原载于公众号【壹路吃（Yi-foodie）】 到上海的那天正值二伏，本来盘算着去吃一碗二伏面，可又对上海的酱油色碱水面提不起兴趣。临时起意，就去了酒店附近的新利查西菜馆。 我还挺喜欢上海“土洋结合”的“假西餐”的。炸猪排、罗宋汤和土豆色拉，与国外的“左宗棠鸡”“炒杂碎”和“幸运饼干”这些“假中餐”，神奇地形成了某种呼应。人类的悲欢也许并不相通，但在食物的创造力上却有着相同的默契。 每个上海人都是吃着“假西餐”长大的 十九世纪中叶，上海开埠，西食东渐。骨子里追求精致和时尚的上海人，为西餐在中国的落户提供了最开放和包容的土壤。