📌Что у немцев на Новый год вместо Оливье?

Кликбейт, но чуть-чуть. На днях делала большой пост о том, как в Германии отмечают Рождество. И эта тема меня не отпустила, решила и вам здесь порассказать о традициях.

Нет, большого стола у немцев на Новый год нет. Но есть свои небольшие традиции. Рождество — праздник семейный, а Новый год (Silvester) — больше про друзей и вечеринки. Однако если спросить «Что вы готовите на Новый год», то кто-то сразу же скажет… Реклетт или Фондю 🧀

И будут подразумевать эти длинные посиделки с плавлением сыра, и не в полночь, а просто в любой вечер зимних праздников.

📌Исторически Раклет пришел из Швейцарии. Там ещё в XVI веке плавили сыр у огня и соскребали его на картофель или хлеб. Отсюда и название — от французского racler, «скрести». В современном формате в немецких домах появился электрический гриль с маленькими сковородками — Pfännchen.

Из чего состоит набор в Германии:
👉 отварной картофель
👉 маринованные огурцы, лук, корнишоны
👉 грибы, перец, цукини
👉 мясо, колбаски, иногда рыба или креветки
👉 и много сыра

Интересный момент:
в Швейцарии в Pfännchen плавят только сыр, а всё остальное кладут отдельно. В Германии наоборот: в сковородки кладут всё подряд, а сыр — сверху.

🧀 Сыра всегда много. В среднем 200–250 г на человека. Берут не только «Raclette Käse», но и гауду, бергкезе, моцареллу, горгонзолу. Главное — чтобы хорошо плавился.

Почему раклет так любят именно на Новый год?
— не нужно готовить заранее
— каждый ест в своём ритме
— легко сидеть 3–4 часа
— идеально для компаний и семей
А ещё это очень «немецкий» формат со структурой и порядком 😅

Честно, вот будет большая кухня, я тоже захочу обязательно эту раклетницу!

📌Из Эрфурта в Париж без пересадок за 6 часов, за 60–80€

Новый способ, как добраться из страны брецелей в страну круассанов.

Поезд ежедневный, ходит раз в день в одно и то же время:
⏰ Отправление из Erfurt Hbf — в 8:50
🕕 Время в пути — около 6 часов
🇫🇷 Прибытие в Paris Gare de l’Est — в 14:52
🔁 Обратно: выезд из Парижа в 11:07, прибытие в Эрфурт — 17:08

Я проверила цены в приложении DB, стоимость от 58€ до 80€. Что мне кажется довольно гуманным! В выходные, соответственно, дороже. Если заранее — дешевле.

Жителям Тюрингии актуально особенно, а таких у меня тут немало. Ещё с тех времен, когда я сама там жила)

👉 а тут от том, как добраться до Франции на дойчландтикете, для самых отважных

Сохраняем, кому актуально 📌