Кстати, в тему ревеня 😌

Есть у меня рецепт. Вдохновившись немецким бумом на ревень, приготовила с ним галету. Получилось классно!

В этом году планирую сделать пирог с ним и клубникой. Это классическое сочетание 👌🏻

Галета с ревенем и миндалем

Что нужно?
Для теста:
— мука пшеничная — 250 г
— сахар — 120 г
— ванильный сахар — 10 г
— сливочное масло — 100 г
— холодная вода — 70 мл

Для начинки:
— сливочное масло — 100 г
— сахар — 50 г
— ванильный сахар — 10 г
— яйцо куриное — 1 шт.
— миндальна мука (или измельченный миндаль) — 100 г
— ревень — 4 стебля

Как готовить?
1. У ревени срежьте корешки и верхушки. При необходимости очистите. Разрежьте на три части и затем вдоль. Переложите в миску, присыпьте немного сахаром и оставьте.
2. Для теста в глубокой миске смешайте муку с сахаром. Затем добавьте холодное сливочное масло и разотрите руками до состояния крошки.
3. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Сформируйте шар и уберите в холодильник. Если будет мало муки, добавьте еще воды. Если слишком липко, то добавьте муку.
4. Для орехового крема взбейте масло с сахаром. Добавьте яйцо и миндальную муку. Взбейте до однородности.
5. Тесто раскатайте на пергаменте. Лучше сразу же на противне. Выложите в центр крем, затем ревень. Защитите края.
6. Выпекайте в разогретой до 190С примерно 30–40 минут. Тесто должно зарумяниться.

P.S.: если нет ревеня, то используйте другую начинку. Думаю, отлично подойдет слива (+ добавить корицу) или персики.

#рецепт

В Эрлангене начался пивной фестиваль Bergkirchweih🍻

На фото мэр города открывает первую бочку пива! Значит, что фестиваль открыт 👌🏻

Фестиваль продлится 10 дней. Я уже начала снимать контент 😅