Что такое Лангош? Продолжение репортаже с рождественских ярмарок.

Сначала я его даже не хотела пробовать, думала, что это сверху майонез. Но потом… Один раз за рождественский сезон и один раз за фестивальный сезон беру точно. Обычно один на двоих)

Смотрим видео — там история происхождение и наглядный процесс приготовления.

Вообще они с разными начинками, но вот такая с сыром и чесноком — самая обычная. Ещё вместо чеснока есть паприка, добавляют ветчину. Или сладкий вариант с сахарной пудрой и нутеллой.

Самые вкусные были в Эрлангене во время фестиваля Берг. И вот тут на Winterdorf.

Но сразу говорю, вкус довольно очевидный и очень знакомый. Если вы не против пончиков и пышек, то понравится.

Пробовали такое?

В предавших сериях:
👉🏻 Feuerzangenbowle
👉🏻 Нюрнбергские сосиски

Frau Anna в Германии | Большая Google-карта по Германии

Рандомный список моих желаний после рабочего дня. Они появлялись у меня сегодня внезапно, и мне срочно их надо вам вывалить:

— капец как хочу приготовить квашеную капусту. У маня есть и капуста, и морковь, и соль, и сахар. И одна средненькая банка.
— хочу новый красный свитер
— мне срочно нужно новое красивое пальто какого-то шоколадного цвета
— мне срочно нужен leave-in спрей от ouai, который я увидела у одного блогера в сторис
— мне срочно надо купить вышивку и вышивать (кого в обманываю, не буду я вышивать, у меня еще столько книг неперечитанных)
— у меня нет адвент-каленадря. У всех что-то есть, а у меня нет (несправедливо?), жду скидки и что-то выберу
— хочу пойти на танцы! Это было мое тоже минутное желание и воспоминания, как я ходила на сальсу в Москве.
— очень хочется в Париж, но ещё хочется учить Французский (а немецкий кто учить будет?).
— хочу в Дрезден на фестиваль Штоллена.

Все, пишите, что совпало, и продолжите мой список рандомных желаний!

Сочетаются ли картошка, яблоки и корица?

Это продолжение моей гениальной рубрики «что едят на ярмарке». Каждый год меня этот вопрос очень интересует, потому что в одном месте вдруг скапливаются столько разных блюд со своими историями.

И каждый год я несу это в массы: за каждым картофельным оладушком есть свои причины и истории. Это не призыв «иди это и ешь!», это просто помогает чуть расширить мировоззрение и узнать больше контекста об этих цветных ларьках с шипящим маслом и дымом. Потому что всегда с первого взгляда — это просто названия и еда, а если узнавать историю за историей, то картинка становится более интересной.

Например, почему картошка так популярна в Германии? И почему можно перечислить минимум 10 немецких блюд?

Когда картофель только появился в Германии, его долго не воспринимали как «нормальный» продукт. Люди просто не знали, что с ним делать — считали странным корнеплодом.

Ситуацию изменил Фридрих Великий: в XVIII веке он продвигал картошку как спасение от голода и даже издал знаменитый «картофельный указ». Благодаря этим мерам картофель стал массовым и дешёвым продуктом.

🥔 И как раз на этой волне в регионах вроде Рейн-Вестфалии и появились первые Kartoffelpuffer — простая крестьянская еда из тёртой картошки, которую можно было приготовить быстро и накормить семью.
🍎 А яблочное пюре стало классическим дополнением просто потому, что яблок было много, они долго хранились и идеально «облегчали» жирность жареной картошки.

Так что картофельные оладушки — прямой «побочный эффект» картофельной кампании XVIII века, которая изменила немецкую кухню навсегда.

В предыдущих сериях:
👉🏻 Feuerzangenbowle
👉🏻 Нюрнбергские сосиски
👉🏻 Лангош
👉🏻 Что едят на ярмарке в Париже?
👉🏻 Что едят на ярмарке в Нанте?
👉🏻 Ярмарка Ренна
👉🏻 Ярмарка Лиссабона
👉🏻 Ярмарка Праги
👉🏻 Ярмарка Лейпцига

Frau Anna в Германии | Большая Google-карта по Германии

Я серьёзно настроена открывать в скором будущем Gewerbe (примерно как ИП)
Да, с этой горой бюрократии, отчётов, немецких страшных слов. Потому что Германия — страна налогов и бумаг.

Здесь придётся разбираться в Steuererklärung, учётах и бесконечных цифрах. А мой творческий мозг просто отказывается понимать всё это самостоятельно. Это вам не самозанятость у себя дома, где всё автоматизировано.

В Германии реально приходится нанимать специалиста, если хочешь жить спокойно и не бояться писем от Finanzamt. И вот что-то, а эта область в Германии супер прибыльная. Бухгалтеры здесь буквально на вес золота, клиентов очень много на одного хорошего специалиста.

Задумывались ли вы когда-нибудь стать тем самым специалистом?

Если коротко, почему в Германии бухгалтеры так нужны:
— зарплаты хорошие, в среднем 45–50к евро в год (в Баварии до 60к)
— выучиться можно быстро
— работа структурная, для тех, кто любит порядок
— ежедневно открывается сотни компаний, и всем нужны специалисты по финансам

Обучиться на финансового бухгалтера можно в международной школе AIT. Курс длится 6 месяцев, проходит онлайн и может быть полностью оплачен государством, если вы зарегистрированы в JobCenter или Agentur für Arbeit.

На курсе «Финансовый бухгалтер» в школе AIT вы:
▪️Получите ноутбук с нужными программами
▪️Научитесь работать в DATEV, LEXWARE и Excel
▪️Подтянете профессиональный немецкий язык
▪️Получите немецкий сертификат и сертификат ICDL (International Computer Driving License) по Excel — они повысят ваши шансы при трудоустройстве.
▪️Пройдете карьерную подготовку – от резюме до первого предложения о работе.

📍Учиться можно онлайн из любой точки Германии. Все занятия проходят вживую, с практикующими бухгалтерами. Ближайший старт группы — 13.01.2026.

Записывайтесь на бесплатную карьерную консультацию, чтобы узнать подробности о курсе и занять место.

#реклама