Точно, картинки про капусту! И хватит их на несколько серий)
Жила-была в Средиземноморье небольшая двулетняя травка - дикая капуста. "Двулетняя" - значит "собирается с силами больше года, потом зацветает, плодоносит и погибает".
За первый сезон дикая капуста успевает вырастить розетку сочных листьев (сочных съедобных листьев!), ну и корень, конечно (не как у морковки со свёклой, но вполне приличный корешок).
После зимовки, на второй год, запасённые в листьях и корне ресурсы капуста тратит на постройку цветоноса с мелкими жёлтыми цветками, которые затем превращаются в небольшие стручки с семенами. Цикл замкнулся, ура!
И тут приходит голодный человек)
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
Жила-была в Средиземноморье небольшая двулетняя травка - дикая капуста. "Двулетняя" - значит "собирается с силами больше года, потом зацветает, плодоносит и погибает".
За первый сезон дикая капуста успевает вырастить розетку сочных листьев (сочных съедобных листьев!), ну и корень, конечно (не как у морковки со свёклой, но вполне приличный корешок).
После зимовки, на второй год, запасённые в листьях и корне ресурсы капуста тратит на постройку цветоноса с мелкими жёлтыми цветками, которые затем превращаются в небольшие стручки с семенами. Цикл замкнулся, ура!
И тут приходит голодный человек)
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
🍓9🍾1
"Двулетняя" или, точнее "малолетняя" модель развития у растений умеренного климата довольно популярна: даже в Средиземноморье продолжительность вегетативного сезона не всегда позволяет организовать эффективное размножение за один сезон. Но большинство малолетников прячут свои запасы - совершенно разумно! - под землёй. Про это я уже писал однажды - вот тут: https://t.me/fruits_bl/17.
Капуста выгодно отличается от них тем, что запасы по умолчанию складывает в надземных органах, а значит, производит не корешки, а вершки - более нежные и сочные. И люди этим свойством, конечно, воспользовались по полной)
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
Капуста выгодно отличается от них тем, что запасы по умолчанию складывает в надземных органах, а значит, производит не корешки, а вершки - более нежные и сочные. И люди этим свойством, конечно, воспользовались по полной)
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
Telegram
Плодоовощ(ы)
Идея "зарыть на время (зимней) спячки всё, что нажито непосильным трудом" у растений очень популярна. Многолетние чаще зарывают в виде луковиц, корневищ и клубней различного генезиса, а "двулетние" - в виде корнеплода, то есть утолщенного главного корня.…
🍓4
Самые простые (=древние) разновидности культурной капусты - листовые: селекция была направлена на увеличение размера и количества листьев, а также на удлинение периода вегетативного (то есть - без цветения) роста. Последнее удалось настолько эффективно, что мне даже сходу не удалось найти информации о том, когда зацветают листовые капусты. Явно не на первый год, но вот на фото мальдивская капуста, которая, думаю, растёт больше двух лет в несезонном климате - и не показывает никаких признаков бутонизации.
А бывает ещё джерсийская капуста - вообще почти дерево: https://en.wikipedia.org/wiki/Jersey_cabbage
Сейчас листовые капусты на рынке играют не очень большую роль (хотя вот немцы очень любят кейл, и даже в Тбилиси я его недавно встретил), но без них не появилось бы других капуст.
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
А бывает ещё джерсийская капуста - вообще почти дерево: https://en.wikipedia.org/wiki/Jersey_cabbage
Сейчас листовые капусты на рынке играют не очень большую роль (хотя вот немцы очень любят кейл, и даже в Тбилиси я его недавно встретил), но без них не появилось бы других капуст.
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
🍓2
Временно прервём капустную серию.
Коллеги-огородники, есть вопрос. Вот такое у нас выросло на грядках, вероятно, из компоста. Есть идеи, что это может быть, если оно растёт уже пару месяцев, а плодов, предположим, не имеет?
Коллеги-огородники, есть вопрос. Вот такое у нас выросло на грядках, вероятно, из компоста. Есть идеи, что это может быть, если оно растёт уже пару месяцев, а плодов, предположим, не имеет?
🍓1
Стало быть, дыня! Не знаю, успеет ли что-то созреть, будем наблюдать.
#cucumis@fruits_bl
#фрукты@fruits_bl
#cucumis@fruits_bl
#фрукты@fruits_bl
🍓9🍌2
Плодоовощ(ы)
Самые простые (=древние) разновидности культурной капусты - листовые: селекция была направлена на увеличение размера и количества листьев, а также на удлинение периода вегетативного (то есть - без цветения) роста. Последнее удалось настолько эффективно, что…
Не очень понятно, куда двигаться от листовой капусты - но и не очень важно, так что пусть будет капуста кочанная.
