Еще по одной
Photo
Куда пойти в Москве на этой неделе
Ресторанный дайджест Москвы на ближайшие дни: в самом начале будем пробовать на вкус Мексику, дальше летим в Японию, а в выходные наслаждаемся теплым Израилем.
вт, 14 марта
Fresca Y Amigos х Sangre Fresca
Шеф-повар ресторана Olluco в гостях у мексиканских товарищей: Никанор Вейра привезет тартар из телятины с гуасакой, аквачили из морских гребешков и севиче из морского окуня, тостаду с осьминогом и десерт - какао чунча (сорт шоколадных бобов) с кофе.
Рекомендуем севиче из морского окуня в сочетании с Verde Gimlet от команды El Copitas Bar, не разочаруетесь.
ср, 15 марта
Игристый х Ателье tapas&bar
Питерский “Ателье” подаст сет-меню за 3500 рублей (4900 - с вином): тартар с айоли и щучьей икрой, пинчос с вяленой уткой и бри, гребешок с бататом, угольными сливками и чоризо, телячьими щечками с демиглясом и цукини, а качестве десерта - уже знакомый трес лечес с манго и фисташкой.
И кто сказал, что мексиканская кухня не сочетается с игристым?
чт, 16 марта
Б12 х Mr.Bo
Сет за 9000 рублей от шефа Дмитрия Богачева: треска с кимчи, устрицы с табаско, тунец с шиитаке, запеченный морской еж с лососем, ролл с гребешком и даже стриплойн с чимичурри и бамией. В качестве десерта будем есть бегонию с мороженым из яблока и икрой алоэ. Звучит как минимум интересно, да и мы точно знаем, что в Mr.Bo с кухней все отлично.
пт, 17 марта
special - фестиваль в честь 100-летия “Аэрофлота”
Александр Сысоев запустил очередной гастрономический фестиваль, посвященный возможным подачам еды в самолете. Из личных фаворитов выделим в категории “рыба” Touch Chef’s Place&Bar, где форель с кукурузным пудингом и салат с камчатским крабом и арбузной редькой, а в категории “мясо” - 800°С Contemporary Steak, конечно же. Тартар black angus с фуа-гра, ребра су-вид с виски-барбекю и трюфельный десерт. Там, кстати, в золоте все. Бизнес-класс, не иначе. К слову, при предъявлении карты “Аэрофлот Бонус” на сеты будет скидка. Приятно.
сб, 18 марта
ENO Bistro x Ester|Linbistro|Rebecca
Дружеский ужин шефа Евгения Цыганова и Григория Чухинина в стиле современной израильской кухни: печеные перцы с оливками, телячьи щеки с кореньями, сыровяленая морковь с бататом и тхиной, треска с моченым яблоком, лосось с крапивой и мусс из печени. А продолжим финиковым пудингом и муссом из ряженки - отличным завершением аутентичного сета за 7000 рублей.
вс, 19 марта
КМ20 х Flaner
И снова современная израильская кухня: на этот раз более легкое меню начинается в полдень: шеф Эли Штейн подаст несколько signature блюд в стол. Шакшука, салат с кальмарами, ризотто в балканском стиле, пита из печи с овощными закусками. Концепция to share здесь как никогда актуальна, берем друзей и идем на воскресный бранч в Столешниковом переулке.
Ресторанный дайджест Москвы на ближайшие дни: в самом начале будем пробовать на вкус Мексику, дальше летим в Японию, а в выходные наслаждаемся теплым Израилем.
вт, 14 марта
Fresca Y Amigos х Sangre Fresca
Шеф-повар ресторана Olluco в гостях у мексиканских товарищей: Никанор Вейра привезет тартар из телятины с гуасакой, аквачили из морских гребешков и севиче из морского окуня, тостаду с осьминогом и десерт - какао чунча (сорт шоколадных бобов) с кофе.
Рекомендуем севиче из морского окуня в сочетании с Verde Gimlet от команды El Copitas Bar, не разочаруетесь.
