Галета с ревенем и миндалем

Что нужно?
Для теста:
— мука пшеничная — 250 г
— сахар — 120 г
— ванильный сахар — 10 г
— сливочное масло — 100 г
— холодная вода — 70 мл

Для начинки:
— сливочное масло — 100 г
— сахар — 50 г
— ванильный сахар — 10 г
— яйцо куриное — 1 шт.
— миндальна мука (или измельченный миндаль) — 100 г
— ревень — 4 стебля

Как готовить?
1. У ревени срежьте корешки и верхушки. При необходимости очистите. Разрежьте на три части и затем вдоль. Переложите в миску, присыпьте немного сахаром и оставьте.
2. Для теста в глубокой миске смешайте муку с сахаром. Затем добавьте холодное сливочное масло и разотрите руками до состояния крошки.
3. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Сформируйте шар и уберите в холодильник. Если будет мало муки, добавьте еще воды. Если слишком липко, то добавьте муку.
4. Для орехового крема взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо и миндальную муку. Взбейте до однородности.
5. Тесто раскатайте на пергаменте. Лучше сразу же на противне. Выложите в центр крем, затем ревень. Защитите края.
6. Выпекайте в разогретой до 190С примерно 30–40 минут. Тесто должно зарумяниться.

P.S.: если нет ревеня, то используйте другую начинку. Думаю, отлично подойдет слива (+ добавить корицу) или персики.

#рецепт

В Эрлангене начался пивной фестиваль Bergkirchweih🍻

На фото мэр города открывает первую бочку пива! Значит, что фестиваль открыт 👌🏻

Фестиваль продлится 10 дней. Я уже начала снимать контент 😅

🥨 Bergkirchweih — день 2

​​Трахт, Дирндль и Ледерхозе 👩🏻‍🌾

Продолжая тему фестиваля, хочу рассказать о традиционной одежде. На эти 10 дней, кажется, весь город одевается в эти костюмы 👌🏻

Начнём общего понятия:
🧥Трахт (нем. Tracht) — традиционный национальный костюм в немецкоговорящих странах. Несмотря на то, что во всём мире чаще всего ассоциируется с Австрией или Баварией, он распространён практически на всей территории Германии.

История костюма отражает социальное разделение немецкого общества Средних веков. В то время как в высшем обществе носили дорогие меха, роскошные ткани, рабочий класс носил практичную одежду.

Интересный факт:
Взлёт популярности немецкий народный костюм приобрёл в Третьем Рейхе, однако после Второй Мировой войны интерес быстро угас, поскольку ассоциировался с гитлеровским режимом. Считалось не модным пережитком прошлого.

👗Дирндль — женский костюм
Dirndl на баварском диалекте — «молодая девушка» (от нем. Dirn — «крестьянская девушка»). Так называли горничных и служанок, работавших на фермах в Баварии и Австрии в XIX веке.

Костюм состоит из платья, рубашки/блузки и фартука. По наблюдениям, девочки все накручивают волосы и убирают передние пряди в колоски. А также на Амазоне я заметила специальные экстра пуш-ап бра для мощного декольте, хихи.

Интересное правило на заметку:
То, как завязывается бант на переднике, говорит о статусе девушки:
• бант слева: девушка свободна
• бант справа: девушка замужем или есть кавалер
• бант посередине: юная невинная девушка
• бант, завязанный сзади: вдова

👖Линдерхозе (от Leder «кожа» и Hose «штаны») — кожаные мужские традиционные штаны.

Модели варьируются в зависимости от региона, где их носят. Например, передняя часть с откидным клапаном считается типично баварской. Штаны могут быть короткими, длинными и с подтяжками.

На фестивале чаще всего можно увидеть мужчин в этих штанах и клечатых рубашках разных цветов. Но есть и замороченные варианты с жилетками шляпами 👌🏻