🇮🇹 Пиза, Генуя, Милан и кадры с плёнки

Завершающая часть про Италию. За 5 дней мы постарались уместить всё, что только возможно на Лигурийском побережье.

День 1 — Портофино
День 2 — Чинкве-Терре

День 3 — Пиза
И здесь стандартный план каждого туриста — фотографии с башней. Первый раз я была здесь ещё в 2012 году: фотки с башней, конечно, были, но где-то затерялись. Помню только саму башню и… Макдоналдс рядом.
Совет: взять билеты не только на башню, но и на остальные места на площади Чудес (Piazza dei Miracoli). Помимо башни, там есть красивый собор, смотровая площадка и музей — всё это точно стоит времени. Получается: час — на «обязательное фото», и ещё час-полтора на другие достопримечательности, которые ничуть не хуже.
➡️ Билеты

День 4 — Генуя
У меня был свой внутренний «must have» по двум причинам.
Первая — это родина песто. Помню, как в редакции «Едим Дома» мы выкладывали на YouTube влоги Юлии Высоцкой, где она гуляла по Генуе и с таким аппетитом рассказывала о песто. Мне тоже надо.
Вторая причина — когда-то мой папа ездил в Геную на выставку. И всё детство я помню его рассказы о городе.
Что ещё делать в Генуе? Мы успели сходить в огромный аквариум — один из крупнейших в Европе.
➡️ Genoa Aquarium

День 5 — Милан
Милан был уже по пути домой, в Нюрнберг. У нас было буквально пару часов, но мы сразу поехали к Дуомо к самому открытию. Купили билеты (а мне пришлось еще заплатить 3 евро за накидку, тк нельзя с открытыми плечами и коленями), и зашли. Витражи меня покорили, а какая красивая крыша!
➡️ Билеты в Дуомо

И ещё один личный must have — маленькая пирожковая Panzerotti Luini рядом с Дуомо (15 тысяч отзывов в гугл! на минуточку). Я впервые зашла туда в 2018 году по совету сестры, когда одна путешествовала по Италии. С тех пор не могу забыть эти пирожки с салями и моцареллой. Если будете в Милане — обязательно загляните!

Еще парочка ресторанов, которые я сохраняла: Ribot и Osteria la Carbonaia carne

Вот и все посты про итальянике каникула. Буду очень рада, если какие-то из советовал пригодятся и для ваших поездок ❤️

🇮🇹 ITALIA: FOOD & WINE GUID — сохраняем себе!
NEW! Новая карта, которую собрала по нашим заметкам и рекомендациям друзей. Активно добавляйте ее к себе и заполняйте местами, per favore

#италия@fourcups

🚘 Права в Германии: завершаем эту историю!

Итак, это последний пост в моей годовой истории про права. История закончилась, все счастливы и довольны.

Российским правам на данный момент 10 лет, в Москве я водила свой рыженький Хендай Солярис. В нем я доставляла все свои тортика по Москве, ездила до Питера, оббивала все бордюры города. А мой бампер в каком-то момент начал так отваливаться, что мне просверлили там дырку, и я подвязала его розовой ленточкой, чтоб не падал. Примерно вот так я и выучилась водить.

Потом-то я уже пересела на мамину большую Мазду и ездила без происшествий последние два года. Но потом мы все продали и разъехались по Парижам и Германиям с мамой.

Первые три года в Германии я откладывала замену прав: то сильно пугал бюджет, то не было времени. Год назад решилась вместе с подругами идти их подтверждать.

Итак, этапы:
1️⃣ Октябрь 2024: Перевод и проверка российских прав.
2️⃣ Ноябрь 2024: Курсы первой помощи, новые очки и регистрация в автошколе Aminas, оплата TÜV.
3️⃣ Май 2025: Сдача теории, к экзамену готовилась всего неделю.
4️⃣ Все лето 2025: Практические занятия вождения (12 уроков). Мне давалось очень тяжело! Я рассчитывала на 5-6 занятий.
5️⃣ Первый практический экзамен — провал.
6️⃣ Дали нового инструктора, смена машины, ещё 2 занятия. И снова оплата экзамен в автошколе и в TÜV.
7️⃣ Второй раз экзамен — сдала!
8️⃣ Через день тут же пришла забирать свои новые права.