ср, 15 марта
Игристый х Ателье tapas&bar
Питерский “Ателье” подаст сет-меню за 3500 рублей (4900 - с вином): тартар с айоли и щучьей икрой, пинчос с вяленой уткой и бри, гребешок с бататом, угольными сливками и чоризо, телячьими щечками с демиглясом и цукини, а качестве десерта - уже знакомый трес лечес с манго и фисташкой.
И кто сказал, что мексиканская кухня не сочетается с игристым?
чт, 16 марта
Б12 х Mr.Bo
Сет за 9000 рублей от шефа Дмитрия Богачева: треска с кимчи, устрицы с табаско, тунец с шиитаке, запеченный морской еж с лососем, ролл с гребешком и даже стриплойн с чимичурри и бамией. В качестве десерта будем есть бегонию с мороженым из яблока и икрой алоэ. Звучит как минимум интересно, да и мы точно знаем, что в Mr.Bo с кухней все отлично.
пт, 17 марта
special - фестиваль в честь 100-летия “Аэрофлота”
Александр Сысоев запустил очередной гастрономический фестиваль, посвященный возможным подачам еды в самолете. Из личных фаворитов выделим в категории “рыба” Touch Chef’s Place&Bar, где форель с кукурузным пудингом и салат с камчатским крабом и арбузной редькой, а в категории “мясо” - 800°С Contemporary Steak, конечно же. Тартар black angus с фуа-гра, ребра су-вид с виски-барбекю и трюфельный десерт. Там, кстати, в золоте все. Бизнес-класс, не иначе. К слову, при предъявлении карты “Аэрофлот Бонус” на сеты будет скидка. Приятно.
сб, 18 марта
ENO Bistro x Ester|Linbistro|Rebecca
Дружеский ужин шефа Евгения Цыганова и Григория Чухинина в стиле современной израильской кухни: печеные перцы с оливками, телячьи щеки с кореньями, сыровяленая морковь с бататом и тхиной, треска с моченым яблоком, лосось с крапивой и мусс из печени. А продолжим финиковым пудингом и муссом из ряженки - отличным завершением аутентичного сета за 7000 рублей.
вс, 19 марта
КМ20 х Flaner
И снова современная израильская кухня: на этот раз более легкое меню начинается в полдень: шеф Эли Штейн подаст несколько signature блюд в стол. Шакшука, салат с кальмарами, ризотто в балканском стиле, пита из печи с овощными закусками. Концепция to share здесь как никогда актуальна, берем друзей и идем на воскресный бранч в Столешниковом переулке.
Существует несколько явлений, природа которых остается для меня абсолютной загадкой: во-первых, это причина популярности группы Imagine Dragons, а во-вторых, любовь широкой общественности к израильской кухне.
Нет, я могу с удовольствием позавтракать шакшукой (иногда), да и хумус уважаю. Но - «самая вкусная на свете еда»?!
Но - «сервис очень неплохой»?!
Но - «нет нареканий к хорошим непроходимы рестикам»?!
Бывш. светская обозревательница точно про Израиль пишет?
Пару лет назад я проводил в Тель-Авиве достаточно много времени, но по-настоящему вкусные здешние рестораны могу перечислить по пальцам одной руки. Про сервис не говорю - его нет (и не только в ресторанах, но и везде в целом).
Нет, я могу с удовольствием позавтракать шакшукой (иногда), да и хумус уважаю. Но - «самая вкусная на свете еда»?!
Но - «сервис очень неплохой»?!
Но - «нет нареканий к хорошим непроходимы рестикам»?!
Бывш. светская обозревательница точно про Израиль пишет?
Пару лет назад я проводил в Тель-Авиве достаточно много времени, но по-настоящему вкусные здешние рестораны могу перечислить по пальцам одной руки. Про сервис не говорю - его нет (и не только в ресторанах, но и везде в целом).
Еще по одной
Photo
Вечер традиционно-забытого в баре шарфа начинается с Segreto на Благовещенском переулке, 10. А вы попробуйте не забыть шарф или что-то посерьезнее, когда идете пробовать восемь вариаций негрони, а далее тебе по доброте душевной льют драй мартини, френч 76, настойку, а потом еще давай вот этого пробуем и вон того.
