60 капкейков — еще могу 💪🏻
С 2014 по 2020 год я пекла на заказ. И не просто по знакомым и друзьям, я пекла свадебные торты, сладкие стол, сотнями капкейки, участвовала в маркетах и сотрудничала с салонами красоты и брендами.
Память удивительная вещь. Я помню рецепт до грамма, все мои до автоматизма выработанные движения и последовательность. Аромат взбитого теста, вкус вырезанной серединки от капкейка и кипящая на плите вишневая начинка прошибают на воспоминания времен моего бакалавра, бессонный ночей, подъемов в 5 утра и счастливых клиентов.
С вечера напекла 60 штучек, сварила вишневую начинку. В 7 утра взбила крем и накрутила шапочки. Машинально скрутила 4 коробки (при этот снова усмехнувшись, как руки помнят все движения) и замотала веревочкой.
Года 3 их не пекла, а все так же люблю это дело! И бонус от прохожих немцев на улице: ВАУ!!! ЭТО ДОМАШНЕЕ?? ВЫГЛЯДИТ ПРОФЕССИОНАЛЬНО!
Конечно, профессионально, только в Германии не могу реализировать я это хобби как раньше 🥲
Но если вам очень нужно (Нюрнберг), то вы знаете, где меня искать…
🔴 Посмотреть все мои прошлые работы можно в инстаграме, отмотав ленту к 2019 году
С 2014 по 2020 год я пекла на заказ. И не просто по знакомым и друзьям, я пекла свадебные торты, сладкие стол, сотнями капкейки, участвовала в маркетах и сотрудничала с салонами красоты и брендами.
Память удивительная вещь. Я помню рецепт до грамма, все мои до автоматизма выработанные движения и последовательность. Аромат взбитого теста, вкус вырезанной серединки от капкейка и кипящая на плите вишневая начинка прошибают на воспоминания времен моего бакалавра, бессонный ночей, подъемов в 5 утра и счастливых клиентов.
С вечера напекла 60 штучек, сварила вишневую начинку. В 7 утра взбила крем и накрутила шапочки. Машинально скрутила 4 коробки (при этот снова усмехнувшись, как руки помнят все движения) и замотала веревочкой.
Года 3 их не пекла, а все так же люблю это дело! И бонус от прохожих немцев на улице: ВАУ!!! ЭТО ДОМАШНЕЕ?? ВЫГЛЯДИТ ПРОФЕССИОНАЛЬНО!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤🔥44❤20😁9🔥8👍5😍2
А жених-то — доктор наук!👨🏼🏫
Миша на днях защитил свою докторскую степень в FAU Erlangen-Nürnberg, кафедра Pattern Recognition Lab. Неимоверно горжусь! Закончил свой PhD рекордно за 2 года и написал 16 статей.
Тема исследования:
➡️ Если в общем: ИИ в офтальмологии
➡️ Если детально: Artificial Intelligence for detection and control of retinal and neurodevelopmental disorders
➡️ Если детально и по-русски: Выявление заболеваний сетчатки на ранних стадиях и диагностика расстройств нервной системы с использованием ИИ.
Как проходила защита?
Это мероприятие делится на два этапа: официальная защита с презентацией и неофициальное празднование с друзьями и коллегами на кафедре
Официальная защита:
🟢 30 минут — презентация по диссертации, которую он сдал полгода назад. Диссертация — кумулятивная, включает описание основных статей с методами и выводами.
🟢 30 минут — открытая сессия вопросов от аудитории (коллеги)
🟢 Около 1 часа — закрытое обсуждение работы с комиссией: было 2 профессора из университета + 1 профессор из клиники Эрлангена
За пару недель мы вместе репетировали презентацию, Миша рассказывал мне ее за завтраком, на обед и перед сном. Помогала делать картинки и задавала тупые вопросы, где непонятно.
Но прошло все гладко, супер регламентированно, волнительно очень, но дружелюбно.
Как проходит неформальное празднование (куда я и пекла эти капкейки) напишу следующим постом 😉
Миша на днях защитил свою докторскую степень в FAU Erlangen-Nürnberg, кафедра Pattern Recognition Lab. Неимоверно горжусь! Закончил свой PhD рекордно за 2 года и написал 16 статей.