Я писал уже, что капуста проявляет редкую для двулетников склонность делать запасы над землёй. Но где именно? А вот это - самое интересное, потому что, с точки зрения капусты - где угодно! Например, в кочане, то есть - в верхушечной почке.
На самом деле от листовой капусты до кочанной один шаг (возможно, даже буквально - одна мутация): нужно просто укоротить междоузлия (*участок стебля между соседними листьями). И вот уже листья становятся более нежными, а главное (может, и для капусты, но точно - для нас) - теперь могут гораздо дольше храниться!
Зацветает кочанная капуста, как и положено, на второй год. У меня как-то по весне дала цветонос закинутая в компост кочерыжка)
Кочанные капусты тоже бывают разные. Помимо белокочанной, есть ещё савойская (с морщинистыми листьями) и краснокочанная - сорт с повышенным содержанием антоцианов. Про них - в другой раз)
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
Я писал уже, что капуста проявляет редкую для двулетников склонность делать запасы над землёй. Но где именно? А вот это - самое интересное, потому что, с точки зрения капусты - где угодно! Например, в кочане, то есть - в верхушечной почке.
На самом деле от листовой капусты до кочанной один шаг (возможно, даже буквально - одна мутация): нужно просто укоротить междоузлия (*участок стебля между соседними листьями). И вот уже листья становятся более нежными, а главное (может, и для капусты, но точно - для нас) - теперь могут гораздо дольше храниться!
Зацветает кочанная капуста, как и положено, на второй год. У меня как-то по весне дала цветонос закинутая в компост кочерыжка)
Кочанные капусты тоже бывают разные. Помимо белокочанной, есть ещё савойская (с морщинистыми листьями) и краснокочанная - сорт с повышенным содержанием антоцианов. Про них - в другой раз)
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
🎃11🍌1
Плодоовощ(ы)
Не очень понятно, куда двигаться от листовой капусты - но и не очень важно, так что пусть будет капуста кочанная. Я писал уже, что капуста проявляет редкую для двулетников склонность делать запасы над землёй. Но где именно? А вот это - самое интересное, потому…
Если можно складывать запасы в почки-кочаны, то зачем ограничиваться верхушечной почкой?!
Ботаника говорит, что кроме неё есть ещё почки пазушные, расположенные над каждым листом (или, если лист опал - над листовым рубцом). Кочанчики брюссельской капусты - это те самые пазушные почки и есть.
Вкусные!
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
Ботаника говорит, что кроме неё есть ещё почки пазушные, расположенные над каждым листом (или, если лист опал - над листовым рубцом). Кочанчики брюссельской капусты - это те самые пазушные почки и есть.
Вкусные!
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
🍓5🎃2
Плодоовощ(ы)
Если можно складывать запасы в почки-кочаны, то зачем ограничиваться верхушечной почкой?! Ботаника говорит, что кроме неё есть ещё почки пазушные, расположенные над каждым листом (или, если лист опал - над листовым рубцом). Кочанчики брюссельской капусты…
Складывать запасы на следующий сезон в листья (как у дикого предка), а также в верхушечные и пазушные наши капусты уже попробовали. Цветные (цветная, броколли, романеско) капусты, как мы тоже уже выясняли, используют в качестве кладовки цветоносные стебли, которых, по случаю здоровенного разветвлённого соцветия, у них очень много.
А теперь - внимание! - вопрос:
Что общего у цветной капусты с редиской?
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
А теперь - внимание! - вопрос:
Что общего у цветной капусты с редиской?
#brassica@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
🍓4
Но при этом оба растения перестали быть двулетними - и делают запасы, и тратят их они в первое (и единственное) лето! С эволюционной точки зрения - вполне бессмысленная стратегия, но в культуре - отлично сработало! (про редиску уже было здесь, и даже с анекдотом -
#brassica@fruits_bl
#raphanus@fruits_bl
#овощи@fruits_bl
🎃6🍓2
Выбрались погулять (вроде бы отдохнуть, но пока устали очень).
Однако же некоторые симпатичные находки есть, и поэтому возникло два вопроса:
Плоды какого важного культурного растения на первом фото?
Кто это такой растёт у меня за спиной на втором фото?
#sakartvelo
Однако же некоторые симпатичные находки есть, и поэтому возникло два вопроса:
Плоды какого важного культурного растения на первом фото?
Кто это такой растёт у меня за спиной на втором фото?
#sakartvelo
🎃6🍾1