Плодоовощ(ы)
Photo
Смотрите-ка, кого мы вчера встретили в Тбилиси!
Passiflora caerulea в плодах мне попалась, кажется, впервые. Увы, вкуса и запаха почти нет)
#passiflora@fruits_bl
#sakartvelo@fruits_bl
Passiflora caerulea в плодах мне попалась, кажется, впервые. Увы, вкуса и запаха почти нет)
#passiflora@fruits_bl
#sakartvelo@fruits_bl
🍓17
В Тбилиси тем временем - самый фиговый сезон.
В смысле - инжирный, фИговый.
Инжир - это очень вкусно (хотя вот многие мои знакомые дети не ценят), и замечательно интересно:
- два урожая в год (хотя июньский в этот раз был какой-то хилый)!
- это вообще-то не плоды!!
- а уж что там творится с опылением!!!
(давайте попробую рассказать завтра, хотя многие наверняка знают и так)
#ficus@fruits_bl
#sakartvelo@fruits_bl
В смысле - инжирный, фИговый.
Инжир - это очень вкусно (хотя вот многие мои знакомые дети не ценят), и замечательно интересно:
- два урожая в год (хотя июньский в этот раз был какой-то хилый)!
- это вообще-то не плоды!!
- а уж что там творится с опылением!!!
(давайте попробую рассказать завтра, хотя многие наверняка знают и так)
#ficus@fruits_bl
#sakartvelo@fruits_bl
🍓13🍾3
История про опыление инжира совершенно восхитительная - это такая классика сложных животно-растительных взаимоотношений. Сто раз рассказывал её самым разным людям - но всегда при этом рисовал на доске. А тут, без доски, не понимаю, как рассказать ёмко и внятно. Но я попробую)
1. Инжир (Ficus carica) - это фикус. В смысле - представитель большого рода фикусов, в который входят в основном тропические деревья. Самый северный и один из немногих листопадных фикусов.
2. У всех фикусов цветков не видно - они образуются внутри хитрых соцветий, похожих на плоды (а потом соцветия становятся соплодиями). Чтобы встретиться с цветками, нужно влезть в узкую дырочку.
3. Влезают туда в основном специальные мелкие осы, причём у каждого вида фикусов есть свой вид-опылитель.
4. Обычно насекомые за услуги доставки пыльцы получают нектар, но тут всё хитрее. Осы-бластофаги внутри соцветий инжира размножаются! То есть получают зарплату не только едой, но и жильём. Осиные личинки могут развиться только в завязях женских цветков инжира. Полная взаимозависимость.
5. Совместная коэволюция породила удивительные сложности: у дикого инжира есть деревья двух типов (почти - двух полов, но на самом деле - нет!). На одних деревьях трижды в год растут несъедобные каприфиги, на других - съедобные фиги, но всего два раза в году. И в каприфигах, и в фигах по идее должны жить те самые осы-бластофаги, но...
6. ...многие современные сорта инжира не нуждаются в опылении, поэтому бластофагу внутри соплодия фиг найдёшь. По мне так - это "увы". Но многих пользователей этот факт, наверное, обрадует)
#ficus@fruits_bl
1. Инжир (Ficus carica) - это фикус. В смысле - представитель большого рода фикусов, в который входят в основном тропические деревья. Самый северный и один из немногих листопадных фикусов.
2. У всех фикусов цветков не видно - они образуются внутри хитрых соцветий, похожих на плоды (а потом соцветия становятся соплодиями). Чтобы встретиться с цветками, нужно влезть в узкую дырочку.
3. Влезают туда в основном специальные мелкие осы, причём у каждого вида фикусов есть свой вид-опылитель.
4. Обычно насекомые за услуги доставки пыльцы получают нектар, но тут всё хитрее. Осы-бластофаги внутри соцветий инжира размножаются! То есть получают зарплату не только едой, но и жильём. Осиные личинки могут развиться только в завязях женских цветков инжира. Полная взаимозависимость.
5. Совместная коэволюция породила удивительные сложности: у дикого инжира есть деревья двух типов (почти - двух полов, но на самом деле - нет!). На одних деревьях трижды в год растут несъедобные каприфиги, на других - съедобные фиги, но всего два раза в году. И в каприфигах, и в фигах по идее должны жить те самые осы-бластофаги, но...
6. ...многие современные сорта инжира не нуждаются в опылении, поэтому бластофагу внутри соплодия фиг найдёшь. По мне так - это "увы". Но многих пользователей этот факт, наверное, обрадует)
#ficus@fruits_bl
🍓10🎃3
Плодоовощ(ы)
История про опыление инжира совершенно восхитительная - это такая классика сложных животно-растительных взаимоотношений. Сто раз рассказывал её самым разным людям - но всегда при этом рисовал на доске. А тут, без доски, не понимаю, как рассказать ёмко и внятно.…
Без рисунков на доске всё-таки никуда, так что я уже почти дорисовал подробные картинки про инжир)
А пока маленький coming out: вообще не понимаю, зачем на свете авокадо. Попробовал вот сейчас в очередной раз (в салате) - ну вот совсем мимо. Так что подробных постов про авокадо тут, видимо, не будет. И про лук тоже, само собой))
А пока маленький coming out: вообще не понимаю, зачем на свете авокадо. Попробовал вот сейчас в очередной раз (в салате) - ну вот совсем мимо. Так что подробных постов про авокадо тут, видимо, не будет. И про лук тоже, само собой))
🎃1
Плодоовощ(ы)
История про опыление инжира совершенно восхитительная - это такая классика сложных животно-растительных взаимоотношений. Сто раз рассказывал её самым разным людям - но всегда при этом рисовал на доске. А тут, без доски, не понимаю, как рассказать ёмко и внятно.…
Ну, с днём знаний)
Знаю только одну профессию, представителей которой принято поздравлять с окончанием отпуска.
