В этом году темп будут задавать шефы ресторанного холдинга Lucky Group:
Артур Мирасов
Финалист конкурсов Licor 43 и Tio Pepe Challenge. Бар-менеджер «Koji»,«San Si». Делает коктейли — и шоу.
Василий Зайцев
Стажировался в Гонконге и Пекине. Открывал Zodiac, Chicha, Сахалин. Вдохновляется Юго-Восточной Азией и Pink Floyd. Бренд шеф «Koji», «San Si», «Lucky Izakaya».
Артемий Лопатин
Учился у Нобу Мацухиса в Токио, Лондоне. Бренд-шеф «Jun», «Kiyomi». Чистый вкус, максимум уважения к продукту.
Том Халпин
Прошёл путь от рестораны мамы до кухни Noma. Бренд-шеф «Maya», «Bruno». Для него важна не просто еда, а атмосфера и чувства гостей.
Евгений Александров
Стажировки по всей Европе, работа с гидами Мишлен, и гастролюбовь с детства — с кухни посольства РФ на Мальте. Шеф-повар «Bruno».
Больше спикеров площадки chef street на сайте gastreet.com
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7🔥6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На юбилейный gastreet к нам едет Ирина Горбачёва — актриса, автор проекта «Я танцую по стране», человек с каким-то космосом внутри.
И если вы ещё не знаете, что такое танцевальная терапия под её голос — считайте, что жизнь делала вас слабее. Исправим!
Это не просто движ под музыку — это глубокий, честный и очень личный опыт, который точно оставит след.
Будет очень сильно. И да, билеты всё ещё можно успеть купить — но лучше прямо сейчас. Желающих полный gastreet city!
🎟 gastreet.com — танцуем туда.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12❤3
⏳ Остался всего 1 час до конца народного голосования!
Если ещё не успел(-а) поддержать своего участника — самое время это сделать.
В 9:00 голосование закроется окончательно.
Если ещё не успел(-а) поддержать своего участника — самое время это сделать.
В 9:00 голосование закроется окончательно.
🔥7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Встречайте спикера площадки Main Street — Елена Волкова!
Операционный директор «Кофемании», человек, который прошёл путь от бариста до управления всей сетью. В команде с 2001 года — участвовала в запуске самой первой кофейни, потом управляла качеством, клиентским опытом, и сегодня стоит у руля 55 ресторанов и 8 концепций бренда.
Под её руководством «Кофемания» выросла в один из самых стабильных и уважаемых ресторанных проектов в стране, собрав более 50 отраслевых наград.
Её подход — не просто про стандарты, а про культуру сервиса, процессы и внимание к деталям, которые делают их рестораны по - настоящему выдающимися.
Больше спикеров площадки Main Street — на сайте gastreet.com.
Операционный директор «Кофемании», человек, который прошёл путь от бариста до управления всей сетью. В команде с 2001 года — участвовала в запуске самой первой кофейни, потом управляла качеством, клиентским опытом, и сегодня стоит у руля 55 ресторанов и 8 концепций бренда.
Под её руководством «Кофемания» выросла в один из самых стабильных и уважаемых ресторанных проектов в стране, собрав более 50 отраслевых наград.
Её подход — не просто про стандарты, а про культуру сервиса, процессы и внимание к деталям, которые делают их рестораны по - настоящему выдающимися.
Больше спикеров площадки Main Street — на сайте gastreet.com.
🔥12❤5
Chef Street — это место силы для шефов и их команд.
В этом году темп задают шефы ресторанного холдинга Lucky Group:
Александр Шуба
Стажировался в OVO by Carlo Cracco и открывал и возглавлял кухню Dante Kitchen+Bar. Открыл ресторан Niki и кофейню Eleven в Lucky Group. Фанат Daniel Humm и его девиза “make it nice”.
Александр Штепа
Начинал в школе Ragout, затем Pinch и старший су-шеф в Ugolëk. Первым шеф-проектом стал КМ20, потом открыл Londri в Lucky Group. Мечтает готовить на открытом огне, вдохновляясь Asador Etxebarri.
