😀Chef Street — место, где встречаются шефы с разным бэкграундом, опытом и видением кухни. Здесь обсуждают гастрономию как искусство и ремесло, делятся секретами и раскрывают кулинарные фишки.

Мастер-классы, выступления и дискуссии собирают именитых шефов, молодых талантов и целые команды. Всё для того, чтобы каждый увёз с собой новые идеи и техники, которые можно внедрить на собственной кухне.

💥Впервые на gastreet деловая программа сhef street проходит при поддержке Lucky Group — молодой, но уже стремительно растущей ресторанной группы, основанной Богданом Панченко и Иваном Кукарских.

Их проекты — коллаборация русских и иностранных шефов, креативных профессионалов и ярких лидеров мнений. Интересно наблюдать, как они смотрят на гастрономию разных городов и стран, создавая новые смыслы и оригинальные концепции.

Но это ещё не всё! Модератором площадки выступит Екатерина Пугачёва — гастроэксперт и председатель жюри The World's 50 Best Restaurants в России, Восточной Европе и Средней Азии, куратор программы развития шефов и международного сотрудничества lucky group.

Что тут скажешь — в этом году на chef street на gastreet будет ещё интереснее, чем когда-либо! 🔥

Спикеров площадки сhef street можно посмотреть на сайте gastreet.com.

🥃Bar Street — площадка, где встречаются владельцы, барменеджеры, маркетологи, миксологи, амбассадоры и все, кто делает индустрию баров живой, устойчивой и желанной.

Вот кто будет задавать темп в этом году:

🥃 Андрей Мокуров — бренд-бар-менеджер франшизы ресторанов премиум-класса.
25+ лет в индустрии. Преподаёт в топовых школах, представляет интересы HoReCa на уровне Минпромторга и контролирующих органов. Расскажет, как выжить в законотворческом аду и не потерять лицензию.

🥃Андрей Степанец — сооснователь группы компаний U-SUN Family.
Leøne, Embargo, ЛЕГЕНДАР, МонеМане, производство льда, школа барменов и первая выставка Bareco Show Minsk. Мастер масштабирования с минским вайбом.

🥃 Артур Галайчук — CEO relab family.
Собрал экосистему из 9 проектов: бары, производство, школа, кейтеринг. Делает бизнес, который держится не на харизме, а на системе. Выступит про рост без выгорания и партнёрства без потерь.

🥃Евгений Литвяк — совладелец баров «на вина» и wine fanatics.
Создаёт атмосферу, стиль и вино, которое провоцирует эмоции. Один из первых, кто принес в Россию авангардный винный бар. Сомелье, бренд-менеджер и человек, который чувствует вкус тренда.

🥃 Елена Машина — CEO экосистемы «СледуйЗаКроликами».
Отвечает за финансы и здравый смысл в El Copitas, Tagliatella, Paloma Cantina и других топовых барах. Знает, как x2 рентабельность без магии.

🥃 Константин Плесовских — совладелец chainaya tea & cocktails.
Амбассадор Camus, шеф Mendeleev Bar, идеолог Laowai. Его Chainaya — в мировом топе. За ним миксология, стиль и международная барная дипломатия.

🥃Роман Торощин — основатель учебного центра и директор по напиткам в «Комплекс Бар».
25+ лет опыта. Барменская школа, барные мероприятия, десятки выпускников и уважение индустрии. Учитель, который поднимает планку.

🥃 Соседова Наира — основательница pastry squad и garnishology.
Создаёт десерты и съедобные украшения, которые работают в кадре и на вкус. Работала с Lamberti и Cococo, сегодня — трендсеттер в гастро-декоре.

🥃 Роман Сабанаев — бренд-бар-менеджер «СледуйЗаКроликами».
Координирует всё: от стройки до заготовок. Запустил «Посудную лавку», побеждал в Monin Cup. Если хочешь, чтобы бар работал как часы — смотри на него.

💥 Это только начало! Больше спикеров площадки Bar Street можно посмотреть на сайте gastreet.com.