Плодоовощ(ы)
467 subscribers
348 photos
2 videos
1 file
23 links
Истории из жизни съедобных растений - канал Никиты Тиунова
Download Telegram
Несколько дней не получалось попробовать привезённые в местные магазины из Индии плоды: то денег не было с собой, то фрукты были подпорченные. Но - ура! - теперь и рассказать про них можно)

Это аннона, фрукт родом из тропиков Америки (теперь их выращивают много где, даже тут на острове попадаются по садам), а точнее - самый распространённый в культуре вид этого рода - Annona squamosa, чешуйчатая. По-английски её называют "sugar apple", ну и на русский иногда переводят дословно.

На яблоко этот плод похож разве что по размеру: терпеть не могу мягкие яблоки, а анноны, наоборот, совершенно несъедобны, пока не станут мягкими. Но купить можно и твёрдые - они неплохо доходят в комнатных условиях. Мякоть у созревшего сахарного яблока по консистенции похожа на густой йогурт, только непонятно, со вкусом какого фрукта) Мне прямо очень понравилось.

Шкуру не едят обычно.

#maldives@fruits_bl
#annona@fruits_bl
#exo@fruits_bl
🍓12🍌2🍾1
Плоды аннон по строению похожи на крупные ягоды, но на самом деле образуются не из одного (как ягоде положено), а из множества сросшихся пестиков - примерно как многокостянки малины. Но сами пестики здесь устроены по-другому, так что выходит не многокостянка, а, извините, псевдосинкарпий. Вкус сравнивать не буду - очень уж мало у них общего)

#exo@fruits_bl
#annona@fruits_bl
🍓7
Много лет назад вернувшийся из Англии (?) Егор Базыкин привёз нам в подарок экзотических фруктов, совершенно недоступных тогда в Москве (по крайней мере для студентов). Это был гениальный подарок: я помню его состав до сих пор)

Один из тех фруктов тоже был Annona, но не squamosa (чешуйчатая), а cherimola, она же - черимойя. На вид тоже вполне чешуйчатая, но чешуйки не торчат, а нарисованы тёмными линиями на зелёной кожуре плода (фото не нашёл, если вдруг у вас есть - буду рад повесить ваше). Внутренним строением и вкусом эти фрукты очень, кажется, похожи - во всяком случае вчера мне показалось, что вкус ровно такой, как 20 лет назад)

Третья важная аннона выглядит не чешуйчатой, а колючей - и удачно зовётся muricata, то есть "колючая". А по-английски - soursop, типа "сметанное яблоко". Её запахом (не знаю, насколько натуральным) иногда ароматизируют чай, а про её вкус я удивительным образом не знаю: фотографировал на Занзибаре, но почему-то не купил.
Есть к чему стремиться)

#exo@fruits_bl
#annona@fruits_bl
🍓9🍌1
Я тут рассказывал уже про пару мальдивских зеленЕй, а сегодня утром обнаружил, что заботливые руки пропололи одно из полей, казавшихся мне заброшенным - и это оказалось поле, засаженное вот чем!

С первого взгляда решил, что это кто-то из Гречишных - и быстро понял, что обознался: всем им положено иметь хитрый раструб в основании междоузлия, а тут его не нашлось. Зато растение замечательно нашлось в iNaturalist - и оказалось Вьюнковым, несмотря на свою невьющесть.

Ipomoea aquatica, Ипомея водная!

Род это большой и разный. Садоводам могут быть знакомы декоративные ипомеи, а ещё сюда относится один из главных тропических картошкозаменителей - батат (Ipomoea batatas; у него, кстати, тоже есть декоративные сорта). Водная ипомея оказалась популярным в Азии зелёным овощем, вроде шпината.

Вопреки видовому эпитету, в культуре она отлично обходится без открытой воды, но вроде бы умеет расти на мелководьях и в болотах.
Проверим, думаю, в школьном аквариуме))

#ipomaea@fruits_bl
#maldives@fruits_bl
#зелень@fruits_bl
🍌4🍓1
Остров Тодду по мальдивским меркам прямо крупный: почти круглый и больше километра в поперечнике. При этом для гостей с любого континента он выглядит, конечно, несерьёзно маленьким. А зря! Кончается третья неделя второго приезда - и постоянно находится что-то новое (не только в области агроботаники, но здесь я ограничусь ею).

