🥃Bar Street — площадка, где встречаются владельцы, барменеджеры, маркетологи, миксологи, амбассадоры и все, кто делает индустрию баров живой, устойчивой и желанной.

Вот кто будет задавать темп в этом году:

🥃 Андрей Мокуров — бренд-бар-менеджер франшизы ресторанов премиум-класса.
25+ лет в индустрии. Преподаёт в топовых школах, представляет интересы HoReCa на уровне Минпромторга и контролирующих органов. Расскажет, как выжить в законотворческом аду и не потерять лицензию.

🥃Андрей Степанец — сооснователь группы компаний U-SUN Family.
Leøne, Embargo, ЛЕГЕНДАР, МонеМане, производство льда, школа барменов и первая выставка Bareco Show Minsk. Мастер масштабирования с минским вайбом.

🥃 Артур Галайчук — CEO relab family.
Собрал экосистему из 9 проектов: бары, производство, школа, кейтеринг. Делает бизнес, который держится не на харизме, а на системе. Выступит про рост без выгорания и партнёрства без потерь.

🥃Евгений Литвяк — совладелец баров «на вина» и wine fanatics.
Создаёт атмосферу, стиль и вино, которое провоцирует эмоции. Один из первых, кто принес в Россию авангардный винный бар. Сомелье, бренд-менеджер и человек, который чувствует вкус тренда.

🥃 Елена Машина — CEO экосистемы «СледуйЗаКроликами».
Отвечает за финансы и здравый смысл в El Copitas, Tagliatella, Paloma Cantina и других топовых барах. Знает, как x2 рентабельность без магии.

🥃 Константин Плесовских — совладелец chainaya tea & cocktails.
Амбассадор Camus, шеф Mendeleev Bar, идеолог Laowai. Его Chainaya — в мировом топе. За ним миксология, стиль и международная барная дипломатия.

🥃Роман Торощин — основатель учебного центра и директор по напиткам в «Комплекс Бар».
25+ лет опыта. Барменская школа, барные мероприятия, десятки выпускников и уважение индустрии. Учитель, который поднимает планку.

🥃 Соседова Наира — основательница pastry squad и garnishology.
Создаёт десерты и съедобные украшения, которые работают в кадре и на вкус. Работала с Lamberti и Cococo, сегодня — трендсеттер в гастро-декоре.

🥃 Роман Сабанаев — бренд-бар-менеджер «СледуйЗаКроликами».
Координирует всё: от стройки до заготовок. Запустил «Посудную лавку», побеждал в Monin Cup. Если хочешь, чтобы бар работал как часы — смотри на него.

💥 Это только начало! Больше спикеров площадки Bar Street можно посмотреть на сайте gastreet.com.

😡Десять лет назад многие крутили у виска: «Какой ещё “гастрит”? Почему не язва или панкреатит? Зачем тащиться в горы Красной Поляны, кто туда вообще поедет?»

Но уже тогда на морском побережье собрались первые смельчаки — всего человек 300, и что-то в этой сумасшедшей идее с палатками, шатрами и ночными посиделками оказалось настолько заряженным, что через год их стало больше, а через два — ещё больше.

Кто-то вспоминает, как шёл дождь, а команда искала новый шатёр, потому что старый «украли» в последний момент. Кто-то увидел в gastreet шанс громко заявить о себе и стал постоянным спикером. Кто-то уехал с головой, полной инсайтов, вернулся домой и открыл десяток новых ресторанов. А для кого-то эти пять дней фестиваля превратились во взрослый «лагерь», где ты одновременно учишься, отдыхаешь, находишь партнёров и обнимаешь друзей, которых встречаешь раз в год.

Самое важное — за эти годы gastreet повлиял на судьбы тысяч людей: кто-то обрёл смелость меняться, кто-то нашёл идею нового проекта или отточил навыки, а кто-то просто переосмыслил себя.

Из крошечного «сбора друзей на море» вырос международный фестиваль, где каждый находит то, что ему нужно: новые технологии, новые продукты, новые смыслы или просто классную компанию для весёлой тусовки.


продолжение следует...

Спасибо, что вы все эти годы с нами — от тех, кто помнит первые палатки, до тех, кто приехал впервые и тут же влюбился в нашу «болезнь», затащившую в ресторанную реальность людей со всей страны и даже из-за рубежа.

Спасибо за ваши истории, тёплые воспоминания, инсайты и эмоции — мы все растём вместе с gastreet.

Идём дальше. Впереди — ещё больше открытий, перемен и классных встреч. Ведь gastreet — это, в первую очередь, люди, которые вместе двигают индустрию вперёд. А мы просто создаём место и время, где всё это происходит.

Ещё раз спасибо каждому, кто поздравил и поделился своими впечатлениями!
До встречи в июне на юбилейном шоу — и, как всегда, зажжём неистово!

💙️С любовью,
😀Команда gastreet.