Марк Фридман
4.2K subscribers
536 photos
199 videos
5 files
76 links
Предприниматель из Омска. Наполняю город теплом гостеприимства в Отеле 50|60, в гастрокофейнях КремСоль, на АЗС Топлайн и в Санатории Евромед. Спасаю жизни людей в клиниках Евромед
Download Telegram
Добрый день, друзья!

Сегодня делюсь с вами ключевыми выводами из очередной завершенной мною книги. В данном месяце это произведение Патрика Кинга «Читайте людей, как книгу». Это практическое пособие о том, как понимать людей через их поведение, эмоции и невербальные сигналы. Однако, несмотря на полезные советы, лично я считаю, что книга хороша, но есть и более глубокие и полезные труды, такие как «Эмоциональный интеллект» Дэниела Гоулмана.

Ключевые выводы:

1. Наблюдательность: Патрик Кинг делает акцент на внимательности к мелочам. Язык тела, выражение лица, интонация — всё это может рассказать о мыслях и настроениях человека больше, чем слова.

2. Контекст имеет значение: Люди по-разному ведут себя в разных ситуациях, и важно учитывать контекст их поведения. Это позволяет избегать поверхностных суждений и видеть глубинные мотивы.

3. Активное слушание: Настоящее понимание людей начинается с умения слушать. В книге подчеркивается, что часто ключ к пониманию человека кроется в том, что не было сказано вслух.

4. Темпераменты по Кейрси: Важным инструментом в книге является типология Кейрси, которая разделяет людей на 4 основных типа : Страж, Ремесленник, Идеалист и Рационал. Как Рационал, я склонен к целеустремленности, концентрации на результатах и эффективности.

5. Развитие эмоционального интеллекта: Способность осознавать и управлять своими эмоциями помогает лучше понимать других и строить эффективные отношения. Эмпатия и саморефлексия играют в этом ключевую роль.

Итог: Книга предлагает базовые принципы анализа человеческого поведения, которые могут быть полезны для улучшения общения. Однако для более глубокого погружения в тему я рекомендую книгу «Эмоциональный интеллект» Гоулмана, где эта тема раскрыта шире и глубже.

А вы как думаете, насколько важно уметь «читать» людей и какие навыки для этого нужны?

#книгиМарк #книгиМарка
🔥23👍2
Добрый день, друзья!

Сегодня хочу поделиться с вами своим очередным шагом в развитии — я успешно завершил тест по пятому курсу в рамках специализации Управление проектами от Google на Coursera. Впереди финальный шестой курс, после которого получу полный набор знаний, заложенных в этой программе.

Этот блок был особенно полезен для меня, несмотря на мой уже богатый опыт работы с проектами. Я получил много новых прикладных знаний, которые помогут значительно улучшить управление нашими проектами — от соблюдения сроков и бюджета до успешной реализации и достижения целей.

Ключевые выводы из курса:

Зоны улучшения:
- Регулярные совещания по статусу проекта: улучшил понимание их структуры и важности.
- Коммуникация внутри команды: усовершенствовал подход к обмену информацией о статусе проектов.
- Лидерство: как вести команду к успешной реализации проектов, одновременно поддерживая позитивный настрой.
- Мониторинг проектов: как эффективно контролировать процессы через устные и письменные формы отчётности.
- Работа с внешними факторами: узнал новые методики управления факторами, которые могут повлиять на проект.

Что добавлю в свои рабочие процессы:
- Ретроспективные совещания: обсуждение итогов после завершения проекта.
- Письменные отчёты по проекту: введу отчеты о результатах проекта после его закрытия.
- Оценка влияния: письменный анализ влияния проекта спустя некоторое время после его реализации.

Этот курс стал для меня еще одним напоминанием о том, что учиться нужно постоянно — даже при большом опыте всегда есть над чем работать и что улучшать. Применение полученных знаний на практике помогает не только достигать поставленных целей, но и совершенствовать работу всей команды.

А как вы относитесь к управлению проектами? Какие подходы применяете и с чем сталкиваетесь чаще всего?
👍20👏62
Добрый день, дорогие друзья!

Сегодня у нас по-настоящему радостное событие! В течение всего года мы усердно трудились над совершенствованием сервиса, повышением клиентоориентированности и улучшением качества продуктов как в гостинице 50|60, так и в ресторане "Метаморфозы" @hotel_5060. И наши усилия не прошли даром — мы получили высокие оценки по итогам аудита от [Федерации Ревизоров Гостеприимства (ФЕРЕГО)]

Наш и отель, и ресторан были удостоены каждый двух кристаллов, что ставит нас в один ряд с лучшими заведениями страны. ФЕРЕГО иногда называют российским аналогом гида Мишлен, и для нас это огромная честь и признание. Мы стремимся не только удовлетворять, но и превосходить ожидания наших гостей.

