7 лет в ритме Gastreet — и это уже не просто участие, а целая история команды Mecon.
С 2019 года ребята не пропускают ни одного сезона: ловят инсайты в кулуарах, обсуждают рынок без галстуков и первыми чувствуют, куда движется индустрия.
Именно после честных разговоров на Gastreet в Mecon запустили новые направления — не «для галочки», а потому что рынок реально этого ждал.
В 2026-м команда снова с нами: чтобы превращать запросы бизнеса в готовые решения и проекты по всей стране.
А вы за какими идеями и решениями едете на Gastreet в этом сезоне?
С 2019 года ребята не пропускают ни одного сезона: ловят инсайты в кулуарах, обсуждают рынок без галстуков и первыми чувствуют, куда движется индустрия.
Именно после честных разговоров на Gastreet в Mecon запустили новые направления — не «для галочки», а потому что рынок реально этого ждал.
В 2026-м команда снова с нами: чтобы превращать запросы бизнеса в готовые решения и проекты по всей стране.
А вы за какими идеями и решениями едете на Gastreet в этом сезоне?
❤3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Зумеры уже управляют. И это не проблема — это новая реальность.
На Gastreet Ольга Выродова расскажет, как зумеры-руководители становятся нормой ресторанного бизнеса — и что с этим делать.
Директор по персоналу сети кофеен Дринкит, Додобрендс. Путь от бариста до руководителя — через Starbucks Russia и Zotman Pizza. Команда в 1500 человек. Укомплектованность сети — 98%.
Ждём выступление Ольги на Gastreet.
🔘 другие спикеры 🔘 расписание
🔘 купить билет
На Gastreet Ольга Выродова расскажет, как зумеры-руководители становятся нормой ресторанного бизнеса — и что с этим делать.
Директор по персоналу сети кофеен Дринкит, Додобрендс. Путь от бариста до руководителя — через Starbucks Russia и Zotman Pizza. Команда в 1500 человек. Укомплектованность сети — 98%.
Ждём выступление Ольги на Gastreet.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤2🔥2😍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кризис убивает компании. Или лечит — если вовремя увидеть, что именно сломано.
На Gastreet Сергей Лебедев расскажет, как кризис вылечил его компанию — и что пришлось сломать, чтобы выстроить заново.
Основатель сети корейских ресторанов «Чико» и сети раменных «Коно». За 5 лет — от одного заведения до 30 ресторанов по всей стране. Участник дискуссии по франшизам.
🔘 другие спикеры 🔘 расписание
🔘 купить билет
На Gastreet Сергей Лебедев расскажет, как кризис вылечил его компанию — и что пришлось сломать, чтобы выстроить заново.
Основатель сети корейских ресторанов «Чико» и сети раменных «Коно». За 5 лет — от одного заведения до 30 ресторанов по всей стране. Участник дискуссии по франшизам.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4🔥3👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
ЗАПИСЬ ЭФИРА 😀
На эфире с Георгием Карпенко, Евгенией Суфияновой, Екатериной Пугачёвой и Андреем Шмаковым обсудили полную перезагрузку шефской площадки на Gastreet 2026, международные тренды и то, как создавать иммерсивные форматы, которые участники потом забирают с собой в свои регионы как готовые кейсы.
Таймкоды:
00:57 — Андрей Шмаков о кардинальном изменении формата шефской площадки: почему важно сменить классическую готовку у плиты на формат, где шеф раскрывается как управленец и философ.
12:30 — Ужины на Gastreet как готовые кейсы, которые можно увезти с собой: подробно о благотворительном вечере с фондом Юлии Пересильд и об иммерсивном народном ужине под открытым небом.
19:11 — Руководство для новичков: как начинающему шефу преодолеть стеснение и завести полезные связи в индустрии на Gastreet.
23:48 — Как шефу правильно путешествовать: гастрономический опыт из Венеции от Андрея Шмакова.
29:56 — Психология обратной связи: как конструктивная критика помогает улучшать продукт и почему именно официант является главным лицом и транслятором философии шефа.
А уже в следующий вторник, 19 мая, встречаемся на эфире, где будем раскрывать новый фокус программы — «Бизнес и государство».
На эфире с Георгием Карпенко, Евгенией Суфияновой, Екатериной Пугачёвой и Андреем Шмаковым обсудили полную перезагрузку шефской площадки на Gastreet 2026, международные тренды и то, как создавать иммерсивные форматы, которые участники потом забирают с собой в свои регионы как готовые кейсы.
Таймкоды:
00:57 — Андрей Шмаков о кардинальном изменении формата шефской площадки: почему важно сменить классическую готовку у плиты на формат, где шеф раскрывается как управленец и философ.
