​​Друзья! Завтра в 19:00 (по Киеву) проведу вэбинар на тему "БИЗНЕС vs КОРОНАКРИЗИС. Что делать ?"
Попробую ответить на вопросы которые волнуют сейчас всех бизнесменов:
-Сценарии развития коронакризиса 2020
-Если кризис застал Вас врасплох ... (как и меня)
-Как прогнозировать будущее в своем бизнесе?
-Антикризисное управление
-Какие шаги предпринимать ?
-Что не нужно делать ?

​​Если кто не успел посмотреть мой вебинар

​​Друзья! Вы меня спрашиваете зачем я так активно делюсь своими наработками и знаниями с конкурентами ?
Считаю что сейчас идёт процесс выживания если не целой экономики , то как минимум целой отрасли HoReCa в которой многие из нас работают или тесно с ней связаны .
Поэтому как и многие из вас буду стараться сохранить и свой бизнес и бизнес конкурентов в логике Со-Конкуренции.
Пишите темы и вопросы в комментариях

Мы уже в эфире! Переходи по ссылке и присоединяйся: https://youtu.be/8967LPL2SnA Тема сегодня: "МОЙ КЛИЕНТ - HoReCa! Что делать дальше? Как перестроить работу ?"

Вопрос : «У нас сеть из четырёх ресторанов. Арендодатели на встречу не идут, вернее идут на 50% некоторые, но это все равно по коммерческим стоимостям. Фин подушки нет. Естественно заморозка перед поставщиками и зп. Подобная ситуация у многих, какие мысли на этот счет?»
Ответ :
1) По аренде проводите переговоры дальше . Думаю 50 процентов от аренды - такие ставки будут после карантина , когда ресторан будет работать. Сейчас нужно выходить на арендные каникулы , арендодателю в любом случае прийдется их давать новому арендатору + потеря многих месяцев простоя помещения
2) долги переносите на будущие периоды . Другого варианта нет
3) сейчас главная задача создавать рабочие места сотрудникам , так как скоро все останутся без средств к существованию . Поэтому в переговорах с поставщиками, арендодателями тезис простой - выжить бизнесу и дать работу сотрудникам, как ядру бизнеса . Выживет бизнес - отдаст долги . Альтернатив нет ! https://ift.tt/39PeElu

​​Модель Кеневин (дословно - среда обитания, место) позволяет аналитикам определить текущее положение системы и выбрать оптимальные методы при решении задач в данной ситуации, а также избежать ловушек и использования упрощенных подходов.
Модель Кеневин смыслообразующая, а не категоризационная. Т.е. в смыслообразующем фреймворке данные предваряют фреймворк.
Одна из основных целей создания модели - это определение области, в которой мы находимся на данный момент.

Есть четыре типа систем:
1. Упорядоченные системы простые.
   Как действуем: Определяем - Задаем категорию - Отвечаем
   Используем: лучшие практики
   Лучшие практики нам говорят: "сделай это, и ты точно получишь вот это"
2. Упорядоченные системы сложные.
   Как действуем: Определяем - Анализируем - Отвечаем  
   Используем: Хорошие практики    
   Хорошие практики нам говорят: "сделай это и в большинстве случаев ты получишь вот это"
3. Комплексные системы
   Как действуем: Замеряем - Определяем - Отвечаем
   Используем: Новейшие практики
   Новейшие практики работают, как правило один раз и в случае повторного использования требуют адаптации.
4. Хаотические системы
   Как действуем: Действуем - Определяем - Отвечаем
   Используем: Новые практики (ранее не существующие, инновационные)
   В системах хаоса все известные практики не работают, поэтому это область рождения инновационных практик.

Граница между простой и хаотической областями - это обрыв. Его можно интерпретировать, как уверенность в том, что решения/опыт приобретенные в рамках простых систем смогут вам помочь в рамках более сложных. Такая самоуверенность оборачивается переходом системы в состояние хаоса.
Т.е. если вы поверили, что успех в прошлом гарантирует успех в будущем - вы фактически перемещаетесь в зону хаоса, т.е. в кризис.
Остальные границы переходные. Нужно стремиться к тому, чтобы оставаться в границах сложных и комплексных систем и переводить в простую область небольшое количество функций/процессов.
Большинство людей не находятся в хаосе или в простых системах. Они находятся в состоянии "не знаю, где я", которое обозначено в модели пятном посредине и обычно сопровождается надписью "Беспорядок".

Применять лучшие практики там, где они не эффективны или наоборот, исследовать ситуацию заново каждый раз, когда необходимо уже давно действовать по сценарию. Всё это и есть состояние «беспорядок» модели Кеневин.

Мы уже в эфире!
Переходи по ссылке и присоединяйся: https://youtu.be/QFCgXOGYQ3k

В рекламе вам понравился ресторан ( или магазин ) . Вы переходите по ссылке и дальше у вас есть выбор :
public poll

Напишу в Telegram – 65
👍👍👍👍👍👍👍 52%

Позвоню по телефону – 45
👍👍👍👍👍 36%

Напишу Viber – 6
👍 5%

Напишу в FB Messenger – 6
👍 5%

Напишу WhatsUp – 2
▫️ 2%

👥 124 people voted so far.

​​Мое интервью Евгений записал как раз перед карантином. Отлично вроде получилось . Приятного просмотра !