Особенно ценны для нас комментарии аудиторов:


- "Меню и блюда выше всяких похвал: широкий выбор изысканных позиций, безупречное качество продуктов."
- "Шеф-повар заслуживает высшей похвалы за своё мастерство: каждое блюдо — произведение искусства, радующее глаз и вкусовые рецепторы."
- "Команда выглядит профессионально и достойно, создавая особую атмосферу гостеприимства."
- "Внешний вид и оформление ресторана впечатляют — стильная мебель, уютная атмосфера, внимательное отношение к деталям."

Конечно, есть и области для роста, над которыми мы будем продолжать работать, чтобы стать ещё лучше. Это подтверждает, что мы движемся в правильном направлении и не останавливаемся на достигнутом.

О Федерации Ревизоров Гостеприимства:
ФЕРЕГО — независимая организация, занимающаяся оценкой качества сервиса и продуктов в сфере гостеприимства. Их экспертиза считается весьма авторитетной в России и некоторые источники называют их аналогом знаменитого гида Мишлен.

Нам очень важно ваше мнение! Поделитесь, какие улучшения или изменения в сервисе и атмосфере отеля и ресторана вы бы хотели увидеть в будущем?

Спасибо, что вы с нами!
👍27🔥15🍾3
Добрый день, дорогие друзья!

Спешу поделиться новостью, которую многие из вас ждали: в нашем ресторане «Метаморфозы» полноценно заработало новое ночное меню !

Это был долгий и важный шаг для нас, к которому мы стремились с момента открытия отеля 50|60 и ресторана. И вот, спустя почти полтора года, мы с радостью представляем вам эту возможность. Уже с 3 октября ночное меню будет доступно каждую ночь. Сегодня и завтра ночью оно также работает.

- Обслуживание по ночному меню производится либо в баре, либо с доставкой в номер нашего отеля 50|60. Также хочу отметить, что барная карта, как и прежде, доступна для наших гостей 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

Теперь вы можете наслаждаться изысканными блюдами в любое время суток. От лёгких закусок с гребешком до щедрых рыбных ассорти — мы постарались сделать ночное меню почти таким же привлекательным, как и наше основное.

Особое внимание мы уделили вашим любимым классическим позициям:

- Стейки рибай и томагавк на гриле;
- Говяжьи щечки с трюфельным пюре;
- Осьминог с картофелем и соусом из печёного перца;
- И, конечно, наши фирменные десерты — печенье XXXL и знаменитый горелый баскский чизкейк.

Представьте себе: уютная атмосфера, приятная музыка и блюда, которые радуют не только вкус, но и душу. Как вам идея провести вечер или сделать ночной перекус в «Метаморфозах»?

Ждём вас в любое время — двери отеля 50 | 60 всегда открыты для вас!
#отель5060 #метаморфозы
🔥14❤‍🔥6👍2😍21
Добрый день, дорогие друзья!

с радостью сообщаю, что в ресторане «Метаморфозы» теперь доступно новое меню! И мы с нетерпением ждём вас в гости, чтобы вы первыми оценили все новинки.

Что нового в нашем меню:

💎 Классические хиты остаются с нами:

- Стейки Рибай и Миньон — ваши любимые сочные стейк по-прежнему в меню.

🍽 Летние Хиты с «Крыши Сибири»:

- Буррата с бакинскими томатами — нежный итальянский сыр в сочетании с сочными бакинскими томатами.
- Огромный стейк Томагавк — для настоящих ценителей мяса и впечатляющих порций.

🍝 Переработанный раздел паст:

Авторские пасты собственного приготовления — мы готовим всю пасту самостоятельно в ресторане, добавляя уникальные вкусовые нотки в каждое блюдо.


🥗 Новые закуски и блюда:

- Форшмак из трёх видов рыб — изысканная закуска для истинных гурманов.
- Краббургер — сочное крабовое мясо в нежной булочке, идеальный выбор для любителей морепродуктов.
- Блюда с гребешком и угрём — новые вкусовые сочетания, которые удивят даже самых искушённых.

🍲 Особые супы:

- Луковый суп с крабом, подаваемый внутри настоящей луковицы — осторожно, очень маленькая порция, но невероятно насыщенный вкус!
- Щи с крабом— оригинальная интерпретация классического русского блюда с морским акцентом.

Наше обновлённое меню более чем наполовину состоит из новых интересных позиций. Мы стремились сохранить все ваши любимые блюда и добавить ещё больше разнообразия и изысканности.

Приходите и откройте для себя новые вкусы в «Метаморфозах»!

Жду Вашей обратной связи 🤝

#отель5060 #метаморфозы
🔥14👍41