12:30 — Ужины на Gastreet как готовые кейсы, которые можно увезти с собой: подробно о благотворительном вечере с фондом Юлии Пересильд и об иммерсивном народном ужине под открытым небом.
19:11 — Руководство для новичков: как начинающему шефу преодолеть стеснение и завести полезные связи в индустрии на Gastreet.
23:48 — Как шефу правильно путешествовать: гастрономический опыт из Венеции от Андрея Шмакова.
29:56 — Психология обратной связи: как конструктивная критика помогает улучшать продукт и почему именно официант является главным лицом и транслятором философии шефа.
А уже в следующий вторник, 19 мая, встречаемся на эфире, где будем раскрывать новый фокус программы — «Бизнес и государство».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1👍1
🕟 19 МАЯ 16:00
БИЗНЕС И ГОСУДАРСТВО: ЧТО ЖДЕТ РЕСТОРАННЫЙ РЫНОК УЖЕ В ЭТОМ ГОДУ?
Продолжаем серию эфиров с соавторами деловой программы Gastreet. В этот раз раскрываем трек «Бизнес и государство» — формат открытых дискуссий бизнеса и представителей власти.
На эфире поговорим о том, что сегодня волнует весь ресторанный рынок:
— останется ли нулевой НДС
— почему налоговая пересматривает льготы ресторанам
— что будет с льготными страховыми взносами
— какие критерии «белого общепита» сейчас в фокусе
И главное — у вас будет возможность задать свои вопросы напрямую.
В эфире:
• Георгий Карпенко — сооснователь и программный директор Gastreet, совладелец и директор по развитию группы компаний Hurma
• Сергей Миронов (Москва) — ресторатор, основатель ресторанов «Мясо&Рыба», председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров, соавтор направления «Бизнес и государство»
• Ирина Благовещенская (Москва) — руководитель Escape Consult Group, основатель Клуба по налогам «HoReCa & Ирина Благовещенская», вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров по экономике, финансам и инвестициям в индустрии гостеприимства
Ссылку на эфир опубликуем в нашем Telegram-канале за 15 минут до начала.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1
Что нужно сделать, чтобы стать счастливым участником Gastreet 2026?
Шаг 1. Оставьте комментарий
Напишите свой порядковый номер в комментариях под этим постом до 19 мая, 16:50 (МСК).
Правила:
— 1 человек = 1 комментарий с номером (это легко проверить 😉: кто оставит больше одного, теряет шанс на билет)
— Порядковые номера без привязки к посту не засчитываются
— Аккаунт в Telegram, с которого вы оставляете номер, должен быть реальным и находиться онлайн в момент розыгрыша
Шаг 2. Подключитесь к эфиру в Яндекс Телемосте
19 мая в 16:00 (МСК) начнётся прямой эфир. Ссылку на эфир модератор вышлет в нашем Telegram-канале перед началом трансляции. Перейдите по ней и будьте онлайн.
Шаг 3. Откликнитесь в чате Яндекс Телемоста
Когда назовут ваш номер, сразу напишите в чате эфира в Яндекс Телемосте, что вы здесь. Это нужно, чтобы мы быстро подтвердили вашу победу. Выходите на эфир по ссылке, которую вам пришлёт модератор.
Как определим победителя?
Выберем его с помощью генератора случайных чисел. Если победитель не отзовётся в чате Яндекс Телемоста, билет в течение минуты перейдёт следующему счастливчику.
⚠️ Важно:
— Билет нельзя передавать, продавать или дарить — он только ваш
— Не можете приехать? Увы, билет сгорает
— Уже купили билет, но выиграли? Ваш выбор: оставить оба или отредактировать данные на купленном билете в личном кабинете
Готовы испытать удачу? Вперёд — в комментарии в Telegram!
Шаг 1. Оставьте комментарий
Напишите свой порядковый номер в комментариях под этим постом до 19 мая, 16:50 (МСК).
Правила:
— 1 человек = 1 комментарий с номером (это легко проверить 😉: кто оставит больше одного, теряет шанс на билет)
— Порядковые номера без привязки к посту не засчитываются
— Аккаунт в Telegram, с которого вы оставляете номер, должен быть реальным и находиться онлайн в момент розыгрыша
Шаг 2. Подключитесь к эфиру в Яндекс Телемосте
19 мая в 16:00 (МСК) начнётся прямой эфир. Ссылку на эфир модератор вышлет в нашем Telegram-канале перед началом трансляции. Перейдите по ней и будьте онлайн.
