Бросить всё и переехать жить в Марокко — это не мысли мечтателей, а реальные решения совсем не безызвестных людей. Когда-то так поступил американский писатель Уильям Берроуз в поисках уединения со своими мыслями, французский художник Жак Мажорель, чтобы отыскать источник вдохновения, и знаменитый на весь мир модельер Ив Сен-Лоран, очаровавшись красками древнего Марракеша.

Что же заставляло творческих гениев влюбляться в Марокко? Ответ на этот вопрос мы хотим найти во время нашей экспедиции. Едем сюда в новогодние праздники с 3 по 9 января.

Главной особенностью этого путешествия станет то, что мы увидим разные географические условия страны: её пустыню и цветущие сады, горные хребты и морское побережье. Посмотрим, как живут там люди, пообщаемся с ними и познакомимся с их промыслом.

Присоединяйтесь: всего неделя, а захочется бросить всё и переехать жить в Марокко! 🙂

«Он столь красив и гармоничен, что на глаза наворачиваются слёзы»

Друзья, мы вернулись из большой экспедиции по Китаю. Путешествие тронуло сердца даже самых стойких и несентиментальных участников группы. За девять дней мы изучили традиционную и современную архитектуру Пекина, Нанкина и Шанхая, увидели «Китайскую Венецию» — город Сучжоу, побывали на Великой Китайской стене и, конечно же, познакомились с китайской кухней.

Пока мы готовим полный отчёт, хотим показать вам фотографии участника нашего путешествия, друга Фрама Павла Б. Больше всего, как он сам признался, его впечатлил Сад мастера сетей — самый изысканный из классических китайских садов Сучжоу, гуляя по которому наворачиваются слёзы; а также рассказы эксперта Айрата Багаутдинова об архитектуре.

Теперь Павел планирует исследовать культурно-исторический Китай — это будет его следующим путешествием. На вопрос, чем же его зацепили ценности и традиции местных жителей, он ответил так:

«Это очень комплексный вопрос. Например, о культуре много скажет тот факт, что Запретный город, Даосский храм и Площадь Тяньаньмэнь с мавзолеем Мао построены по единому канону. И что в Даосском храме на стеле с одной стороны есть иероглиф «деньги», а с другой — «счастье». Это о целостности, неделимости бытия».

Один из самых загадочных супов в мировой кухне — фо. Его родина — Северный Вьетнам. Однако про историю его происхождения ходит множество легенд. Так, по одной из версий, появился он благодаря французам, когда в конце XIX — начале XX вв. они строили Индокитайскую железную дорогу. Чтобы обеспечить рабочих недорогим, но сытным питанием, они и придумали суп фо. Впервые его приготовили в 1925 году в городе Ханое, главным ингредиентом стало мясо курицы. В это же время в городе появился первый ресторан по приготовлению нового блюда.

Сторонники этой версии также настаивают: слово «фо» — это «feu», что с французского переводится как «огонь», а ещё в бульон для вкуса и цвета добавляют поджаренный лук, как и во французское блюдо потофё, известное ещё со времён Средневековья.

Ещё одна версия, что суп фо появился из кантонского, южнокитайского блюда фань. Фо и фань — это названия одного и того же вида лапши, распространённого во Вьетнаме и Гуандуне. Кроме того, существовашее в древности царство Юэ располагалось на территории Северного Вьетнама и Южного Китая, поэтому большая вероятность, что вьетнамская и китайская версии блюда объединены одной историей происхождения.

Какая же версия более достоверная, сколько бывает видов фо и существует ли секретный ингредиент, мы планируем узнать во время нашей большой экспедиции по Северному Вьетнаму. Будем пробовать суп фо на завтрак, как истинные вьеты, и постараемся отыскать то самое кафе, где впервые приготовили блюдо (если, конечно, это правда!).

Едем 30 декабря — 9 января. Присоединяйтесь!