Помните, мы всегда говорили про сезонность в сыроделии?
📢Так вот про сезонность в камамбере хочу прокричать отдельно 😉📢

🌱Тем, кто жаждал прочувствовать всю гамму ароматов майского луга, душистого многотравия, свежесть летних рассветов и, ого, услышать трель соловья, срочно к нам!
🔥Вот именно такая партия камамбера созрела!

📍Не откладывайте на потом, такого камамбера придётся ждать ещё целый год 😉


✍️ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗА с доставкой 23-24 мая - по ссылке

https://forms.yandex.ru/u/6824634790fa7b13c23b4f4a/

Ciao, amico! 🌟
Позвольте рассказать вам историю о КАЧОКАВАЛЛО — сыре, который словно капля солнца, хранит в себе дух Италии и тайны веков.  🧀🇮🇹 
 
Качокавалло, как скульптура, рожденная из под рук мастера, обретает свою грушевидную форму благодаря древней технике "pasta filata" (вытяжной сыр). Сырную массу, нагретую в горячей воде, вытягивают в эластичные нити, затем формируют в «мешочки» с характерным округлым основанием и узкой верхушкой. Эти головки традиционно связывают попарно и подвешивают на перекладины для созревания — так рождается их изящный силуэт, напоминающий слезу или грушу.
 
Легенда гласит, что такая форма помогала пастухам удобно транспортировать сыр, перекидывая его через спины лошадей...
В Италии даже родилась поговорка: «закончить как качокавалло» — то есть быть повешенным.
 
Как насладиться качокавалло?
🧀🍷  Представьте, что вы в тосканской траттории, за окном — виноградники, а на столе...

- Молодой качокавалло (до 2-х месяцев выдержки) — нежный, сладковатый, с эластичной текстурой. Подается с грушей, сезоннами ягодами и бокалом охлаждённого Soave .

 - Копченый качокавалло (Caciocavallo affumicato) — дымный аромат, который превратит простую пасту в шедевр. 

- Выдержанный качокавалло (до 2 лет) — твердый, с нотками миндаля и перца. Идеален с насыщенным красным вином и ломтиками салями.
 
Увы, до зрелого возраста наш качокавалло не доживает, раскупается. Но... пока писала пост, родилась цель 😉

Значит... нас ждут новые открытия!
Viva l’Italia!🎻🌿🧀

✍️ОФОРМЛЕНИЕ ЗАКАЗА с доставкой 23-24 мая -  по ссылке

https://forms.yandex.ru/u/6824634790fa7b13c23b4f4a/

📸 На фото - ПАРМЕЗАН FROMAGELLE

Итак,  сегодня финалим приём заявок на сыр FROMAGELLE

📆 дата доставки 23-24 мая

🛒 Актуальный перечень СЫРОВ для заказа  (тык-тык)
🧀 описание сыров (тык-тык)
💰 прайс (тык-тык)
‼️ Правила хранения сыров (тык-тык)

✍️ ОФОРМЛЕНИЕ заказа по ссылке (тык-тык)
 
🧀 Вкусного вам вечера!
🌸Ваша FROMAGELLE
 

❗️АКТУАЛЬНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ сыров на 20-21июня
 
Кисломолочные продукты:
• Йогурт 🥛
 
🧀 СВЕЖИЕ СЫРЫ 
• Страчателла со сроком годности до 23 июня
• Буррата со сроком годности до 23 июня
• Страккино, крем-сыр
 
🧀 ХАЛУМИ для жарки
🧀ФЕТА в масле со специями
 
 
🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ, коровье молоко    
• Сен-марселлен 
• Камамбер
 
🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ, козье молоко 
• + коровье молоко
• Фужер де шевр
 
Сыр с мытой корочкой, коровье молоко:
🧀 ЛАНГР
 
🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ 
• Стилтон корова 🐄 
• Стилтон коза 🐐
• Шропшир Блю 🐄
 
🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ  СЫРЫ:  
• ПАРМЕЗАН 1 год 8 мес
• Канталь  10 мес
•​ ТОМА​ 
• МАОН коза 🐐
• ЧЕДДЕР 10 мес
• Романо 🐄+🐐
• Красный Лэчестер 10 мес
• ТОМИНИ
• Качотта с прованскими травами
• Качотта с грецким орехом
• качотта с томатами
• качотта с перчиком халапеньо
• Качокавалло
• Бэлпер
 
🍒🍊🍐ФРУКТОВЫЙ ДЖЕМ к сыру
 
Груша с розмарином и лаймом
Груша с инжиром, горчица
Тёмный апельсин с ромом
Винный джем
Брусника с чили и можжевельником
 

🍓🧀🍓Не пропустите сезон КЛУБНИКИ и КАМАМБЕРА из майского молока!
Сочетание 🔥🔥🔥

Лето создано для свежих, молодых сыров!!! Или на оборот? 😉
Ах, не важно! 😁

Когда как не сейчас  "дружить" БУРРАТУ с сочной зеленью и запечеными на мангале овощами?
А СТРАЧАТЕЛЛЕ предложить дуэт с клубникой или абрикосами?

И тот, и другой сыр доступны к заказу, свежайшие!

И пусть Ваше ЛЕТО БУДЕТ ВКУСНЫМ!

📆 Дата доставки 20-21 июня

🛒 Актуальный перечень СЫРОВ для заказа  (тык-тык)
🧀 описание сыров (тык-тык)
💰 прайс (тык-тык)
‼️ Правила хранения сыров (тык-тык)

✍️ ОФОРМЛЕНИЕ заказа (тык-тык)
 
🧀Доброго Вам лета!😉
  🌸Ваша FROMAGELLE
 

Ищем!!!
Маргарита, оформила заказ с доставкой на 21.06 по адресу: Москва, ул.Родниковая.

В заказе не верно указан номер телефона.
Отзовитесь мне пожалуйста в личку @ANNAKLESHEVA
Анна