Однако вернемся же к цели стратегически запланированного визита: вышеописанные восемь твистов на нежно любимый коктейль негрони - или приятная смерть, тут уж как вам угодно.
Любезно предложили тапочки с логотипом бара, дабы от каблуков ножки не уставали - и начали потчевать напитками, окутывая атмосферой красного бархата Твин Пикса и винилом на фоне.
Начали с Wax - джин на пчелином воске, вермут, яблоки, итальянский биттер - напомнил White Negroni, но мягче и комфортнее, джин по голове не бил, а мягко гладил, вдохновляя на новые свершения.
Tartuffo хотелось попросту забрать с собой. Однако не пить, а нюхать - выдержанный ром с трюфелем дал богическую ароматику, в итоге сидела над напитком минут десять, получая удовольствие эстетическое и обонятельное.
Cherry Walnut, Raspberry Chili и Pomegranate делают ставку на яркость вкуса фруктов и ягод, очень ходовые позиции - и при этом не такие крепкие, как классический негрони.
Cacao&Honey - терпкий, с медовой пыльцой и нотами амаро, вкусно-красиво, особенно на завершение вечера.
Smoky Currant с ароматом костра и джином на смородине - история интересная оказалась, но не совсем понятная, как и Strawberry-Balsamico - тут просто личные вкусы не совпали, а это уже другой вопрос. Баланс на месте, подали прекрасно - молчу.
Процесс дегустации прерывался трюфельным попкорном и блюдами из ресторана Unica - в зеркалах которого и скрыт, собственно, сам Segreto. Тут уж, сами понимаете, без допинга в виде римской пиццы или стейка не обойтись, когда пробуешь плеяду крепких напитков - и в идеале еще и написать про них потом.
Что по итогу? Идем нюхать трюфельный негрони, конечно же.
А если более серьезно, то еще одну вариацию трюфельного негрони подавали в баре Insider, и там в его основе был коньяк, делающий напиток весьма и весьма жестким, в Segreto же сделали ставку на ром - и не прогадали. Must visit.
Однако вернемся же к цели стратегически запланированного визита: вышеописанные восемь твистов на нежно любимый коктейль негрони - или приятная смерть, тут уж как вам угодно.
Любезно предложили тапочки с логотипом бара, дабы от каблуков ножки не уставали - и начали потчевать напитками, окутывая атмосферой красного бархата Твин Пикса и винилом на фоне.
Начали с Wax - джин на пчелином воске, вермут, яблоки, итальянский биттер - напомнил White Negroni, но мягче и комфортнее, джин по голове не бил, а мягко гладил, вдохновляя на новые свершения.
Tartuffo хотелось попросту забрать с собой. Однако не пить, а нюхать - выдержанный ром с трюфелем дал богическую ароматику, в итоге сидела над напитком минут десять, получая удовольствие эстетическое и обонятельное.
Cherry Walnut, Raspberry Chili и Pomegranate делают ставку на яркость вкуса фруктов и ягод, очень ходовые позиции - и при этом не такие крепкие, как классический негрони.
Cacao&Honey - терпкий, с медовой пыльцой и нотами амаро, вкусно-красиво, особенно на завершение вечера.
Smoky Currant с ароматом костра и джином на смородине - история интересная оказалась, но не совсем понятная, как и Strawberry-Balsamico - тут просто личные вкусы не совпали, а это уже другой вопрос. Баланс на месте, подали прекрасно - молчу.
Процесс дегустации прерывался трюфельным попкорном и блюдами из ресторана Unica - в зеркалах которого и скрыт, собственно, сам Segreto. Тут уж, сами понимаете, без допинга в виде римской пиццы или стейка не обойтись, когда пробуешь плеяду крепких напитков - и в идеале еще и написать про них потом.
Что по итогу? Идем нюхать трюфельный негрони, конечно же.
А если более серьезно, то еще одну вариацию трюфельного негрони подавали в баре Insider, и там в его основе был коньяк, делающий напиток весьма и весьма жестким, в Segreto же сделали ставку на ром - и не прогадали. Must visit.