По такому случаю дорисовал жизненный цикл инжира, почти без упрощений. Ещё одну картинку повешу файлом отдельно.
#ficus@fruits_bl
Знаю только одну профессию, представителей которой принято поздравлять с окончанием отпуска.
По такому случаю дорисовал жизненный цикл инжира, почти без упрощений. Ещё одну картинку повешу файлом отдельно.
#ficus@fruits_bl
🎃16🍓1
В качестве грузинских подарков мы обычно отправляем на север что-то съедобное - вино, чурчхелу, сыр. В обратную сторону съедобные подарки приезжают тоже - в том числе кедровые орехи.
На первом фото прямо вот сибирские кедровые орехи, на втором - более мелкие, которыми меня угостили люди из Австрии на Мальдивах)
Задам два вопроса и попрошу не отвечать на второй из них тех, кто точно знает, что его ответ правильный - скрыть комментарии тут, кажется, нельзя.
А потом расскажу подробно про первый - там куча всего прекрасного)
1. На каких растениях растут кедровые орехи?
2. Для приготовления чего (в оригинальной версии) кедровые орехи обязательно используются?
#pinus@fruits_bl
#орехи@fruits_bl
На первом фото прямо вот сибирские кедровые орехи, на втором - более мелкие, которыми меня угостили люди из Австрии на Мальдивах)
Задам два вопроса и попрошу не отвечать на второй из них тех, кто точно знает, что его ответ правильный - скрыть комментарии тут, кажется, нельзя.
А потом расскажу подробно про первый - там куча всего прекрасного)
1. На каких растениях растут кедровые орехи?
2. Для приготовления чего (в оригинальной версии) кедровые орехи обязательно используются?
#pinus@fruits_bl
#орехи@fruits_bl
🍓2🍾1
Основа для настоящего песто - орешки пинии (Pinus pinea). Pinus - это сосна, а семена сосны - это и есть кедровые орешки (они же - pine nuts). Но не любой сосны!
В мире сосен больше 100 видов, и семена съедобны примерно у всех. И на вкус, как я понимаю, все похожи. Но семя сосны обыкновенной в длину миллиметра два, не считая крылышка (разносятся ветром), так что есть там нечего. А вот у пинии семена здоровенные! И не только у пинии.
"Ореховых" сосен по миру около 30 видов, и вот их-то семена и называют кедровыми орехами. По понятным причинам название это долгое время применялось только к семенам тех видов "ореховых" сосен, которые встречаются в области распространения русского языка: сосны сибирской (Pinus sibirica; мощное дерево с ареалом примерно от Урала до Забайкалья), сосны стланиковой (P. pumila; горный кустарник, образующий обширные заросли от Байкала до Тихого океана) и сосны корейской (P. koraiensis; тоже большое дерево в Приморском крае).
И все они не кедры!
#pinus@fruits_bl
#орехи@fruits_bl
В мире сосен больше 100 видов, и семена съедобны примерно у всех. И на вкус, как я понимаю, все похожи. Но семя сосны обыкновенной в длину миллиметра два, не считая крылышка (разносятся ветром), так что есть там нечего. А вот у пинии семена здоровенные! И не только у пинии.
"Ореховых" сосен по миру около 30 видов, и вот их-то семена и называют кедровыми орехами. По понятным причинам название это долгое время применялось только к семенам тех видов "ореховых" сосен, которые встречаются в области распространения русского языка: сосны сибирской (Pinus sibirica; мощное дерево с ареалом примерно от Урала до Забайкалья), сосны стланиковой (P. pumila; горный кустарник, образующий обширные заросли от Байкала до Тихого океана) и сосны корейской (P. koraiensis; тоже большое дерево в Приморском крае).
И все они не кедры!
#pinus@fruits_bl
#орехи@fruits_bl
🍓10🎃5🍾2🍌1
Кедровые орехи, стало быть, совсем не кедровые (да и не орехи, строго говоря, но про это как-нибудь потом).
Настоящие кедры (3-4 вида из рода Cedrus) относятся к одному с соснами семейству (Pinaceae, Сосновые), но существенно отличаются от кедровых сосен и географией распространения, и строением и, главное, питательной ценностью.
Путаница с названиями возникла, похоже, из-за того, что "The Lebanon Cedar is mentioned 103 times in the Bible".
Не так много в Восточном Средиземноморье деревьев вообще, а прямо чтоб величественных - и вовсе никого, кроме Cedrus libani. Ну а дальше носители христианской культуры стали обзывать кедрами все достигающие выдающихся размеров виды хвойных на своём пути. Так и появились сибирский, корейский и европейский "кедры" (это сосны), японский "кедр" (это криптомерия), и даже восточный белый "кедр" (это вообще туя). И ещё много разных локальных "кедров".
#pinus@fruits_bl
#орехи@fruits_bl
Настоящие кедры (3-4 вида из рода Cedrus) относятся к одному с соснами семейству (Pinaceae, Сосновые), но существенно отличаются от кедровых сосен и географией распространения, и строением и, главное, питательной ценностью.
Путаница с названиями возникла, похоже, из-за того, что "The Lebanon Cedar is mentioned 103 times in the Bible".
Не так много в Восточном Средиземноморье деревьев вообще, а прямо чтоб величественных - и вовсе никого, кроме Cedrus libani. Ну а дальше носители христианской культуры стали обзывать кедрами все достигающие выдающихся размеров виды хвойных на своём пути. Так и появились сибирский, корейский и европейский "кедры" (это сосны), японский "кедр" (это криптомерия), и даже восточный белый "кедр" (это вообще туя). И ещё много разных локальных "кедров".
#pinus@fruits_bl
#орехи@fruits_bl
🍾3🍓1