🌭Нюрнбергские колбаски: Гид по немецким сосискам

Встречаем второго героя большого гида по немецким сосисками! На прошлой неделе я рассказывала про Карривурст из Берлина. Сегодня — мои самые любимые, Нюрнбергские.

⬇️ Размер: каждая колбаска весит около 25 граммов и имеет длину около 7-9 см. Этим они и отличаются от всех других видов колбасок.
⬇️ Рецепт: колбаски делают из свиного мяса, приправленного майораном.
⬇️ Статус PGI (Защищенное географическое указание): может производиться только в Нюрнберге, соблюдая стандарты.

✅Почему они такие маленькие?
1. В Средние века существовал комендантский час. Трактирщики считали практичным иметь сосиски, которые пролезали бы в замочную скважину. Это позволяло кормить гостей даже после закрытия.
2. Легенда о нюрнбергском патриции Гансе Штромере. Он был приговорен к пожизненному заключению в тюрьме для должников. Однако ему было исполнено последнее желание. Он пожелал, чтобы ему каждый день давали две нюрнбергские сосиски. Их передавали ему через замочную скважину. За 38 лет тюремного заключения Штромеру удалось съесть 28 000 сосисок!

✅С чем подают?
Нюрнбергские колбаски традиционно подают с кислой капустой, картофельным салатом или в булочке с горчицей.
Самая популярная подача — "Drei im Weggla" – три колбаски в булочке с горчицей

✅Как я готовлю?
Эти колбаски — спасение, когда лень готовить. Я их просто закидываю в духовку на 15 минут. Продаются они в любом супермаркете, стоят примерно 3 евро за 10 штук.

✅Где попробовать?
1. Bratwursthäusle bei St. Sebald – около 7 евро за порцию из 6 колбасок.
2. Bratwurst Röslein – около 8 евро за порцию.
3. Zum Gulden Stern – около 6 евро за порцию из 6 колбасок.

Пробовали? Что скажете про них?)