Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На Gastreet едет Сантьяго Фернандес — шеф из Венесуэлы с мировым послужным списком. Выпускник Basque Culinary Center.
Правая рука Вирхилио Мартинеса в Central (Перу) — ресторане №1 в мире по версии The World's 50 Best Restaurants 2023. Запустил MAZ в Токио — 2 звезды Мишлен и 28-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов Азии.
9 июня в 10:00 расскажет, как интегрировать свою идентичность в другую страну и запустить ресторан с двумя звёздами Мишлен в Японии. А вечером того же дня — в 18:30 на Звёздной кухне — приготовит японское блюдо Чаванмуши.
🔘 другие спикеры 🔘 расписание
🔘 купить билет
Правая рука Вирхилио Мартинеса в Central (Перу) — ресторане №1 в мире по версии The World's 50 Best Restaurants 2023. Запустил MAZ в Токио — 2 звезды Мишлен и 28-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов Азии.
9 июня в 10:00 расскажет, как интегрировать свою идентичность в другую страну и запустить ресторан с двумя звёздами Мишлен в Японии. А вечером того же дня — в 18:30 на Звёздной кухне — приготовит японское блюдо Чаванмуши.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9🔥3
Почему даже успешный ресторан может превратиться в операционную ловушку?
Спикеры трека оптимизация — о процессах, финансах, ИИ и решениях, без которых масштабировать ресторанный бизнес в 2026 году уже невозможно.
Сегодня выигрывает не тот, кто больше работает, а тот, кто умеет управлять ресурсами, цифрами и системой. Ошибки в операционке стоят слишком дорого, а хаос внутри бизнеса больше нельзя перекрыть только сильным продуктом или маркетингом.
Обсудим:
— как оптимизировать бизнес через управление ограниченными ресурсами
— почему многие рестораны строят не систему, а операционную ловушку
— как финансовый директор становится серым кардиналом ресторанного бизнеса
— что ресторатору важно понимать про ИИ и собственные IT-разработки уже сейчас
— как выстраивать процессы, которые помогают бизнесу расти, а не тормозят его
Если вы хотите перестать тушить пожары, начать управлять бизнесом системно и понять, как рестораны будут работать в ближайшие годы — этот трек нельзя пропустить. Листайте карусель и знакомьтесь со спикерами трека!
А еще больше сильных экспертов на сайте Gastreet.com
Спикеры трека оптимизация — о процессах, финансах, ИИ и решениях, без которых масштабировать ресторанный бизнес в 2026 году уже невозможно.
Сегодня выигрывает не тот, кто больше работает, а тот, кто умеет управлять ресурсами, цифрами и системой. Ошибки в операционке стоят слишком дорого, а хаос внутри бизнеса больше нельзя перекрыть только сильным продуктом или маркетингом.
Обсудим:
— как оптимизировать бизнес через управление ограниченными ресурсами
— почему многие рестораны строят не систему, а операционную ловушку
— как финансовый директор становится серым кардиналом ресторанного бизнеса
— что ресторатору важно понимать про ИИ и собственные IT-разработки уже сейчас
— как выстраивать процессы, которые помогают бизнесу расти, а не тормозят его
Если вы хотите перестать тушить пожары, начать управлять бизнесом системно и понять, как рестораны будут работать в ближайшие годы — этот трек нельзя пропустить. Листайте карусель и знакомьтесь со спикерами трека!
А еще больше сильных экспертов на сайте Gastreet.com
❤3
Почему маркетинг, который приносил гостей вчера, больше не работает в 2026 году?
Спикеры трека маркетинг — о новых клиентах, сильных смыслах и инструментах, без которых бизнесу уже не выжить.
Рынок меняется слишком быстро: аудитория устала от одинаковой рекламы, классические механики перестают давать результат, а брендам приходится заново учиться быть интересными, заметными и любимыми.
