А плов где съесть в Нюрнберге?
Я к вам с новинкой 😅 Вчера выпала реклама в инстаграме — узбекское кафе в зюдштадте. Пока что они работают на доставку, но 28 октября откроют кафе. Я честно подписалась, с интересом наблюдаю. Если кто попробует — пишите.
А вот в Берлине я точно знаю, где съесть офигенный плов, манты и самсу. Вот тут в Uzbek Eats, они еще недавно открыли новую большую точку, где много места внутри.
Нет, ну в жизни каждого эмигранта случаются такие моменты...
Я к вам с новинкой 😅 Вчера выпала реклама в инстаграме — узбекское кафе в зюдштадте. Пока что они работают на доставку, но 28 октября откроют кафе. Я честно подписалась, с интересом наблюдаю. Если кто попробует — пишите.
А вот в Берлине я точно знаю, где съесть офигенный плов, манты и самсу. Вот тут в Uzbek Eats, они еще недавно открыли новую большую точку, где много места внутри.
Нет, ну в жизни каждого эмигранта случаются такие моменты...
❤14🙏14😁4👍1😍1
🍂 Давно не было рубрики: АААпдейты
Знаете, жизнь сейчас после свадьбы идет очень размеренным шагом без дедлайнов, гигантских планов, согласований и переживаний. Мы спокойненько проводим время дома, заряжая батарейку социальности. У меня есть время заниматься своими проектами, домашними делами и изредка встречаться попить кофе.
📱Свои проекты
Я наконец-то взялась за все то, что откладывалось и выплескиваю свою креативность как могу, но без фанатизма.
Взялась за свой кулинарный клуб, где сейчас 1061 человечек.
Взялась и за этот канал, хотя периодчески думаю, как же его дальше расти и улучшить охваты.
Взялась за новый англоязычный аккаунт, о котором я грезила 3 года, но откладывала. Перевожу видео на английский, озвучиваю их. И мне вообще не трогает синдром «о май гад там же мой акцент» или «блин, я неправильно произнесла по-английски муку». Я там хочу прийти к своим целям, верю, что все получится.
За что не взялась: не сделала еще свой подкаст о еде и не закончила свои рисы про свадьбу
😓 Война с АБХ (миграционный отдел)
Это тема, на которую я вам тут не жаловалась, но у меня СНОВА БЛИН проблемы с документами. Если вы мне скажете: стоит ли переезжать в Нюрнберг? Я вам отвечу: тут все чудесно, но если у вам не надо в миграционную службу. В эмигрантских часиках АБХ — любимая тема. Год назад я писала Мэру, чтоб он мне помог получить ВНЖ. Он помог. В этот раз ситуация потребовала снова писать Мэру. И это чудесное письмо снова похоже помогло продвинуть ситуацию. Тема заслуживает отдельного поста. Если коротко: мне очень ОЧЕНЬ долго делают переход со студенческой визы на визу по воссоединению семьи, я ждала 5 месяцев. И АБХ предлагали ждать еще год, ГОД! Но лед тронулся.
💼 SMM-проекты
С мая я ушла в плавание проектов, с которыми работаю и развиваю их соцсети. И у меня они самые прекрасные и с прекрасными командами, которых я ценю, а они — ценят меня. Оба проекта про языки, у нас классные результаты, а для меня — подтверждение, что это большая экспертность, которая никуда не пропала, а только растет. Интересно, что оба они начались всего лишь с одного поста, где решила рассказать о себе.
🏃 Спорт
Месяц перерыва, но вот неделю я снова одеваюсь и бегу. А бег, кстати, мне супер помогает от любых тревожностей, он просто молниеносно снимает осенью хандру и приводит в чувства. Йога, замедления и медитации не работают, а кардио в холодную погоду — супер!
💬 Языки
Немецкого в жизнь МНОГО, английского — ничтожно мало. Продолжаю заниматься немецким три раза в неделю с репетитором, взяли курс на сдачу B1. Их успехов: звоню сама на немецком в АБХ, из неудач: сложно дается грамматика, она мною даже не принимается. А когда вижу таблички по C1 — аж страх просыпается.
Интересные книги, подкасты, вдохновляющие фильмы — это все мимо, в день по работе потребляю слишком много контента, чтобы потреблять его еще после. Только краймы перед сном.
🎶 В субботу гоним во Франкфурт на концерт Би-2, наша традиция!
Все, отчиталась!
Знаете, жизнь сейчас после свадьбы идет очень размеренным шагом без дедлайнов, гигантских планов, согласований и переживаний. Мы спокойненько проводим время дома, заряжая батарейку социальности. У меня есть время заниматься своими проектами, домашними делами и изредка встречаться попить кофе.
📱Свои проекты
Я наконец-то взялась за все то, что откладывалось и выплескиваю свою креативность как могу, но без фанатизма.
