Это, конечно, ещё цветочки, но ягодки костянки-то ещё впереди)

Сможете узнать этих троих? Сейчас они бушуют по всему Тбилиси, и на ходу, из машины, отличить их (особенно первых двоих) бывает непросто.

#prunus@fruits_bl
#sakartvelo@fruits_bl

Абрикос, Prunus armeniaca (вдоль дорог и на улицах в основном мелкий, который жердела/черами).

Цветки чаще розовые (оттенок может быть разный, встречаются и белые), лепестки почти круглые, без выемки на верхушке. Чашелистики красноватые, отогнуты вниз. Молодые ветки обычно красновато-коричневые, кора на стволе почти чёрная. Цвести начинает чуть позже миндаля.

#prunus@fruits_bl
#sakartvelo@fruits_bl

Миндаль, Prunus amygdalus.

Цветки самые крупные из известных мне косточковых - сантиметров до 4х в диаметре. Цвет лепестков может быть от белого до розового; лепестки вытянутые, с узким основанием, на верхушке часто раздвоенные. Цвет чашечки бывает разный, но чашелистики обычно не отгибаются назад. Кора на молодых ветках серая или зеленоватая, кора на стволе серо-коричневая. Из местных косточковых начинает цвести первым.

#prunus@fruits_bl
#sakartvelo@fruits_bl

Алыча, Prunus cerasifera.

Кустарник или небольшое дерево, хотя встречаются и крупные экземпляры.

Имеет самые мелкие из этой тройки цветки - обычно не крупнее 2 сантиметров в диаметре. Лепестки чаще белые, но есть очень распространённая в культуре красная форма алычи - у неё цветки интенсивно розового цвета.

Лепестки округлые или овальные, обычно с цельной верхушкой. Чашелистики прижатые к лепесткам.

Молодые ветки зелёные (или красные - у той же красной формы), кора стволов серо-коричневая. На ветках - в отличие от абрикоса и миндаля - часто есть колючки.

#prunus@fruits_bl
#sakartvelo@fruits_bl

Терпеть не могу лук - так уж вышло. Ни репчатый, ни зелёный, ни порей, ни шалот - нет у них никакого шанса стать героями этого канала. Но есть нюанс)

Род лук, Allium - очень большой! Под тысячу видов. И на вкус луки бывают разные. И несъедобные бывают, а может и ядовитые (но это не точно). Но главное - бывает чеснок!

С точки зрения ботаники это просто один из видов рода, лук посевной, Allium sativum. А чеснок я люблю! Может и про него отдельно напишу когда-нибудь.

Но сегодня речь о ещё одном съедобном для меня луке. Allium ursinum, он же лук медвежий, он же wild garlic, он же черемша.

В лесах Западной Грузии черемша - не редкость, а вот на востоке страны встречается нечасто. Вчера на Гомборском хребте в Кахетии мне попалась полянка приличного размера - и я её, конечно, немного проредил)

Теперь в холодильнике стоит несколько баночек черемшового песто - и это очень вкусно. Говорят, может храниться месяц - но, думаю, шансов проверить эту информацию немного.

#sakartvelo #подножный #allium

Инжирный персик не имеет отношения к инжиру! И это не шутка… 😱

А лишь один из многих удивительных фактов из курса «Съедобное/несъедобное». В новом видео ботаник и учитель биологии Никита Тиунов разрушает мифы о том, откуда взялись некоторые растения, — всё внимание на арбузную редьку, нектарин и инжирный персик.

🥕 Послушайте курс целиком в приложении «Гусьгусь» и узнайте, откуда взялся ваш завтрак, как воспитать хорошую морковку и почему иногда выгодно быть вкусным. Первая лекция доступна бесплатно!

А какой факт из мира растений удивил вас?

Rawpixel, Pexels, Unsplash

Получил отличный подарок с Сейшел: чипсы из разных местных растений. Вчера продегустровали - как и написано в составе, добавлены только соль и масло, а жареный крахмал - он и в Африке жареный крахмал) Отличается только консистенция.

Попробуете угадать, из каких растений сделаны? На первых трёх фото одно и то же растение, то есть всего их три.

#крахмалоносы@fruits_bl

С двумя из трёх чипсорастений разобрались, а третье сложное - хотя выбор крахмалоносных растений с мировой известностью невелик. В этот раз чипсы были из хлебного дерева, ямса и банана.

Про хлебное дерево я пару раз уже коротко писал (по тегу #крахмалоносы@fruits_bl), а вот на двух других героях чуть подробнее остановимся теперь.

Ямс - это несколько видов рода Диоскорея (Dioscorea), обладающих (условно)съедобными клубнями. Условно - потому что клубни некоторых видов нужно специально обрабатывать перед приготовлением , чтобы убрать ядовитые вещества. Мой мальдивский знакомый говорил, что "с ямсом много возни, поэтому на острове его почти не выращивают".

Банан для чипсов использован несладкий, по-английски их называют plantains. Едва ли не большая Очень большая часть выращиваемых в мире бананов - это именно они, несладкие даже в зрелом виде. И используют плантаны как картошку - вот и для чипсов тоже.

#musa@fruits_bl