Эмануэле Поллини
Учился в Alberghiero Artusi (Чезена), работал с Vincenzo Cammareggi на Адриатике и в Michelin-ресторанах Lido Lido, Terre Alte и Maemo. С 2013 г. — под крылом Carlo Cracco (Carlo e Camilla in Segheria, OVO). В начале 2020-го стал бренд-шефом проектов GES-2 и Vadvare. Осенью 2023-го открыл Pollini в Ladbroke Hall (Ноттинг-Хилл), а в декабре 2023-го — бренд-шеф-повар Oltremare.
Бахтияр Шамсиев
С 2008 г. в Vanil, Bolshoi и Probka, с 2019 г. в Lucky Group: от су-шефа до бренд-шефа ресторана Eva. Считает главным показателем — возвращающихся гостей и «домашнюю» атмосферу.
Дарья Шмарова (шеф-кондитер)
Выпускница ICA Rome, стажировки в Hide и Pipero (оба Michelin 1*). В Москве начала карьеру в White Rabbit Family как су-шеф-кондитер «Сахалина» (Michelin 1*), а в 2021 году стала шеф-кондитером Beluga (Michelin 1*). В сентябре 2023 присоединилась к команде Londri и открывала Santi как шеф-кондитер. Её десерты — это сочетание итальянской элегантности и московской смелости.
Больше спикеров площадки chef street на сайте gastreet.com.
В этом году темп задают шефы ресторанного холдинга Lucky Group:
Александр Шуба
Стажировался в OVO by Carlo Cracco и открывал и возглавлял кухню Dante Kitchen+Bar. Открыл ресторан Niki и кофейню Eleven в Lucky Group. Фанат Daniel Humm и его девиза “make it nice”.
Александр Штепа
Начинал в школе Ragout, затем Pinch и старший су-шеф в Ugolëk. Первым шеф-проектом стал КМ20, потом открыл Londri в Lucky Group. Мечтает готовить на открытом огне, вдохновляясь Asador Etxebarri.
Эмануэле Поллини
Учился в Alberghiero Artusi (Чезена), работал с Vincenzo Cammareggi на Адриатике и в Michelin-ресторанах Lido Lido, Terre Alte и Maemo. С 2013 г. — под крылом Carlo Cracco (Carlo e Camilla in Segheria, OVO). В начале 2020-го стал бренд-шефом проектов GES-2 и Vadvare. Осенью 2023-го открыл Pollini в Ladbroke Hall (Ноттинг-Хилл), а в декабре 2023-го — бренд-шеф-повар Oltremare.
Бахтияр Шамсиев
С 2008 г. в Vanil, Bolshoi и Probka, с 2019 г. в Lucky Group: от су-шефа до бренд-шефа ресторана Eva. Считает главным показателем — возвращающихся гостей и «домашнюю» атмосферу.
Дарья Шмарова (шеф-кондитер)
Выпускница ICA Rome, стажировки в Hide и Pipero (оба Michelin 1*). В Москве начала карьеру в White Rabbit Family как су-шеф-кондитер «Сахалина» (Michelin 1*), а в 2021 году стала шеф-кондитером Beluga (Michelin 1*). В сентябре 2023 присоединилась к команде Londri и открывала Santi как шеф-кондитер. Её десерты — это сочетание итальянской элегантности и московской смелости.
Больше спикеров площадки chef street на сайте gastreet.com.
👍8❤4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Встречайте спикера площадки Main Street — Ирина Благовещенская!
Основатель и руководитель Escape Consult Group, создатель закрытого клуба «HORECA & Ирина Благовещенская», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров по экономике и инвестициям. Эксперт, который говорит о налогах и финансах так, что понимают даже те, кто обычно морщится при слове «дебет».
18+ лет в индустрии, аттестованный налоговый консультант и профбухгалтер, консультирует рестораторов и отельеров в 36 регионах страны. Её путь — от кассира до советника топов и собственников, от «Кремлёвского» комбината до своей практики, где всё — по делу, по цифрам и по-человечески.
Если финансы пугают или просто хочется навести порядок в цифрах — точно к ней.
Больше спикеров площадки Main Street — на сайте gastreet.com.
Основатель и руководитель Escape Consult Group, создатель закрытого клуба «HORECA & Ирина Благовещенская», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров по экономике и инвестициям. Эксперт, который говорит о налогах и финансах так, что понимают даже те, кто обычно морщится при слове «дебет».
18+ лет в индустрии, аттестованный налоговый консультант и профбухгалтер, консультирует рестораторов и отельеров в 36 регионах страны. Её путь — от кассира до советника топов и собственников, от «Кремлёвского» комбината до своей практики, где всё — по делу, по цифрам и по-человечески.