Коллеги пишут, что на месте ресторана Stories на Котельнической открылось некое "арт-пространство", совмещенное с рестораном - Signature Art. Шеф заведения, Алексей Попов, до этото работал шефом в ресторане Магнитогорска. Будем наблюдать (а также интересно, кто новый владелец).
Telegram
Открытия и закрытия ресторанов Москвы
🆕 Вчера на месте ресторана Stories на Котельнической набережной, 1/15кВ открылся ресторан и арт-пространство Signature Art.
Новый ресторан с новыми владельцами, а Instagram в наследство от Stories достался.
Спасибо читателю за информацию через @raidedrests_bot.…
Новый ресторан с новыми владельцами, а Instagram в наследство от Stories достался.
Спасибо читателю за информацию через @raidedrests_bot.…
Еще по одной
Photo
Куда сходить в Москве на этой неделе
Чтобы москвичам было не так грустно ждать начала весны климатической, заведения общепита устроили весну ресторанную: на этой неделе буквально каждый вечер можно с пользой чем-то занять себя, а также свои желудок и печень. Мы сделали подборку самых интересных событий на ближайшее время.
20 марта, пн
Петров и Васечка
Цветной б-р, 24к1
Всю неделю бар празднует 8 лет со дня открытия: в гостях у ребят побывают знаменитые питерские и московские бары, к примеру Цветочки и Alpaca. Обещают беспроигрышную лотерею и разгул в самом конце недели - сначала непосредственно праздник, а затем похмельный бранч - идеально.
21 марта, вт
The Hat
Тверская ул, 20 стр 1
День вермута ребята отметят сетом из трех напитков за 1500 рублей: а потом джаз, джаз, джаз. В сете: Cynar Martini с вермутом Cynar, сухим вермутом и джином, Mediterranean Negroni с розмариновым амаро и биттером - и Milano Torino с красным вермутом Carpano Antica Formula.
22 марта, ср
Septa
Большая Филевская ул., 4
Винное казино с прокачиванием навыков слепой дегустации ждет гостей винотеки в эту среду. Игристое в качестве аперитива, чтобы пощекотать рецепторы, легкие закуски и ставим все на красное. Ну нравится нам каберне, ничего тут не поделаешь.
23 марта, лакшери четверг
Турандот
Тверской б-р, 26с3
Особый ужин: гастрономический сет от Дмитрия Еремеева и опера Дон Жуан в исполнении секстета актеров Большого Театра. Стоимость билетов варьируется от 9 до 20 тысяч рублей в зависимости от зала. И вновь видим тренд на прекрасное сочетание гастрономии и искусства.
Artest
Трубниковский пер., 15с2
Винный ужин совместно с Галицкий&Галицкий: в программе 8 подач и 8 бокалов вина - розе, айсвайн, пино нуар, рислинг и многое другое. Просят за винную красоту всего 12 тысяч рублей, а шеф Артем Евстафьев с двумя звездами Мишлен подготовит идеальное сопровождение.
Modus
1-й Тружеников пер., д.6
Пять невероятных шефов сойдутся на одной кухне: Андрей Жданов (Modus), Андрей Шмаков (Savva), Режис Тригель (Lila), Антонио Фреза (Fresa’s) и Никанор Вейра (Olluco). В меню: ягненок с запеченным баклажаном, финиковым пюре и легким облаком из трав, угольная треска с трюфельным джусом, крем из жареной цветной капусты, печеный кольраби, брокколи-васаби, тартар из креветок, икра и сметана-каламанси, крудо из хамачи с икрой морского ежа и соусом из узбекского лимона и севиче из гребешка с водорослями и тигровым молоком из халапеньо. Must visit недели.
24 марта, пт
Магадан в Гостином Дворе
ул. Ильинка, 3/8с5
Официальное открытие с розыгрышем депозитов, концертом г-жи Самбурской и, конечно же, welcome-игристым с любимыми морскими ежами, устрицами и креветками. И новая барная карта, где есть “Женское счастье” и “Моментов море”. Последний коктейль, надеемся, вспоминать с утра не придется.