Шаг 3. Откликнитесь в чате Яндекс Телемоста
Когда назовут ваш номер, сразу напишите в чате эфира в Яндекс Телемосте, что вы здесь. Это нужно, чтобы мы быстро подтвердили вашу победу. Выходите на эфир по ссылке, которую вам пришлёт модератор.
Как определим победителя?
Выберем его с помощью генератора случайных чисел. Если победитель не отзовётся в чате Яндекс Телемоста, билет в течение минуты перейдёт следующему счастливчику.
⚠️ Важно:
— Билет нельзя передавать, продавать или дарить — он только ваш
— Не можете приехать? Увы, билет сгорает
— Уже купили билет, но выиграли? Ваш выбор: оставить оба или отредактировать данные на купленном билете в личном кабинете
Готовы испытать удачу? Вперёд — в комментарии в Telegram!
🔥5❤1
Ресторанный бизнес держится на людях.
Но что делать, когда сильных сотрудников всё сложнее удерживать, руководители выгорают, а команда работает на пределе возможностей?
В этом году на Gastreet 2026 появится отдельный трек, посвящённый самому важному активу любого бизнеса — людям.
На сцене — лидеры, HR-практики и управленцы, которые умеют не просто нанимать команды, а выстраивать системы, способные расти даже в турбулентности.
Вместе обсудим:
— как превратить учебный центр в стратегический инструмент роста бизнеса
— как разворачивать мышление руководителей и выращивать сильных лидеров внутри компании
— как пересобрать команду, когда все устали и работают на пределе
— как смотреть на оптимизацию через организационную психологию, а не только через цифры и сокращения
Листайте карусель и знакомьтесь со спикерами, которые знают, как строить команды, способные выдерживать любые изменения.
Но что делать, когда сильных сотрудников всё сложнее удерживать, руководители выгорают, а команда работает на пределе возможностей?
В этом году на Gastreet 2026 появится отдельный трек, посвящённый самому важному активу любого бизнеса — людям.
На сцене — лидеры, HR-практики и управленцы, которые умеют не просто нанимать команды, а выстраивать системы, способные расти даже в турбулентности.
Вместе обсудим:
— как превратить учебный центр в стратегический инструмент роста бизнеса
— как разворачивать мышление руководителей и выращивать сильных лидеров внутри компании
— как пересобрать команду, когда все устали и работают на пределе
— как смотреть на оптимизацию через организационную психологию, а не только через цифры и сокращения
Листайте карусель и знакомьтесь со спикерами, которые знают, как строить команды, способные выдерживать любые изменения.
🔥7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
КАК ВОЙТИ В ПРИЛОЖЕНИЕ?
Сейчас расскажем.
Скачайте приложение в App Store или Google Play или пройдите по ссылке на скачивание.
Если стоит прошлогодняя версия — удалите её и установите новую.
Дальше по шагам:
1. Откройте приложение, разрешите уведомления
2. Отметьте все галочки → нажмите «Продолжить»
3. В поле названия события введите «Gastreet»
4. Выберите появившееся событие → нажмите «Открыть»
5. Нажмите «Войти»
6. Нажмите «Не знаете свой ID?»
7. Введите фамилию — ту, что указана на оплаченном билете
8. Найдите себя в списке
9. Получите ID на почту, указанную в билете
10. Введите ID в появившееся поле
Готово — вы получили доступ в приложение. 🎉
Что смотреть внутри:
🔘 Расписание — вся деловая программа по дням
🔘 Спикеры — кто выступает и о чём
🔘 Карта Gastreet — все локации на курорте
🔘 Нетиндер — находите нужных людей и договаривайтесь о встречах
🔘 Участники — кто едет в этом году
🔘 QR-бейдж — ваш цифровой бейдж для входа
🔘 Мой профиль — заполните сразу, чтобы вас находили
До встречи в городе Gastreet 👊
Сейчас расскажем.
Скачайте приложение в App Store или Google Play или пройдите по ссылке на скачивание.
Если стоит прошлогодняя версия — удалите её и установите новую.
Дальше по шагам:
1. Откройте приложение, разрешите уведомления
2. Отметьте все галочки → нажмите «Продолжить»
3. В поле названия события введите «Gastreet»
4. Выберите появившееся событие → нажмите «Открыть»
5. Нажмите «Войти»
6. Нажмите «Не знаете свой ID?»
7. Введите фамилию — ту, что указана на оплаченном билете
8. Найдите себя в списке
9. Получите ID на почту, указанную в билете
10. Введите ID в появившееся поле
Готово — вы получили доступ в приложение. 🎉
Что смотреть внутри:
До встречи в городе Gastreet 👊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6❤3