Если финансы пугают или просто хочется навести порядок в цифрах — точно к ней.
Больше спикеров площадки Main Street — на сайте gastreet.com.
🔥8❤2👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Встречайте спикера площадки Main Street — Елена Победоносцева!
Сооснователь консалтинговой компании unodostres, бизнес-тренер, коуч и эксперт по организационному и стратегическому развитию с 18-летним опытом в индустрии.
Елена знает, как превратить ресторанную команду в мощный, слаженный механизм. Проводит стратегические сессии, внедряет корпоративную культуру и консультирует по управлению персоналом в ресторанах и отелях.
Автор десятков публикаций и книги «Всё дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду», преподаватель в бизнес-школе СВЧ и постоянный спикер gastreet.
Если вы управляете людьми — её выступление на gastreet пропустить просто нельзя.
Больше спикеров площадки Main Street — на сайте gastreet.com.
Сооснователь консалтинговой компании unodostres, бизнес-тренер, коуч и эксперт по организационному и стратегическому развитию с 18-летним опытом в индустрии.
Елена знает, как превратить ресторанную команду в мощный, слаженный механизм. Проводит стратегические сессии, внедряет корпоративную культуру и консультирует по управлению персоналом в ресторанах и отелях.
Автор десятков публикаций и книги «Всё дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду», преподаватель в бизнес-школе СВЧ и постоянный спикер gastreet.
Если вы управляете людьми — её выступление на gastreet пропустить просто нельзя.
Больше спикеров площадки Main Street — на сайте gastreet.com.
❤12👍3🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Где брать вдохновение?»
Ответ не заставил себя ждать.
Рубрика «Спецкор Качалова»! 🎥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍3
Добро пожаловать на sport street в gastreet city — место, где сила, выносливость и командная работа важнее знаний! 😎
Наши спортивные амбассадоры Алина Середина
и Рома Редман, которые готовы сплотить вашу команду в горячих спортивных батлах не просто ради лозунга «победила дружба», а за реальные билеты на команду-победительницу на gastreet 2026!
Всё, что нужно сделать тебе — это собрать команду и зарегистрироваться на сайте! ✅
Что вас ждёт:
🏀 Баскетбольный поединок — покажите, что ваша команда непобедима на площадке!
⚽ Чемпионат по мини-футболу — продемонстрируйте свои футбольные навыки и командный дух!
🌐 Волейбольный турнир — зарядитесь энергией и наслаждайтесь игрой!
💨🏃♂️ Благотворительный забег Run&Eat — бегите и помогайте вместе с нами!
Главный приз — билеты на gastreet 2026 заберёт та команда, которая наберёт наибольшее количество баллов в баскетбольном поединке, чемпионате по мини-футболу и волейбольном турнире!
Если у тебя нет команды, но ты рвёшься соревноваться — всё равно оставляй заявку на сайте — найдём тебе единомышленников!
*Зарегистрируйтесь на сайте в разделе sport street и вперед навстречу приключениям! 🦾
Наши спортивные амбассадоры Алина Середина
и Рома Редман, которые готовы сплотить вашу команду в горячих спортивных батлах не просто ради лозунга «победила дружба», а за реальные билеты на команду-победительницу на gastreet 2026!
Всё, что нужно сделать тебе — это собрать команду и зарегистрироваться на сайте! ✅
Что вас ждёт:
🏀 Баскетбольный поединок — покажите, что ваша команда непобедима на площадке!
⚽ Чемпионат по мини-футболу — продемонстрируйте свои футбольные навыки и командный дух!
🌐 Волейбольный турнир — зарядитесь энергией и наслаждайтесь игрой!
💨🏃♂️ Благотворительный забег Run&Eat — бегите и помогайте вместе с нами!
Главный приз — билеты на gastreet 2026 заберёт та команда, которая наберёт наибольшее количество баллов в баскетбольном поединке, чемпионате по мини-футболу и волейбольном турнире!
Если у тебя нет команды, но ты рвёшься соревноваться — всё равно оставляй заявку на сайте — найдём тебе единомышленников!
*Зарегистрируйтесь на сайте в разделе sport street и вперед навстречу приключениям! 🦾
🔥9❤2🎉1