Взялась за свой кулинарный клуб, где сейчас 1061 человечек.
Взялась и за этот канал, хотя периодчески думаю, как же его дальше расти и улучшить охваты.
Взялась за новый англоязычный аккаунт, о котором я грезила 3 года, но откладывала. Перевожу видео на английский, озвучиваю их. И мне вообще не трогает синдром «о май гад там же мой акцент» или «блин, я неправильно произнесла по-английски муку». Я там хочу прийти к своим целям, верю, что все получится.
За что не взялась: не сделала еще свой подкаст о еде и не закончила свои рисы про свадьбу
😓 Война с АБХ (миграционный отдел)
Это тема, на которую я вам тут не жаловалась, но у меня СНОВА БЛИН проблемы с документами. Если вы мне скажете: стоит ли переезжать в Нюрнберг? Я вам отвечу: тут все чудесно, но если у вам не надо в миграционную службу. В эмигрантских часиках АБХ — любимая тема. Год назад я писала Мэру, чтоб он мне помог получить ВНЖ. Он помог. В этот раз ситуация потребовала снова писать Мэру. И это чудесное письмо снова похоже помогло продвинуть ситуацию. Тема заслуживает отдельного поста. Если коротко: мне очень ОЧЕНЬ долго делают переход со студенческой визы на визу по воссоединению семьи, я ждала 5 месяцев. И АБХ предлагали ждать еще год, ГОД! Но лед тронулся.
💼 SMM-проекты
С мая я ушла в плавание проектов, с которыми работаю и развиваю их соцсети. И у меня они самые прекрасные и с прекрасными командами, которых я ценю, а они — ценят меня. Оба проекта про языки, у нас классные результаты, а для меня — подтверждение, что это большая экспертность, которая никуда не пропала, а только растет. Интересно, что оба они начались всего лишь с одного поста, где решила рассказать о себе.
🏃 Спорт
Месяц перерыва, но вот неделю я снова одеваюсь и бегу. А бег, кстати, мне супер помогает от любых тревожностей, он просто молниеносно снимает осенью хандру и приводит в чувства. Йога, замедления и медитации не работают, а кардио в холодную погоду — супер!
💬 Языки
Немецкого в жизнь МНОГО, английского — ничтожно мало. Продолжаю заниматься немецким три раза в неделю с репетитором, взяли курс на сдачу B1. Их успехов: звоню сама на немецком в АБХ, из неудач: сложно дается грамматика, она мною даже не принимается. А когда вижу таблички по C1 — аж страх просыпается.
Интересные книги, подкасты, вдохновляющие фильмы — это все мимо, в день по работе потребляю слишком много контента, чтобы потреблять его еще после. Только краймы перед сном.
🎶 В субботу гоним во Франкфурт на концерт Би-2, наша традиция!
Все, отчиталась!
❤31👍14🔥10
О пряниках, которые пекут в Нюрнберге
Мне всегда есть, что сказать о еде и локальных продуктах. Потому что все мои знакомства с городами проходят через локальные блюда и продукты. Кто-то запоминает фасады и крыши, кто-то церкви и галереи. А я — вкусы.
Nürnberger Lebkuchen (Нюрнбергский пряник) — официально признанный продукт с защищённым географическим указанием (g.g.A.). Это значит, что так могут называться только пряники, произведённые в Нюрнберге. Как шампанское из Шампани или коньяк из города Коньяк во Франции.
🕰 Что говорит история?
➡️ XIV век, Нюрнберг. Город стоит на пересечении торговых путей и становится одним из важнейших центров Европы. Сюда свозят специи со всего света: корицу, гвоздику, кардамон, мускат, миндаль и мёд.
➡️ В конце XIV века в документах впервые появляется слово Lebkuchen («пряник»). А в бухгалтерских книгах 1395 года упомянут Lebküchner — пряничник, который платил налог за своё ремесло.
➡️ 1643 год — городской совет разрешил создать собственную гильдию пряничников. Пекарей называли Lebzelter. Стать одним из них можно было только по рождению или через брак с дочерью пряничника. Рецепты держали в строжайшем секрете, а мастерам запрещалось покидать город, чтобы не раскрывать тайну.
➡️ К XIX веку пряники — культовый сувенир.
🍯 Ну что это за пряники?
Это мягкий орехово-медовый пряник с корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Он плотный, ароматный, чуть влажный внутри, с шоколадной или сахарной глазурью. Выпекаются на тонких вафельках, чтобы не прилипали к противню. Покрываются глазурью или шоколадом — так дольше сохраняют мягкость.
Самые известные — Elisenlebkuchen: почти без муки, с ореховой основой и апельсиновой цедрой.
Где их пекут?
В Нюрнберге до сих пор работают старинные семейные фабрики:
• Düll — Небольшая семейная фабрика с мастерской.
• Witte — Бакалейная и пряничная лавка, работает с 1935 года.
