Новый формат от Дмитрия Грица на Gastreet 2026

«Партнёрские страсти» (18+) — живая групповая работа про отношения с партнёрами, инвесторами и ключевыми сотрудниками.

Дмитрий в формате открытого разбора рассмотрит ваши реальные кейсы: поможет разобраться в ситуации, подскажет стратегию поведения и возможные варианты решения.

Оставляйте свой запрос по ССЫЛКЕ.

ВХОД СВОБОДНЫЙ ДЛЯ ВСЕХ КАТЕГОРИЙ БИЛЕТОВ

📍 Амфитеатр, начало в 22:00

13:15

📍Панорама лобби

🔺От проблем роста к системной прибыли

🔺сейчас

Артемий Лопатин, бренд-шеф Lucky Group — про японский ресторан сегодня: форматы, концепции, экономика и риски.

📍 Новотель Фит, зал Лермонтов

‼️ Сейчас в Амфитеатре — Гоша Карпенко и Феликс Михалов про то, как создать настоящее впечатление в ресторане через опыт театральных постановок.

🔺Через 10 минут в Панораме Меркюри, зал Высоцкий — Дмитрий Папин, iiko, про управление производством: от небольшого цеха при ресторане до фабрики готовой еды.

Конкретика и цифры — идём!

🔺Через 10 минут в бальном зале Риксос — Татьяна Симонова про сервисные и управленческие привычки, от которых ресторану пора избавиться.

И как это сделать — расскажет без прикрас.

🔺Через 10 минут в Новотель Фит, зал Лермонтов — Андрей Кошкодан, шеф Mamai-Café, про сохранение команды в текущих условиях рынка и выстраивание коммуникаций.

Актуально для каждого, у кого есть люди.