Тема исследования:
Как проходила защита?
Это мероприятие делится на два этапа: официальная защита с презентацией и неофициальное празднование с друзьями и коллегами на кафедре
Официальная защита:
За пару недель мы вместе репетировали презентацию, Миша рассказывал мне ее за завтраком, на обед и перед сном. Помогала делать картинки и задавала тупые вопросы, где непонятно.
Но прошло все гладко, супер регламентированно, волнительно очень, но дружелюбно.
Как проходит неформальное празднование (куда я и пекла эти капкейки) напишу следующим постом 😉
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤62🔥20🎉12👍3
🎩 Докторская шляпа (Doctorhut) — как немецкая традиция
В Германии есть клевая традиция: после защиты докторской диссертации коллеги и друзья дарят новоиспечённому доктору самодельную шляпу — Doktorhut. Это неофициальная, но очень любимая традиция в университетах — особенно на технических и естественнонаучных факультетах.
В отличие от строгих академических шапочек, тут всё наоборот: чем страннее, смешнее и креативнее — тем лучше.
Шляпа становится своего рода симвлом учёбы и жизни во время PhD. На неё крепят всё, что связано с личностью докторанта: — тему диссертации, — хобби, — шутки, связанные с кафедрой, — мемы из офиса, — могут быть даже крошечные движущиеся детали или светящиеся элементы.
У Миши, например, на шляпе были: ♟ шахматы — ассоциация у коллег 😁 Берт из «Улицы Сезам», но он означает созвучный BERT — языковая модель, с которой он работал в одной из своих статей 🛴 самокат — потому что каждый раз он приезжает на работу на самокате, 👁 глаз — как символ темы диссертации (ИИ в офтальмологии), ⚽️ футбольный мяч — любит футбол
В общем, коллеги сделали, друзья вручили. Но она хранится на кафедре пока что до фотосессии, потом надо освободить на полке место под нее 😁
В Германии есть клевая традиция: после защиты докторской диссертации коллеги и друзья дарят новоиспечённому доктору самодельную шляпу — Doktorhut. Это неофициальная, но очень любимая традиция в университетах — особенно на технических и естественнонаучных факультетах.
В отличие от строгих академических шапочек, тут всё наоборот: чем страннее, смешнее и креативнее — тем лучше.
Шляпа становится своего рода симвлом учёбы и жизни во время PhD. На неё крепят всё, что связано с личностью докторанта: — тему диссертации, — хобби, — шутки, связанные с кафедрой, — мемы из офиса, — могут быть даже крошечные движущиеся детали или светящиеся элементы.
У Миши, например, на шляпе были: ♟ шахматы — ассоциация у коллег 😁 Берт из «Улицы Сезам», но он означает созвучный BERT — языковая модель, с которой он работал в одной из своих статей 🛴 самокат — потому что каждый раз он приезжает на работу на самокате, 👁 глаз — как символ темы диссертации (ИИ в офтальмологии), ⚽️ футбольный мяч — любит футбол
В общем, коллеги сделали, друзья вручили. Но она хранится на кафедре пока что до фотосессии, потом надо освободить на полке место под нее 😁
❤55👍15
Итак, третья часть — банкет! Именно на кафедре Миши очень уж широкие банкеты обычно проводятся. Это не просто заказать пиццу или десерты. Это напитки, горячее, закуски.
По опыту прошлых докторантов, обычно заказывают целое меню из ресторана. Например, как-то заказывали из немецкого ресторана на каждого по традиционной свиной рульке. Кто-то заказывал блюда из греческого ресторана. Мы долго выбирали, где же заказать кейтеринг, чтобы накормить 40 человек. И нашли!
Рекомендация для Нюрнберга/Эрлангена
Это молодой классный фуд проект с очень отзывчивыми ребятами. Это средиземноморская кухня, специализируется на кейтерингах.
Для заказа — приехали к ним лично в кафе, чтобы согласовать меню. За три дня они нам сформировали меню, мы его еще неделю правили и пришли к финалу:
Вкус, сервис и вообще опыт — 10 из 10, крайне советую этих ребят на праздники.
+ был приготовлен тазик оливье, который все до крошки так же съели
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤30👍7