25 марта, сб
Marie Laveau
Петровка ул., 30/7
В субботу вуду-бар на Петровке приглашает на мастер-класс по созданию магических свечей. Почему бы и нет, чакры же мы каждую пятницу открываем, чтобы залить туда коктейльчик. Свечи, как обещают, помогут изменить жизнь в самых разных сферах. В общем, идем крутить свечи на подписчиков.
Чтобы москвичам было не так грустно ждать начала весны климатической, заведения общепита устроили весну ресторанную: на этой неделе буквально каждый вечер можно с пользой чем-то занять себя, а также свои желудок и печень. Мы сделали подборку самых интересных событий на ближайшее время.
20 марта, пн
Петров и Васечка
Цветной б-р, 24к1
Всю неделю бар празднует 8 лет со дня открытия: в гостях у ребят побывают знаменитые питерские и московские бары, к примеру Цветочки и Alpaca. Обещают беспроигрышную лотерею и разгул в самом конце недели - сначала непосредственно праздник, а затем похмельный бранч - идеально.
21 марта, вт
The Hat
Тверская ул, 20 стр 1
День вермута ребята отметят сетом из трех напитков за 1500 рублей: а потом джаз, джаз, джаз. В сете: Cynar Martini с вермутом Cynar, сухим вермутом и джином, Mediterranean Negroni с розмариновым амаро и биттером - и Milano Torino с красным вермутом Carpano Antica Formula.
22 марта, ср
Septa
Большая Филевская ул., 4
Винное казино с прокачиванием навыков слепой дегустации ждет гостей винотеки в эту среду. Игристое в качестве аперитива, чтобы пощекотать рецепторы, легкие закуски и ставим все на красное. Ну нравится нам каберне, ничего тут не поделаешь.
23 марта, лакшери четверг
Турандот
Тверской б-р, 26с3
Особый ужин: гастрономический сет от Дмитрия Еремеева и опера Дон Жуан в исполнении секстета актеров Большого Театра. Стоимость билетов варьируется от 9 до 20 тысяч рублей в зависимости от зала. И вновь видим тренд на прекрасное сочетание гастрономии и искусства.
Artest
Трубниковский пер., 15с2
Винный ужин совместно с Галицкий&Галицкий: в программе 8 подач и 8 бокалов вина - розе, айсвайн, пино нуар, рислинг и многое другое. Просят за винную красоту всего 12 тысяч рублей, а шеф Артем Евстафьев с двумя звездами Мишлен подготовит идеальное сопровождение.
Modus
1-й Тружеников пер., д.6
Пять невероятных шефов сойдутся на одной кухне: Андрей Жданов (Modus), Андрей Шмаков (Savva), Режис Тригель (Lila), Антонио Фреза (Fresa’s) и Никанор Вейра (Olluco). В меню: ягненок с запеченным баклажаном, финиковым пюре и легким облаком из трав, угольная треска с трюфельным джусом, крем из жареной цветной капусты, печеный кольраби, брокколи-васаби, тартар из креветок, икра и сметана-каламанси, крудо из хамачи с икрой морского ежа и соусом из узбекского лимона и севиче из гребешка с водорослями и тигровым молоком из халапеньо. Must visit недели.
24 марта, пт
Магадан в Гостином Дворе
ул. Ильинка, 3/8с5
Официальное открытие с розыгрышем депозитов, концертом г-жи Самбурской и, конечно же, welcome-игристым с любимыми морскими ежами, устрицами и креветками. И новая барная карта, где есть “Женское счастье” и “Моментов море”. Последний коктейль, надеемся, вспоминать с утра не придется.
25 марта, сб
Marie Laveau
Петровка ул., 30/7
В субботу вуду-бар на Петровке приглашает на мастер-класс по созданию магических свечей. Почему бы и нет, чакры же мы каждую пятницу открываем, чтобы залить туда коктейльчик. Свечи, как обещают, помогут изменить жизнь в самых разных сферах. В общем, идем крутить свечи на подписчиков.