В этом году мы многое делали впервые.
Один из таких экспериментов - ужин в самом сердце города рестораторов на улице Гармонии для друзей и партнеров Аэрофлот и Сбер Первый.
Никаких длинных речей — только живое общение и уникальное меню из локальных продуктов от шефов мирового уровня.
• Екатерина Алёхина (шеф-повар ресторана Biologie) подала черноморский буйабес и копчёную барабульку.
• Анатолий Казаков (шеф-повар ресторанов Selfie, «Гвидон», IKRA от WRF) — нежные цветы цукини с креветками и ярким чимичури из зелёного крыжовника.
• Артемий Лопатин (бренд-шеф JUN, Kiyomi, Bus - рестораны компании Lucky Group) готовил прямо при гостях фирменный японский плов, а
• Виктор Шайдецкий (бренд-шеф ресторана Manul) поставил красивую финальную точку в виде угольного десерта.
Специальной гостьей стала поэтесса и автор проекта Рави_пишет - Татьяна Равилова.
Мы благодарим партнеров Аэрофлот и Сбер Первый за доверие и уже ждем нового сезона Gastreet, чтобы реализовать еще более яркие проекты.
Реклама. ПАО "Аэрофлот - Российские авиалинии". ИНН: 7712040126. Erid: 2VtzqwdWo9K
Один из таких экспериментов - ужин в самом сердце города рестораторов на улице Гармонии для друзей и партнеров Аэрофлот и Сбер Первый.
Никаких длинных речей — только живое общение и уникальное меню из локальных продуктов от шефов мирового уровня.
• Екатерина Алёхина (шеф-повар ресторана Biologie) подала черноморский буйабес и копчёную барабульку.
• Анатолий Казаков (шеф-повар ресторанов Selfie, «Гвидон», IKRA от WRF) — нежные цветы цукини с креветками и ярким чимичури из зелёного крыжовника.
• Артемий Лопатин (бренд-шеф JUN, Kiyomi, Bus - рестораны компании Lucky Group) готовил прямо при гостях фирменный японский плов, а
• Виктор Шайдецкий (бренд-шеф ресторана Manul) поставил красивую финальную точку в виде угольного десерта.
Специальной гостьей стала поэтесса и автор проекта Рави_пишет - Татьяна Равилова.
Мы благодарим партнеров Аэрофлот и Сбер Первый за доверие и уже ждем нового сезона Gastreet, чтобы реализовать еще более яркие проекты.
Реклама. ПАО "Аэрофлот - Российские авиалинии". ИНН: 7712040126. Erid: 2VtzqwdWo9K
❤11
Итоги. Gastreet 2026 — как это было.
3 669 рестораторов, шефов, экспертов и поставщиков собрались на курорте Красная Поляна 960.
Что было впервые?
• 100+ рестораторов долетели спецрейсом «Аэрофлота» при поддержке "СберПервый" — с историями от лидеров отрасли прямо на борту
• Больше половины спикеров деловой программы — новые
• Шефская программа прошла в формате шоу
• Диалог с властью под модерацией Сергея Миронова
• Меньше историй успеха, больше честных разговоров: более 19 панельных дискуссий
• Три ужина прямо на улицах города Gastreet — как реальные кейсы, которые можно использовать
• Нас поддержали победители ТВ-шоу
Но главное — не в цифрах. Это тысячи встреч, разговоров до рассвета и ощущения, что ты не один.
В год, когда многие откладывают решения, почти четыре тысячи человек нашли время приехать.
Наша индустрия умеет держаться вместе.
Спасибо каждому, кто был с нами.
Несмотря ни на что.
Всем Gastreet 💙
3 669 рестораторов, шефов, экспертов и поставщиков собрались на курорте Красная Поляна 960.
Что было впервые?
• 100+ рестораторов долетели спецрейсом «Аэрофлота» при поддержке "СберПервый" — с историями от лидеров отрасли прямо на борту
• Больше половины спикеров деловой программы — новые
• Шефская программа прошла в формате шоу
• Диалог с властью под модерацией Сергея Миронова
• Меньше историй успеха, больше честных разговоров: более 19 панельных дискуссий
• Три ужина прямо на улицах города Gastreet — как реальные кейсы, которые можно использовать
• Нас поддержали победители ТВ-шоу
Но главное — не в цифрах. Это тысячи встреч, разговоров до рассвета и ощущения, что ты не один.
В год, когда многие откладывают решения, почти четыре тысячи человек нашли время приехать.
Наша индустрия умеет держаться вместе.
Спасибо каждому, кто был с нами.
Несмотря ни на что.
Всем Gastreet 💙
6❤32🔥10🎉7👍3👏1
Впервые в истории Gastreet — новый формат деловой программы: панельные дискуссии 🎤
19 панелей — 19 больших, живых разговоров о бизнесе, командах, деньгах, технологиях и будущем индустрии.
В этом году на сцене не было «выступающих и слушающих» — была индустрия, которая говорит сама с собой. Иногда спорит. Иногда не соглашается. Но точно ищет ответы на то, что реально болит прямо сейчас:
• поставщики и рост совместной экономики
• команда и мотивация в новых реалиях, обучение в эпоху автоматизации
• маркетинг без «классики»• диверсификация за пределами ресторанов
• налоговая реальность
• развитие территорий через партнёрства
• банный бизнес
• финансовые модели ресторанов, рынок франшиз
• будущее готовой еды
• влияние ИИ на команду
• инклюзия и доступная среда
Спасибо всем участникам, модераторам, партнёрам и гостям за честность, энергию и готовность не просто обсуждать, а докапываться до сути.
Gastreet — это про моменты, после которых индустрия уже не остаётся прежней 💙
19 панелей — 19 больших, живых разговоров о бизнесе, командах, деньгах, технологиях и будущем индустрии.
В этом году на сцене не было «выступающих и слушающих» — была индустрия, которая говорит сама с собой. Иногда спорит. Иногда не соглашается. Но точно ищет ответы на то, что реально болит прямо сейчас:
• поставщики и рост совместной экономики
• команда и мотивация в новых реалиях, обучение в эпоху автоматизации
• маркетинг без «классики»• диверсификация за пределами ресторанов
• налоговая реальность
• развитие территорий через партнёрства
• банный бизнес
• финансовые модели ресторанов, рынок франшиз
• будущее готовой еды
• влияние ИИ на команду
• инклюзия и доступная среда
Спасибо всем участникам, модераторам, партнёрам и гостям за честность, энергию и готовность не просто обсуждать, а докапываться до сути.
Gastreet — это про моменты, после которых индустрия уже не остаётся прежней 💙
❤9