Вкусный итальянский ужин приготовил для Овцы Бориса шеф отеля St Regis Алексей Савин в своем ресторане A Tavola.
Попробовать хотелось сразу все - ведь ресторан открылся еще в ноябре, анас все не звали попасть никак не получалось.
Считаю, что ресторан правильно назвать “авторским”, а кухню скорее современной, чем классической. Шеф креативно экспериментирует с продуктами и некоторые классические блюда не похожи сами на себя, но менее вкусными они от этого не становятся - а ведь именно это и есть главное. В наши дни гости приходят в ресторан именно за новыми впечатлениями и новыми вкусами.
Да, я знаю, что иногда я бываю страшной занудой и рассуждаю о том, что с классическими рецептами не стоит баловаться, но чаще всего это происходит в тех случаях, когда новое прочтение классического блюда повару категорически не удается и это портит весь ужин. В A Tavola такой проблемы нет.
Мы попробовали микс оливок (идеально под вино), мясные антипасти (мортаделла везут чемоданами из италии), вителло тоннато (с нежнейшим соусом, в котором едва угадывался тунец), пиццу четыре сыра (по мнению Овцы Бориса яркий томатный соус слишком перебивает вкус сыров), сицилийский томатный суп с морепродуктами и кускусом (оказалось неожиданно очень вкусно - пробовал первый раз в жизни), краб кейк с чатни из манго (зачет!), пасту (капеллини) с крабом в соусе биск (пробовал такой последний раз в Сан-Франциско) и ризотто с телячьими щечками (самое популярное блюдо в меню ресторана).
Гостей в будний день вечером было совсем немного - могу смело рекомендовать ресторан для романтических встреч и тихих посиделок с друзьями. Удивительное место для центра Москвы. Заходите! Делюсь меню.
#stregis
Попробовать хотелось сразу все - ведь ресторан открылся еще в ноябре, а
Считаю, что ресторан правильно назвать “авторским”, а кухню скорее современной, чем классической. Шеф креативно экспериментирует с продуктами и некоторые классические блюда не похожи сами на себя, но менее вкусными они от этого не становятся - а ведь именно это и есть главное. В наши дни гости приходят в ресторан именно за новыми впечатлениями и новыми вкусами.
Да, я знаю, что иногда я бываю страшной занудой и рассуждаю о том, что с классическими рецептами не стоит баловаться, но чаще всего это происходит в тех случаях, когда новое прочтение классического блюда повару категорически не удается и это портит весь ужин. В A Tavola такой проблемы нет.
Мы попробовали микс оливок (идеально под вино), мясные антипасти (мортаделла везут чемоданами из италии), вителло тоннато (с нежнейшим соусом, в котором едва угадывался тунец), пиццу четыре сыра (по мнению Овцы Бориса яркий томатный соус слишком перебивает вкус сыров), сицилийский томатный суп с морепродуктами и кускусом (оказалось неожиданно очень вкусно - пробовал первый раз в жизни), краб кейк с чатни из манго (зачет!), пасту (капеллини) с крабом в соусе биск (пробовал такой последний раз в Сан-Франциско) и ризотто с телячьими щечками (самое популярное блюдо в меню ресторана).
Гостей в будний день вечером было совсем немного - могу смело рекомендовать ресторан для романтических встреч и тихих посиделок с друзьями. Удивительное место для центра Москвы. Заходите! Делюсь меню.
#stregis
GASTROhotel
Друзья, а где фото на конкурс? я не понимаю почему так мало!!!! 🤬
Вечер среды, 19.00. Ресторан не работает - поужинать можно только в баре. Фоном булькала музыка, которую ставил диджей (никогда бы не подумал, что это не подборка/плейлист, который включил менеджер ресторана).
Компания Овцы Бориса из 3 человек поставила себе задачу выяснить возможен ли ужин на Патриках на 10 тыс. рублей? Выяснилось, что да! Поужинать можно … а некоторые даже скажут, что неплохо.
Перед нами: бейгл (бублик) с лососем и сливочным сыром (слишком много бублика и совсем мало лосося), суп гамбо с морепродуктами (тут вам не Сан-Франциско, очень грустно в плане морепродуктов, хочется больше), канонический фрито-мисто (треска, кальмар, креветки, луковые кольца в нежном в кляре + два соуса) - отлично за эти деньги, острые креветки в креольском соусе (зачет!), тако с креветками (выглядели не очень, а на вкус оказались очень даже ничего), джамбалайя с креветкой (опять булка все испортила), креветочный коктейль (его, понятное дело испортитьневозможно трудно), краб ролл на сливочной бриоши (терпеть не могу кукурузный хлеб) и чизбургер Луи (сочное мясо получает твердую четверку с плюсом!).
Мораль. Louis the Claw четко соответствует понятию “городского бистро”, когда блюда представлены в виде закусок и небольших порций. Городские бистро обычно отличаются уютной атмосферой - до конца нам поймать ее не удалось, обязательно вернемся на один из концертных вечеров.
Дальше идет не UPD… я сейчас сам прочитал свой “негативный” пост и хочу исправить общее настроение - на Патриках подобного, действительно комфортного, места для неформальных встреч, бизнес-ланчей или просто приятного времяпровождения другого я не знаю. Вкусные коктейли (негрони зашел как надо), хороший выбор вин и правильные закуски к ним - спасибо Louis the claw за то, что подобный формат ресторана появился в самом снобском месте столицы.
И еще один действительно важный момент - новый ресторан Louis the Claw будет в этом году отвечать за обслуживания гостей отеля в номерах и завтраки по утрам. Скоро все расскажу.
Компания Овцы Бориса из 3 человек поставила себе задачу выяснить возможен ли ужин на Патриках на 10 тыс. рублей? Выяснилось, что да! Поужинать можно … а некоторые даже скажут, что неплохо.
Перед нами: бейгл (бублик) с лососем и сливочным сыром (слишком много бублика и совсем мало лосося), суп гамбо с морепродуктами (тут вам не Сан-Франциско, очень грустно в плане морепродуктов, хочется больше), канонический фрито-мисто (треска, кальмар, креветки, луковые кольца в нежном в кляре + два соуса) - отлично за эти деньги, острые креветки в креольском соусе (зачет!), тако с креветками (выглядели не очень, а на вкус оказались очень даже ничего), джамбалайя с креветкой (опять булка все испортила), креветочный коктейль (его, понятное дело испортить
Мораль. Louis the Claw четко соответствует понятию “городского бистро”, когда блюда представлены в виде закусок и небольших порций. Городские бистро обычно отличаются уютной атмосферой - до конца нам поймать ее не удалось, обязательно вернемся на один из концертных вечеров.
Дальше идет не UPD… я сейчас сам прочитал свой “негативный” пост и хочу исправить общее настроение - на Патриках подобного, действительно комфортного, места для неформальных встреч, бизнес-ланчей или просто приятного времяпровождения другого я не знаю. Вкусные коктейли (негрони зашел как надо), хороший выбор вин и правильные закуски к ним - спасибо Louis the claw за то, что подобный формат ресторана появился в самом снобском месте столицы.
И еще один действительно важный момент - новый ресторан Louis the Claw будет в этом году отвечать за обслуживания гостей отеля в номерах и завтраки по утрам. Скоро все расскажу.