Финальные рассчеты:

🔴Перевод российских прав → 45 €
🔴Проверка российских прав → 57 €
🔴Курсы первой помощи → 45 €
🔴Очки → 173 €
🔴Регистрация в автошколе → 249 €
🔴Экзамен теория (школа) → 49 €
🔴Экзамен теория + практика (TÜV) → 154 €
🔴14 занятий × 140 € = 1 960 €
🔴Первый практический экзамен (сбор автошколы) → 200 €
🔴Пересдача экзамена (сбор автошколы) → 200 €
🔴TÜV пересдача → 130 €
💶 Финальная сумма = 3 262 €

Знаете, я наконец-то научилась водить безопасно. Все эти деньги вложены мощной инвестицией в эту безопасность, и не жалею каждого исписанного желтого листочка с моими ошибками. Хоть в моментах мне было и страшно, и грустно.

В общем, всем тем, кому предстоит, — удачи и не сдаваться. С этой историей все, радостно иду придумывать себе новые задачи. Например, экзамен по немецкому.

#права@fourcups

🧅 Луковый пирог Zwiebelkuchen и 🍇Молодое вино

Не знаю, как у вас, но в Нюрнберге второй день погода испортилась, лето закончилось.

Теперь есть два состояния:
А) либо ты романтизируешь осень, печешь пироги, пьешь чай под пледом с книжкой (мне кажется, так делают только для фото в пинтерест)
Б) либо ты ворчишь на дождь и страдаешь меланхолией.
У вас, например, какое?

Давайте пойдем по первому пути, и я вам расскажу, что в Германии такого традиционного пекут и пьют в этот период.

С конца сентября на полках появляется сладкое молодое вино Federweißer. Сезон очень короткий. Саша сегодня как раз про него рассказала. Если вы в Германии и ещё не пробовали — возьмите на дегустацию. Только обратите внимание, что крышечки специально не закручены до конца, не переверните бутылку в сумке.

🥧 Но самое интересное — это традиционный компаньон к этому вину. Это луковый пирог Zwiebelkuchen.

Zwiebelkuchen появился в юго-западной Германии, в Швабии и на винодельческих землях Рейна и Пфальца. Пирог пекли именно во время сбора урожая, чтобы накормить виноделов и отпраздновать первый молодой виноград. В каждой области есть свои названия: в Швабии — Zwiebelkuchen, в Швейцарии — Zibelechueche, в Эльзасе — Zwiwwelkuech. Всюду идея одна: простое тесто, много лука и бокал молодого вина рядом.

🥧 Что это за пирог?
Основа — дрожжевое или песочное тесто. Сверху начинка: лук, яйца, сметана или Schmand, копчёный бекон, специи. Часто добавляют тмин, иногда мускатный орех.

Первый раз про него я услышала два года назад во время семестра обмена во Франции от однокурсницы-немки. Я еще не успела его приготовить, но посидела и поискала рецепт, по которому я бы решилась это сделать.

Рецепты я выбираю всегда тщательно, мой глаз наметан годами на определение «хорошего» рецепта пирога. Поэтому попробуйте, и мне расскажите!

Zwiebelkuchen (луковый пирог)

Что нужно?
Для теста:
— мука пшеничная — 250 г
— сливочное масло — 50 г (мягкое)
— дрожжи свежие — 10 г
— молоко тёплое — 125 мл
— соль — щепотка
Для начинки:
— лук репчатый — 1 кг
— масло — 60 г (в оригинале используют свиной жир)
— мука — 2 ст. л.
— сметана или Sauerrahm — 250 мл
— яйца куриные — 3 шт.
— копчёный бекон — 60 г
— тмин — по вкусу
— соль — по вкусу

Как готовить?
1. Дрожжи растворить в тёплом молоке. Добавить масло, муку и соль, замесить гладкое тесто. Скатать шар и сразу (!) раскатать — без времени на подъём.
2. Форму смазать маслом и слегка присыпать мукой. Выложить тесто.
3. Лук нарезать кубиками и обжарить до мягкости.
4. В миске смешать муку, сметану, яйца, соль и тмин. Добавить тёплый лук и перемешать.
5. Выложить начинку на тесто, сверху равномерно распределить кубики бекона.
6. Выпекать при 200 °C около 50–60 минут, до румяной корочки.
7. Подавать тёплым, с бокалом Federweißer. На следующий день можно разогреть — вкус будет не хуже.

В своем кулинарном клубе сегодня выложила ещё тыквенный пирог или American pumpkin pie. Велкам к просмотру!