На днях набрёл на приличного размера банановые заросли - плантациями их язык не поворачивается назвать из-за неухоженности.
Бананы на классических плантациях выращивают как однолетнюю культуру: после сбора урожая срезают отплодоносивший побег и дают вырасти поросли от корневища, или вынимают старое корневище и на его место сажают молодой росток.

Здесь же бананы пущены на самотёк: растут как придётся, образуя густые заросли.

Сорвать и съесть банан не вышло (их собирают недозрелыми), но зато, благодаря неухоженности зарослей, я осуществил давнюю мечту: перерезал толстый "ствол" банана ножиком)

Банан был упавший, так что большого ущерба я не нанёс.

#maldives@fruits_bl
#musa@fruits_bl
🍌7
С добрым утром! Сегодня нашёл ещё одно Важное Тропическое Растение, и теперь собрал такое вот бинго.

Кто знает, что это за растения и почему лежат в одной папке?

#maldives@fruits_bl
🍾4🎃1
Плодоовощ(ы)
Photo
Что-то в этот раз вопрос не вызвал ажиотажа. Сложно?

На фото четыре тропических "картошки" - крахмалоноса с запасающими подземными органами. По порядку: батат, ямс, таро и маниок. Кроме способа использования, общего между ними нет ничего: разные семейства, и морфология, соответственно, тоже. А клубни на фото не попали)

Местная кухня использует все четыре вида (в случае ямса и таро - рода), и растут они тут все (ямс - точечно, остальные более широко), но в общепите обнаружена исключительно картошка (фри).

Сама картошка в тропическом климате катастрофически не растёт - но холодильники позволяют, понятное дело, привозить что угодно куда угодно)

Поговорил сегодня с Яфисом, продавцом фруктов - батата и маниока (кассавы) едим, говорит, много, а с остальными много возни, сейчас не едим почти.

Про маниок это очень ценная информация: с ним у них, значит нет возни, круто!

Расскажу потом, в чём интрига с ним (где же были фото меня с маниоком из Танзании?!).

#maldives@fruits_bl
#крахмалоносы@fruits_bl
🍾5🎃3🍌1
Погулял по небольшому рынку в Мале, мальдивской столице. Из четырёх упомянутых выше "картошек" обнаружены три: батат, таро и маниок (картошка обнаружена тоже).

Таро и маниока купил немного (и ещё разного купил на оставшиеся местные руфии) - сколько можно мимо ходить, надо же их уже попробовать!)

#maldives@fruits_bl
#крахмалоносы@fruits_bl
🎃6🍌2
Плодоовощ(ы)
Photo
Написал вот, что цитрусы на Мальдивах не растут - и через пару дней нашёл опровержение)

Думаю, что это известный нам лайм (Citrus aurantiifolia) - самый, кажется, теплолюбивый, а потому - самый тропический вид цитрусовых. Плодов, к сожалению, не обнаружено)

#citrus@fruits_bl
#maldives@fruits_bl
🎃2🍓1
Плодоовощ(ы)
Что-то в этот раз вопрос не вызвал ажиотажа. Сложно? На фото четыре тропических "картошки" - крахмалоноса с запасающими подземными органами. По порядку: батат, ямс, таро и маниок. Кроме способа использования, общего между ними нет ничего: разные семейства…
Маниок, он же кассава - важнейший африканский крахмалонос. Я познакомился с ним, конечно, благодаря книгам о культурных растениях, и сейчас постараюсь коротко рассказать, что я из книг узнал.

Родом маниок вообще-то из Южной Америки, где был окультурен индейцами майя, но, попав в Африку, обрёл невиданную на родине популярность. Ещё бы: исключительно живучий кустарник (нетребователен к почве, засухоустойчив), дающий крупные, богатые крахмалом корневые клубни. Красота!

Но есть нюанс.

Маниок - представитель огромного семейства Молочайных, которые примерно все ядовитые. И маниок - тоже.

В его клубнях в большом количестве накапливаются прямо-таки цианиды - ну то есть прямо вот сильный яд.

Это, понятное, дело, начало большой истории - stay tuned)

#крахмалоносы@fruits_bl
#maldives@fruits_bl
🎃6🍓2🍌1