Обсудим:
— топ-10 способов привлечь состоятельного клиента и работать с аудиторией нового уровня
— почему рестораны сегодня создаются по расчёту, а выживают — только по любви
— что делать бизнесу, если классический маркетинг больше не приносит результата
— как брендам оставаться сильными в эпоху перегретого контента и постоянного шума
— почему эмоции, комьюнити и репутация становятся важнее рекламных бюджетов
Листайте карусель и знакомьтесь со спикерами трека!
А еще больше спикеров, сильных маркетологов и предпринимателей-визионеров — на сайте Gastreet.com
Спикеры трека маркетинг — о новых клиентах, сильных смыслах и инструментах, без которых бизнесу уже не выжить.
Рынок меняется слишком быстро: аудитория устала от одинаковой рекламы, классические механики перестают давать результат, а брендам приходится заново учиться быть интересными, заметными и любимыми.
Обсудим:
— топ-10 способов привлечь состоятельного клиента и работать с аудиторией нового уровня
— почему рестораны сегодня создаются по расчёту, а выживают — только по любви
— что делать бизнесу, если классический маркетинг больше не приносит результата
— как брендам оставаться сильными в эпоху перегретого контента и постоянного шума
— почему эмоции, комьюнити и репутация становятся важнее рекламных бюджетов
Листайте карусель и знакомьтесь со спикерами трека!
А еще больше спикеров, сильных маркетологов и предпринимателей-визионеров — на сайте Gastreet.com
❤3
GASTREET В ПРЯМОМ ЭФИРЕ
🕟 2 ИЮНЯ | 16:00
До самого важного события ресторанной индустрии остались считанные дни.
И чтобы настроить вас на правильный лад перед этим большим погружением — мы проведем заключительный эфир: "Счастье в бизнесе в любое время."
Почему именно в турбулентные времена особенно важно заряжаться эмоциями, сильным окружением и вдохновением.
В эфире:
• Филипп Гузенюк — собственник консалтинговой компании «Счастье в деятельности». 19 лет работы с лидерами. 16 500 часов личного консультирования. Лучший кейс — рост компании из Forbes Top-100 в Forbes Top-30 за два года
• Георгий Карпенко — сооснователь и программный директор Gastreet, совладелец и директор по развитию группы компаний Hurma
• Дмитрий Левицкий — сооснователь и главный идеолог Gastreet, ресторатор, совладелец и президент группы компаний HURMA, руководитель проекта винный город «Белый мыс»
• Евгения Суфиянова — сооснователь Gastreet International Restaurant Show, идеолог и основатель бизнес-кампуса (REF) совместно с Ксенией Собчак
Среди участников эфира мы разыграем билет категории «Фан».
Ссылку на эфир опубликуем в нашем Telegram-канале за 15 минут до начала.
🕟 2 ИЮНЯ | 16:00
До самого важного события ресторанной индустрии остались считанные дни.
И чтобы настроить вас на правильный лад перед этим большим погружением — мы проведем заключительный эфир: "Счастье в бизнесе в любое время."
Почему именно в турбулентные времена особенно важно заряжаться эмоциями, сильным окружением и вдохновением.
В эфире:
• Филипп Гузенюк — собственник консалтинговой компании «Счастье в деятельности». 19 лет работы с лидерами. 16 500 часов личного консультирования. Лучший кейс — рост компании из Forbes Top-100 в Forbes Top-30 за два года
• Георгий Карпенко — сооснователь и программный директор Gastreet, совладелец и директор по развитию группы компаний Hurma
• Дмитрий Левицкий — сооснователь и главный идеолог Gastreet, ресторатор, совладелец и президент группы компаний HURMA, руководитель проекта винный город «Белый мыс»
• Евгения Суфиянова — сооснователь Gastreet International Restaurant Show, идеолог и основатель бизнес-кампуса (REF) совместно с Ксенией Собчак
Ссылку на эфир опубликуем в нашем Telegram-канале за 15 минут до начала.
❤4