Французский майонез, лучшее сливочное масло и облепиховый джем — улов из GALERIA 🌭

В супермаркетах Германии только в первые месяцы было все в новинку: сыры, которых точно не было в России, разные равиоли, пасты, джемы.

Потом ты выбираешь ближайшие для тебя магазин и ходишь туда, выучиваешь весь ассортимент, который не так уж и часто обновляется. Продуктовая корзина обычно одинаковая, немцы довольно консервативны. Хотя стараюсь периодически что-то новенькое выбрать. Например, из недавнего, — покупаю фенхель.

Но когда хочется чего-то эдакого — есть Эдека, где много локальных небольших брендов. Или гастроном на -1 этаже в Галерее. Боже, мои глаза там сегодня отдохнули!

Из находок в Галерее:
🔴 майонез французский (собственно, я за ним туда и пошла, он самый вкусный для нас, возим обычно из Франции)
🔴 джем облепиховый (обожаю облепиху, очень любила джем из вкусвилла, аналогов тут нигде не видела.. Но вот нашла!)
🔴 сливочное масло французское! Лучшее, обожаю

И также много всего из утки (утку обожаю сильно), паштеты из птицы (в обычных магазинах обычно только из свинины), классные чаи и французские печеньки.

📍 GALERIA Nürnberg an der Lorenzkirche

60 капкейков — еще могу 💪🏻

С 2014 по 2020 год я пекла на заказ. И не просто по знакомым и друзьям, я пекла свадебные торты, сладкие стол, сотнями капкейки, участвовала в маркетах и сотрудничала с салонами красоты и брендами.

Память удивительная вещь. Я помню рецепт до грамма, все мои до автоматизма выработанные движения и последовательность. Аромат взбитого теста, вкус вырезанной серединки от капкейка и кипящая на плите вишневая начинка прошибают на воспоминания времен моего бакалавра, бессонный ночей, подъемов в 5 утра и счастливых клиентов.

С вечера напекла 60 штучек, сварила вишневую начинку. В 7 утра взбила крем и накрутила шапочки. Машинально скрутила 4 коробки (при этот снова усмехнувшись, как руки помнят все движения) и замотала веревочкой.

Года 3 их не пекла, а все так же люблю это дело! И бонус от прохожих немцев на улице: ВАУ!!! ЭТО ДОМАШНЕЕ?? ВЫГЛЯДИТ ПРОФЕССИОНАЛЬНО!

Конечно, профессионально, только в Германии не могу реализировать я это хобби как раньше 🥲

Но если вам очень нужно (Нюрнберг), то вы знаете, где меня искать…

🔴Посмотреть все мои прошлые работы можно в инстаграме, отмотав ленту к 2019 году

А жених-то — доктор наук!👨🏼‍🏫

Миша на днях защитил свою докторскую степень в FAU Erlangen-Nürnberg, кафедра Pattern Recognition Lab. Неимоверно горжусь! Закончил свой PhD рекордно за 2 года и написал 16 статей.

Тема исследования:
➡️ Если в общем: ИИ в офтальмологии
➡️ Если детально: Artificial Intelligence for detection and control of retinal and neurodevelopmental disorders
➡️ Если детально и по-русски: Выявление заболеваний сетчатки на ранних стадиях и диагностика расстройств нервной системы с использованием ИИ.

Как проходила защита?
Это мероприятие делится на два этапа: официальная защита с презентацией и неофициальное празднование с друзьями и коллегами на кафедре

Официальная защита:
🟢30 минут — презентация по диссертации, которую он сдал полгода назад. Диссертация — кумулятивная, включает описание основных статей с методами и выводами.
🟢30 минут — открытая сессия вопросов от аудитории (коллеги)
🟢Около 1 часа — закрытое обсуждение работы с комиссией: было 2 профессора из университета + 1 профессор из клиники Эрлангена

За пару недель мы вместе репетировали презентацию, Миша рассказывал мне ее за завтраком, на обед и перед сном. Помогала делать картинки и задавала тупые вопросы, где непонятно.

Но прошло все гладко, супер регламентированно, волнительно очень, но дружелюбно.

Как проходит неформальное празднование (куда я и пекла эти капкейки) напишу следующим постом 😉