Всем привет! На связи Дима Николаев.
👆 Катя блестяще рассказала, как мы заманиваем гостей с улицы.

Но что происходит, когда они переступают порог?
Хочу уверить, если команда внутри подкачает, то весь наш дорогой фасадный маркетинг пойдет прахом!
Можно потратить сотни тысяч на неон и цветы, но если гостю некомфортно, сервис посредственный, а еда не оправдывает ожиданий — он не вернется. И все — мы теряем десятки тысяч рублей с повторных визитов одного конкретного гостя.

Так что же мы сделали? Включили внутренний маркетинг на полную! 💣

1️⃣ Комфорт > Стулья 🪑
Запомните раз и навсегда: жесткий стул — враг повторного визита. Мы полностью обновили посадочные места и закупили мягкие кресла. Теперь гость может расслабиться, а не чувствовать себя как на вокзале.
Результат? Средний чек вырос, потому что люди не торопятся уйти, а заказывают еще.

2️⃣ Качество — наш главный неон
Какой смысл в яркой вывеске, если блюдо внутри — разочарование? Мы устроили настоящий апгрейд на кухне:
• Ужесточили контроль закладок (все по граммам!).
• Все работают строго по стандартам компании.
Итог: мы заработали главное — доверие. Теперь гость уверен, что его любимое блюдо будет одинаково вкусным каждый раз.

3️⃣ Скорость — наш главный соус ⚡️
Аппетитный неон с едой создает ожидание. Наша задача — оправдать его мгновенно. Мы пересобрали всю кухонную механику:
• Всегда два человека на линии: один на сборке воков и основных позиций, второй — на закусках, шаверме и напитках. Никаких простоев и метаний одного повара между станциями.
• Жесткий тайминг на всё: у каждого этапа приготовления есть четкий временной лимит.
Результат? Мы стали пропускать больше гостей в интенсив, а отзывов про скорость стало в разы больше.

А вы как думаете — что важнее: красивый вход или быстрый выход?😉

4️⃣ «Скачайте приложение — получите кэшбек и не только!» 📱
Задача №1 — не просто накормить, а завести клиента в нашу цифровую воронку. Почему? Потому что гость с приложением:
• Возвращается в 3 раза чаще.
• тратит на 25% больше.
• лоялен к акциям.

🧙‍♂️Наша магия конвертации:
Гость заходит, видит стикеры или слышить скрипт от кассира: «Скачайте приложение и получите кэшбек! (а на киоске он х2)».
Что получаем? Сразу после первого визита гость уже в нашей системе, подписан на пуши, видит все акции. И он уже хочет вернуться, чтобы потратить бонусы или воспользоваться промо!

💣 ИТОГИ: Офлайн выручка рвёт все рекорды! Наши инвестиции в фасад и операционку дали оглушительный результат.

ТОП – 3 примера роста оффлайна:

🥇 Лермонтовский 10 (2017)
+137%* к февралю! Да, старичок показал молодым, как надо — выручка более чем удвоилась.

🥈 Генерала Кравченко 9 (2024)
+95%*. Молодая точка — взрывной рост. Правда, в июле небольшой откат — возможно сезон отпусков.

🥉 Комендантский пр. 56 (2023)
+81%*. Наш стабильный флагман — растёт как на дрожжах, без единого отката.

*кумулятивный рост

💡 Что это значит?
Маркетинг сработал не вхолостую. Мы не просто украсили фасады — мы дали гостям повод зайти, а внутри — комфорт и скорость, чтобы вернуться снова.

А как вы работаете с повторными визитами? Делитесь в комментариях! 👇