• Woitinek — Peter-Henlein-Straße, 1, 90443 Nürnberg; есть фабричный магазин и продажи на Christkindlesmarkt.
• Weiss — Одна из известных семейных фабрик, ориентирована на классические пряники.
🌍 А вот гигант — Lebkuchen-Schmidt
У них всё масштабно: интернет-магазин, каталоги, рождественские коробки, доставка по всему миру.
Сезон 2025 года открылся 6 сентября, с новой Elise — Wildheidelbeer-Marzipan (дикая черника и марципан).
Компания инвестирует 60 миллионов евро в новую логистику — крупнейший проект в истории бренда. При этом всё экологично: зелёная энергия, Fair Trade какао и климатически нейтральная доставка.
В 2027 году Lebkuchen-Schmidt отметит 100 лет.
Я могу бесконечно продолжать этот лонгрид, или прочитать лекцию про остальные Нюрнбергские локальные продукты)
Как сама отношусь к пряникам? Из супермаркета не совсем то, но вот те, что пекутся прямо на глазах на Рождественской ярмарке… Очень сочные, пряные, мягкие и медовые, с ароматом Рождества.
Что ещё почитать:
О карри вурст
О нюрнбергских колбасках
О песто
Но теперь ваша очередь оставить комментарий: пробовали? узнали ли что-то новое? что разбираем в следубщий раз?
❤️ — жмык, если интересно!
Мне всегда есть, что сказать о еде и локальных продуктах. Потому что все мои знакомства с городами проходят через локальные блюда и продукты. Кто-то запоминает фасады и крыши, кто-то церкви и галереи. А я — вкусы.
Nürnberger Lebkuchen (Нюрнбергский пряник) — официально признанный продукт с защищённым географическим указанием (g.g.A.). Это значит, что так могут называться только пряники, произведённые в Нюрнберге. Как шампанское из Шампани или коньяк из города Коньяк во Франции.
🕰 Что говорит история?
🍯 Ну что это за пряники?
Это мягкий орехово-медовый пряник с корицей, гвоздикой и мускатным орехом. Он плотный, ароматный, чуть влажный внутри, с шоколадной или сахарной глазурью. Выпекаются на тонких вафельках, чтобы не прилипали к противню. Покрываются глазурью или шоколадом — так дольше сохраняют мягкость.
Самые известные — Elisenlebkuchen: почти без муки, с ореховой основой и апельсиновой цедрой.
Городская легенда гласит, что история этого рецепта началась с болезни дочери пряничника. Отец, уже потерявший жену из-за тяжелой болезни, был вне себя от беспокойства за любимую дочь, недуг которой не мог вылечить ни один врач. В отчаянии лебцельтер вспомнил о целебном действии восточных специй, которые он всегда использовал в своей пекарне. Воодушевленный новой надеждой, он придумал новую рецептуру без муки и только с самыми качественными ингредиентами — и вот чудо: Элизабет выздоровела!
Где их пекут?
В Нюрнберге до сих пор работают старинные семейные фабрики:
• Düll — Небольшая семейная фабрика с мастерской.
• Witte — Бакалейная и пряничная лавка, работает с 1935 года.
• Woitinek — Peter-Henlein-Straße, 1, 90443 Nürnberg; есть фабричный магазин и продажи на Christkindlesmarkt.
• Weiss — Одна из известных семейных фабрик, ориентирована на классические пряники.
Семейные предприятия остаются символом качества, но их доля на рынке с каждым годом снижается, сетевые магазины вытесняют малый бизнес из-за массового производства и демпинговых цен.
🌍 А вот гигант — Lebkuchen-Schmidt
У них всё масштабно: интернет-магазин, каталоги, рождественские коробки, доставка по всему миру.
Сезон 2025 года открылся 6 сентября, с новой Elise — Wildheidelbeer-Marzipan (дикая черника и марципан).
Компания инвестирует 60 миллионов евро в новую логистику — крупнейший проект в истории бренда. При этом всё экологично: зелёная энергия, Fair Trade какао и климатически нейтральная доставка.
В 2027 году Lebkuchen-Schmidt отметит 100 лет.
💬 Как-то в период отчаяния я даже отправляла заявку на работу продавцом пряников в их лавку.
Я могу бесконечно продолжать этот лонгрид, или прочитать лекцию про остальные Нюрнбергские локальные продукты)
Как сама отношусь к пряникам? Из супермаркета не совсем то, но вот те, что пекутся прямо на глазах на Рождественской ярмарке… Очень сочные, пряные, мягкие и медовые, с ароматом Рождества.
Что ещё почитать:
О карри вурст
О нюрнбергских колбасках
О песто
Но теперь ваша очередь оставить комментарий: пробовали? узнали ли что-то новое? что разбираем в следубщий раз?
❤️ — жмык, если интересно!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤39🍓15🔥7👍1