🍇Начинаем главу про… Свадьбу. Почему снова? Когда? Где??

И сразу посвящаю вас в тему, которой мы заняты с мая… Свадьба, настоящая, праздничная

Если сейчас спросят «как мы решились?», я ничего не отвечу, потому что мы не знаем, оно все получилось само 😁

В апреле-мае мы с вами дружно обсуждали роспись в Дании, подавали документы (и спорили в комментариях), ехали на этот остров и расписывались.

Время такое «Вжух» и через три недели предстоит ещё одно событие — уже не только для нас двоих, а для гостей. В Армении!🇦🇲

У нас все в активной подготовке, мне даже сложно с чего-то конкретного начать 😃 Просто дайте знать, как вам это интересно.

В предыдущих сериях первого сезона:
🟡Венеция — день, от которого все началось
🟡Муки выбора: где жениться
🟡Почему выбрали Данию
🟡Как нам подтвердили заявку в Данию
🟡Как выбрали остров
🟡Как прошел девичник в Вюрцбурге
🟡Как ехали в Данию из Нюрнберга
🟡И как поженились
🟡Про случайности и мэтч с островом
🟡Лучшие фотографии от фотографа
🟡Где покупала платья
🟡И ещё фотографии того дня

#свадьба@fourcups

🍃 Где родился Песто? О самом-самом классическом рецепте и где попробовать?

Продолжаю линию рассказа про поездку в Италию. Каждая поездка для меня носит исследовательский характер — исследование местных кухонь. Я фанат этого дела, изучаю и в теории, и пробую на практике. Это большой-большой интерес. Иногда интерес в затишье, иногда бушующий и конвертирующийся в посты и рилсы.

Итак, здесь уже было начало о том, как мы организовали нашу поездку на Лигурийское побережье. Теперь — про саму начинку путешествия.

🍃 Где родился песто?
Италия (как и моя дорогая Франция) богата своими региональными продуктами. Они так горячо любят и гордятся своим производством, что регистрируют знаки качества — DOP. Именно такой знак получил Pesto Genovese, то есть «песто из Генуи». И ничто другое не может так больше называться.

Родина настоящего песто — Генуя, сердце Лигурии. Отсюда он разлетелся по всей Италии и дальше по миру.

Что важно знать о песто:
— слово pesto происходит от генуэзского pestâ — «толочь», и это отсылка к способу приготовления;
— у песто есть «родственники»: французский pistou (без орехов) и сицилийский pesto rosso (с томатами);
— в Генуе даже проводят чемпионат мира по приготовлению песто в ступке.

Более того, я купила книгу Лигурийские рецептов и в нем нашла рецепт этого песто. Оригинальнее рецепты вы уже не найдете, поэтому смотрите ингредиенты:

🌿 базилик из Генуи с маленькими нежными листочками,
🧄 чеснок из деревушки Вессали́ко (он мягкий и не перебивает вкус),
🌰 кедровые орешки из Пизы,
🧀 два сыра — выдержанный пармиджано и пекорино Fiore Sardo,
🌿оливковое масло extra vergine с Ривьеры Лигурии
🌿щепоть морской соли (с какого моря — не уточнили).

📍Место, где попробовать песто — лавка Pestobene
Мы попробовали там, но купила в другом месте. И в Pestobene было лучше!

🇮🇹 ITALIA: FOOD & WINE GUID — сохраняем себе!
NEW! Новая карта, которую собрала по нашим заметкам и рекомендациям друзей. Активно добавляйте ее к себе и заполняйте местами, per favore

#италия@fourcups