне заказа
🔹 что меняется в цифрах после киоска: чек +25–30%, наполняемость чека +20%, оформление заказа ~2 минуты
🔹 почему киоск окупается за месяцы — и как посчитать это на своих данных до покупки, а не после

↗️ Get Киоск — киоски самообслуживания и слой управления сетью на базе iiko. Запуск за две недели. Окупаемость считаем на ваших цифрах до старта, не после.
Подходите в шатёр №2. Возьмите с собой средний чек, поток и ставку кассира — посчитаем вашу точку прямо на месте.
Уйдёте с цифрой, а не с буклетом.

📍 Новосибирск, Михайловская набережная, шатёр №2
📅 10–12 июля, вход свободный

❓ Как выглядит апсейл в большинстве заведений
Система настроена предлагать самые частые позиции, а не релевантные. Так появляется нелепость вроде чизкейка к пирожному. Ресторатор потом разводит руками: «апсейл настроен, просто гости его игнорируют».

Игнорируют по одной причине. Им предлагают всё подряд, а не то, что человек реально возьмёт к своему заказу. На этих общих подсказках утекает до 30% выручки, которую апсейл мог бы приносить.
Вся разница — в одной фразе:
❌«Возьмите ещё что-нибудь»
✅«К этой пицце отлично зайдёт соус Барбекю»

Первую гость не замечает. Вторую — берёт. Потому что это не «купи больше», а «вот чего тебе не хватает к тому, что ты уже выбрал».

Мы собрали апсейл, который срабатывает в три момента — ровно там, где гость принимает решение:
‼️Когда добавляет блюдо. Положил пиццу — тут же видит, что к ней идёт: соусы, напитки, закуски. Окно всплывает само, как только закрывается карточка.
‼️ Когда листает категорию. Открыл «Пиццу» — показываем, что к пицце берут чаще всего.
‼️Когда идёт к оплате. Последнее предложение — нативные карточки над корзиной (про них был прошлый пост).

💡 Что это даёт в цифрах:
Общая подсказка «возьмите что-нибудь» → конверсия 3–5%.
Точечная «к этой пицце — соус Барбекю» → конверсия 25–35%.
Средний чек на дополнениях растёт на 15–25%.

Гость тот же. Киоск тот же. Разница только в том, попало предложение в его выбор или нет.
Хотите прикинуть, сколько вы недобираете на апсейле прямо сейчас? Напишите «апсейл» в комментарии — посчитаем на вашем меню и потоке.

🍴 Очередь в пик — беда общепита. Точка теряет деньги, когда гость решает больше не ждать.

Марина, директор по маркетингу «Аппетит», рассказала, что было у них до и после киосков. Где собиралась очередь к кассе и как она разошлась, когда гости стали оформлять заказ параллельно, а не в одну кассу.

✅ Оформление на киоске — около 2 минут против 5 на кассе. В пик это чувствуется сразу.

Знаете, где у вашей точки узкое место в час-пик?
Мы посмотрим и скажем — оставьте заявку на демо https://getit.rest/getkiosk

Заставлять ресторан менять систему лояльности ради нового софта — плохая идея

Когда ресторатор или IT-директор выбирает новое решение для заведения, один из первых вопросов звучит так⬇️

«Как это подружится с нашей текущей CRM и программой лояльности?»

Ведь пересаживать клиентов на новую систему, терять накопленные бонусы и переучивать персонал — это всегда потери в выручке и нервах.

Софт должен вставать в готовый IT-ландшафт заведения, а не ломать его под себя. Поэтому мы не изобретаем велосипед, а интегрируемся с популярными системами, которые вы уже используете🔽

🔵iikoCard — нативная лояльность экосистемы iiko
🔵Mindbox — глубокая персонализация
🔵UDS — универсальная механика
🔵PremiumBonus — решения для премиум-сегмента
🔵LoyaltyPlant — гибкая настройка механик
🔵PrimeHill — комплексные программы
🔵SailPlay — геймификация и сценарии вовлечения
🔵Swip — бесшовная мобильная лояльность

Настройка этих связок проходит быстро и не требует от вашей IT-команды танцев с бубном.

Не нашли в списке свою систему? Напишем кастомную интеграцию за 1-2 недели.

👉 Узнать подробности на демо

Вы заметили, что зарплаты в общепите заметно прибавили, а официант всё равно живёт на точке 3–4 месяца?

⚡️ За первые пять месяцев 2026 года средняя зарплата в отрасли выросла на 19% (данные Авито Работы). В прошлом году эта цифра составила 47%.

Вместе с тем число предложений подработки выросло на 13%. Администраторы, повара, официанты чаще меняют смены, чем остаются на одном месте надолго.

Хотя бум зарплатных предложений прошёл, дефицит кадров никуда не делся.

Как боретесь с текучкой?

Отметьте свой вариант:
🔥 — поднимаем зарплату
🤝 — вводим бонусы и гибкий график
👾 — снижаем нагрузку через автоматизацию
😭 — смирились, постоянно нанимаем

👌 Киоск Get IT — это не коробка с одним дизайном для всех, а конструктор, где каждый блок легко настроить под ваш формат.

Что мы можем настроить:
🔵стартовый экран (текст, картинка, видео)
🔵баннеры (кликабельные, ведут в категорию или сразу в карточку блюда)
🔵карточки блюд (теги, подложки, VIP-выделение)
🔵порядок и структура категорий
🔵 блок лояльности (текст, цвет, промокод в один клик)

Сомневаетесь, на чём сделать акцент?
Вот как работают с киоском разные форматы:
🔵Кофейни: минимализм, подача вкуса напитка
🔵Фастфуд: яркая картинка, апсейл, скорость заказа
🔵Ритейл: информативность, навигация по большому количеству SKU

Как происходит настройка:
🔵наполнение меню синхронизируется с iiko
🔵изменения применяются в реальном времени на всей сети
🔵обновление занимает от 15 минут

👁️ Частая ошибка — надеяться, что «стандартной настройки хватит», и не адаптировать фото и структуру меню под конкретный формат. Даже минимальная персонализация (свои цвета, фото) убирает ощущение коробочного решения.

Хотите увидеть, как это будет выглядеть на вашей точке? Напишите «Хочу киоск» в ответах к этому посту, соберём демо под вас⬇️