Коллеги! Завтра наши киевские РеРесторан Argentina Grillудут работать с 15:00, так как мы идем на акцию #відкрийресторани.
Мы поддерживаем инициативу УРА (Украинской Рестранной Ассоциации) и требуем чтобы Кабмин в среду разрешил работать в помещениях ресторанов!
Давайте все вместе выйдем и поможем Кабмину принять правильное решение !
Сбор в Киеве во вторник 10:00 метро Арсенальная . Маски , кастрюли, теплая одежда, зонтики …
Телеграмм канал УРА https://ift.tt/2ZVO9JP https://ift.tt/2TVd1NZ

Отсутствие горизонта планирования приводит к управленческой близорукости !
Сегодня эта проблема приносит вреда побольше чем коронавирус или коррупция , потому что приводит к патологической неэффективности и демотивации команды .

#моемнение #менеджментумер #очемнеговорятрестораторы

Забираем на стену если согласны
Лайки и расшаривание помогут сделать бизнес лучше! https://ift.tt/2UHzkXQ

Официально наступило время , когда Возможность встречается с Подготовленностью и Мотивированностью!
Не проспи свой шанс .

#моемнение #очемнеговорятрестораторы

Забираем на стену если согласны
Лайки и расшаривание помогут сделать бизнес лучше! https://ift.tt/3ev2ku5

​​Все идёт к тому , что осенью будет очень большая волна и соответсвенно ещё один карантин . Как бы нам этого не хотелось , но нужно подготовится:
- запас Кеша
- коммуникация ( с командами , арендодателями, поставщиками ...)
- адаптация к доставке ( продукт, свои курьеры , IT..)
-возможно запасы нарастить ( могут вылетать цепочки поставок )
-и конечно продажи , продажи , продажи ( даже если вы за@бете своих клиентов)

​​Коллеги ! Харьковские рестораны , Кафе, бары и клубы в эти нелёгкие для нашей индустрии времена организовали Ассоциацию Ресторанов, Кафе , Баров и Клубов города . Наша цель отстаивать интересы всех участников .
Присоединяйся к нашему каналу в Телеграмм https://t.me/KaBaRe_resto_kh

Поделитесь этим сообщением в своих группах !
Вместе мы сила !

​​ПРАВИЛА МИТИНГА

Завтра собираемся все в 9:30 возле Сухого фонтана. На месте ленина.
Для окончательного инструктажа.

- все действия на митинге согласованы. Тогда мы проведём отличную акцию.
- одеваться тепло. Удобная Одежда и Обувь.
- ОБЯЗАТЕЛЬНО! Наличие при себе 2-х (двух) масок и пары перчаток
- принципиально подчёркиваем соблюдение карантинных ограничений. (Группы до 5 чел ) Если этого не сделаем, то журналисты раскрутят это в негатив.
- КАТЕГОРИЧЕСКИ отсутствие алкоголя. Ни во время и ДО Мероприятия. Причина - описана выше. Используют против нас.

Стоп-лист. Чего нельзя говорить и кричать 🛑

- любые политические лозунги
- нецензурная брань
- личностные оскорбления в любой адрес.

https://t.me/KaBaRe_resto_kh

​​Официально разрешили работать общепиту до 22:00! ❗️
Информация у правоохранителей будет в ближайшее время , о чем канал вас проинформирует отдельно💬.

Маленькая победа результат того, что все мы были смелыми. Мы перестали боятся и это принесло результат!

Вы взяли ответственность за свою судьбу в свои руки и это принесло результат!
Подписывайтесь ✍🏼️
https://t.me/KaBaRe_resto_kh

МІТИНГ ПРОТИ ОБМЕЖЕНЬ РОБОТИ ПІД ЧАС КАРАНТИНУ.

Влада нас не почула, ні в п’ятницю 6го листопада, ні в середу 11го. Тож ми виходимо донести свої вимоги гучніше.

Друзі, колеги, співробітники та партнери!

13.11 ми, Асоціація рестораторів Харкова, збираємо мітинг проти карантинних обмежень та карантину вихідного дня, який кабмін вже запровадив своїм рішенням. Такий карантин остаточно доб’є наш бізнес і залишить без роботи і грошей десятки тисяч сімей.

Ми закликаємо приєднатися всіх представників бізнесів, які разом з нами страждають від карантину вихідного дня: працівників сфери культури, спорта, громадського харчування, торгівлі, транспорту, салонів краси, тощо.

МИ ВИМАГАЄМО ПРИПИНИТИ ПОРУШУВАТИ НАШІ ПРАВА НА РОБОТУ.

НІ КАРАНТИНУ ВИХІДНОГО ДНЯ!
НІ ЗНИЩЕННЮ РОБОЧИХ МІСЦЬ!
НІ ЗНИЩЕННЮ БІЗНЕСУ! #карантин_убивает_общепит

Завтра Харьков выходит на всеобщую забастовку . Не оставайтесь в стороне

Полиция усиленно контролирует «карантин выходного дна» . Во всех городах брошены все силы на борьбу с ресторанами !

Тем временем только в Киеве:
«Упродовж минулої доби до столичних правоохоронців надійшло 313 повідомлень про злочини і правопорушення. Серед них:
— вбивства - 1;
— розбійні напади - 2;
— грабежі - 1;
— хуліганства - 3;
— крадіжки - 108.»

​​Ответ Президенту :
-Карантин во Франции и Германии вводят полный , потому что так и нужно ! Это ваши вундеркинды-министры тупорылые Максим Степанов и Виктор Ляшко придумали что 6 выходных на что то повлияет!
-А еще спасибо огромное за помощь пострадавшему бизнесу в виде армии ментов-контролеров. Они уже всю преступность побороли .Теперь за нас взялись