Итоги. Gastreet 2026 — как это было.

3 669 рестораторов, шефов, экспертов и поставщиков собрались на курорте Красная Поляна 960.

Что было впервые?

• 100+ рестораторов долетели спецрейсом «Аэрофлота» при поддержке "СберПервый" — с историями от лидеров отрасли прямо на борту
• Больше половины спикеров деловой программы — новые
• Шефская программа прошла в формате шоу
• Диалог с властью под модерацией Сергея Миронова
• Меньше историй успеха, больше честных разговоров: более 19 панельных дискуссий
• Три ужина прямо на улицах города Gastreet — как реальные кейсы, которые можно использовать
• Нас поддержали победители ТВ-шоу

Но главное — не в цифрах. Это тысячи встреч, разговоров до рассвета и ощущения, что ты не один.

В год, когда многие откладывают решения, почти четыре тысячи человек нашли время приехать.
Наша индустрия умеет держаться вместе.

Спасибо каждому, кто был с нами.

Несмотря ни на что.

Всем Gastreet 💙

Впервые в истории Gastreet — новый формат деловой программы: панельные дискуссии 🎤

19 панелей — 19 больших, живых разговоров о бизнесе, командах, деньгах, технологиях и будущем индустрии.

В этом году на сцене не было «выступающих и слушающих» — была индустрия, которая говорит сама с собой. Иногда спорит. Иногда не соглашается. Но точно ищет ответы на то, что реально болит прямо сейчас:
• поставщики и рост совместной экономики
• команда и мотивация в новых реалиях, обучение в эпоху автоматизации
• маркетинг без «классики»• диверсификация за пределами ресторанов
• налоговая реальность
• развитие территорий через партнёрства
• банный бизнес
• финансовые модели ресторанов, рынок франшиз
• будущее готовой еды
• влияние ИИ на команду
• инклюзия и доступная среда

Спасибо всем участникам, модераторам, партнёрам и гостям за честность, энергию и готовность не просто обсуждать, а докапываться до сути.

Gastreet — это про моменты, после которых индустрия уже не остаётся прежней 💙

Главная сцена Gastreet — это не только звук, свет и тысячи гостей. Это люди, которые в непростые времена продолжают дарить энергию, вдохновение и веру в то, что вместе мы можем больше.

В этом году вместе с нами были:

• ВЕЛИКОПОЛЬСКАЯ
• Симона Куприна
• Андрей Давинчи
• проект «Тофу»
• группа «Диско Гараж»

Ваши гости тоже должны их узнать!

Спасибо им не только за музыку и яркие выступления. Спасибо за неравнодушие, за готовность быть рядом с индустрией, поддерживать её и заряжать людей даже в самые турбулентные времена.

Gastreet больше не тратит бюджет на звёзд эстрады — вместо этого мы направляем его на спикеров и содержательные выступления, которые дают индустрии развитие и практическую ценность.

При этом мы открываем сцену для новых имён. На сайте появится кнопка «Кастинг» — через неё можно будет отправить заявку. Мы будем внимательно отсматривать все предложения и приглашать тех, кто подходит нам по духу и формату. Это возможность для артистов и проектов получить сцену Gastreet и стать частью большого индустриального события.

Давайте вместе продолжать менять индустрию!